Платинова Буковина

Новогодний стол - это своего рода банкет, и каждая хозяйка хочет привнести помимо традиционных оливье и "шубы" что-то новое. К столу на Новый 2014 год стоит подготовить изысканные оригинальные новогодние закуски, которые не оставят равнодушным никого из ваших гостей. Закуски - это легкие блюда, предназначенные для того, чтобы разжечь аппетит перед основным блюдом, потому они должны быть легкими, вкусными и красиво оформленными. Представляем вашему вниманию несложную в приготовлении новогоднюю закуску "Жемчужины".

На 10-12 порций нужны будут следующие ингридиенты: 350 граммов слоеного теста, 1-2 отварных желтка, 200-230 грамм мякого творога, до 100 граммов сметаны, 10-12 черных маслин без косточек, 1-2 зубчика чеснока, желток для смазки, соль и смесь перцев - по вкусу.

Для начала размораживаем тесто, и когда оно готово, слегка посыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем тесто, чтобы слой был не толще 0,8-1 сантиметра. Старайтесь раскатывать его в одном направлении. С помощью загзагообразного колесика нужно вырезать заготовки, которые по форме напомнят ракушки с неровными краями. Диаметр заготовок должен равняться 5-6 сантиметров.

Будущие ракушки выкладываем на противень, слегка сбрызнутый водой, а заготовки смазываем желтком для блеска. Края смазывать не нужно. Температура для выпекания должна быть примерно 180 градусов, и духовку нужно предварительно разогреть. Выпекайте ракушки до румяной корочки в течение 15-20 минут, а после аккуратно снимите  противня и остудите.

Мягкий творог хорошенько растираем, добавляем чеснок, пропущенный через давилку, солим и перчим на свое усмотрение. Также в творог хорошо добавить мелко покрошенные отварные желтки, сметану и хорошенько перемешать до густой массы.

Теперь снова беремся за ракушки. Их нужно аккуратно разрезать вдоль и заполнить творожным кремом с помощью кондитерского шприца. Накадываем на основание ракушки крем, украшаем маслинкой-жемчужиной и прикрываем не до конца крышечкой ракушки, чтобы она была наполовину открыта. Теперь следует поместить закуску в холодильник и подавать ее к приходу гостей.

Еще одна оригинальная и аппетитная новогодняя закуска требует меньше времени, однако она не менее вкусна, и точно понравится вашим гостям. Попробуйте приготовить тарталетки с семгой.

Для их приготовления будут нужны собственно тарталетки - из любого теста, которое вам нравится, или же можно самостоятельно приготовить тарталетки-волованы из слоеного теста - рецепт волованов ищите здесь. Подготавливаем также сливочный сыр, слабосоленую семгу, лимон и листики петрушки для украшения.

Лимон нужно хорошенько вымыть, высушить салфеткой, нарезать колесиками, которые следует поделить на четыре части. Треугольничков должно быть столько же, сколько и тарталеток. Моем и сушим петрушку. Теперь нарезаем тоненькими полосками семгу, чтобы ломтики удобно было скручивать. Тарталетки заполняем сыром, и вставляем туда скрученные в розетки кусочки семги. Дополняем розочки из семги ломтиком лимона и листиком петрушки. Вот увидите, закуска получится легкой и очень красивой.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Робот-пылесос Xiaomi Robot не подает воду как исправить Если фильтр системы подачи воды загрязнен, его нужно очистить.
- 08.06.2025 15:28

Конфлікт Маска та Трампа: битва у цифровому просторі На початку червня 2025 року інтернет став свідком гучного публічного конфлікту
- 06.06.2025 14:16

Ругань Трампа и Маска: причины, какие будут последствия Конфликт Маска и Трампа: битва в цифровом пространстве
- 06.06.2025 14:15

Чорний шоколад: користь, властивості та вплив на здоров’я Чорним вважається шоколад, до складу якого входить какао-маса, какао-масло та невелика
- 03.06.2025 15:34

Черный шоколад: польза, свойства и влияние на здоровье Черным считается шоколад, в состав которого входит какао-масса, какао-масло и небольшое
- 02.06.2025 15:37

Операція Павутина: як СБУ вивела з ладу стратегічну авіацію РФ У ніч на 1 червня дрони з фур одночасно
- 02.06.2025 11:02

Робот-пилосос Xiaomi Robot не подає воду, як виправити?
- 30.05.2025 15:30

У Кам’янці-Подільському натовп заблокував авто ТЦК У Хмельницькій області стався резонансний інцидент: близько 100 осіб
- 30.05.2025 11:32

Психологічні та фізіологічні аспекти високої схильності до ризику У ході різних досліджень було виявлено, що більш високу схильність до ризику виявляють особи агресивні, які
- 27.05.2025 16:22

Київські кав’ярні більше не знімальний майданчик UGC фото та UGC відео - чому заборонили? Креатори не згодні, але
- 27.05.2025 11:39

Всі новини