Платинова Буковина

Абрикос - это одна из самых летних ягод, и ее любят не только благодаря удивительному аромату, сочности, цвету, но также доступности. Абрикосовые деревья растут по всей территории Украины, и где бы вы ни сорвали (или купили) эту ягоду, она подарит свой приятный вкус и аромат. Поспевает абрикос как раз сейчас, ближе к середине лета, и можно с радостью побаловать себя этой вкусной и полезной ягодой.

Абрикосы можно употреблять практически в любом виде, и за это они особенно ценятся. В свежем виде едят кожуру и мякоть, а также ядро абрикосовой косточки. Кроме того, абрикосы вкусны в варенье, их сушат, запекают, консервируют или готовят из них пастилу. Данное блюдо на Кавказе готовится на горячих камнях. В кондитерских изделиях абрикосы также активно применяются в джемах, в виде мармелада, начинок или желе, а также цукатов.

Однако отдельно стоит выделить такие абрикосовые продукты, как курага, урюк, шептала и кайса. Курага - это половинки абрикосов, вяленые на солнце, которые впитывают солнечные лучи, особый аромат и вкус. Дополнительно курагу окуривают двуокисью серы, чтобы она не темнела, и в ней не заводились насекомые. Урюк, в отличие от кураги - это целые плоды, даже с косточкой, которые высушиваются. Кайса - это курага без косточки, не до конца вяленная и окуренная двуокисью серы. Шептала представляет собой крупные абрикосы - узбекские и таджикские, без косточки, с высоким содержанием сахара, подвяленные.

Ученые полагают, что абрикос - это одна из самых сладких ягод. Даже в свежем абрикосе содержится примерно 28% сахара. Однако калорийность тут ни причем, в 100 граммах абрикоса вода составляет 86 г, 8 г приходится на клетчатку, 1 г – на органические кислоты (салициловую, яблочную, лимонную и винную). При этом жиров содержится 0,1 г, 0,9 - белков, 0,7 - это пектин, и 0,7 - зола. В абрикосах также содержится инсулин, дубильные вещества и крахмал.

В абрикосах также содержится множество различных витаминов - А, В, С, Е, Н и Р. Так, если вы любите абрикосы, то вы обеспечиваете организм такими полезными веществами и микроэлементами, кк железо, йод, калий, магний и даже серебро. Всего 1 стакан сока из абрикос - это суточная доза витаминов и минералов, необходимых для здоровья и красоты.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як оформити субсидію 2025?
- 21.04.2025 17:39

США предлагают Украине признать Крым российским и отказаться от НАТО: что предусматривает "мирный план" Трампа
- 21.04.2025 15:32

США пропонують Україні визнати Крим російським і відмовитись від НАТО: що передбачає "мирний план" Трампа Серед головних вимог — визнання Криму російською територією, офіційна
- 21.04.2025 13:30

Папа Франциск помер: як відбувається вибір нового Папи Римського Офіційне оголошення про смерть
- 21.04.2025 11:28

Папа Франциск скончался: как проходит выбор нового Папы Римского
- 21.04.2025 11:26

«Армія відновлення»: понад 45 тисяч українців долучились до суспільно корисних робіт у 2024 році
- 18.04.2025 19:47

Як відсвяткувати День Землі 2025: ідеї, натхнення та користь для планети: ідеї, натхнення та користь для планети Кожного року 22 квітня світ відзначає День Землі -міжнародне свято, покликане нагадати людству
- 18.04.2025 13:46

Как оформить субсидию в 2025 году: пошаговая инструкция для украинцев В этом году оформить субсидию стало проще благодаря цифровым сервисам и автоматическому
- 16.04.2025 21:43

Юнакам з 17 років потрібно стати на військовий облік у 2025 році Хто звільняється від облікуНа облік не ставляться лише ті, хто:
- 15.04.2025 12:01

Как отпраздновать День Земли 2025: идеи, вдохновение и польза для планеты Каждый год 22 апреля мир отмечает День Земли – международный праздник, призванный
- 08.04.2025 21:49

Всі новини