Хлеб и картошка ведут к перееданию
- 27.06.2013 18:29Специалисты Бостонского детского госпиталя пришли к выводу, что от таких продуктов, как картофель и белый хлеб, возникает чувство голода. Дело в том, что именно эти два продукта провоцируют возникновение в мозгу человека ощущения голодных спазов, поскольку они влияют на зоны, связанные с зависимостями.
Отметим, что данное открытие объясняет, почему людям очень трудно остановиться, когда они едят картофель, к примеру, чипсы, фри, или хлебные палочки.
Американские эксперты отмечают, что в своем исследовании они использовали технологии сканирования и следили за активностью мозга. В исследовании приняли участие добровольцы, активность мозга которых находилась под контролем в течение четырех часов после трапезы. Как было установлено, те продукты питания, в состав которых входят переделанные углеводы, среди которых - жареный картофель и белый хлеб, провоцируют повышение активности в определенных зонах мозга. Речь идет об участках мозга, которые отвечают за чувство голода и вознаграждение.
С практической точки зрения полученные в ходе исследования результаты очень полезны, поскольку они могут пригодиться в борьбе с лишним весом из-за переедания. Таким образом, чтобы сбросить лишние килограммы, иногда нет необходимости идти на операцию или покупать безумно дорогие препараты. Достаточно будет лишь исключить из своего рациона ряд продуктов
Автор исследования доктор Дэвид Людвиг отмечает, что из-за употребления указанных продуктов в мозгу задействуются зоны удовольствия. Данные участки мозга кроме уже упомянутых функций связаны также со злоупотреблением определенными субстанциями, а также зависимостью. А это значит, что некоторые продукты питания могут действовать подобно наркотикам.Так, в борьбе человечества с перееданием может помочь такой простой шаг, как ограничение в рационе продуктов, в состав которых входят углеводы с высоким гликемическим индексом.
Кроме того, ученые рассматривали влияние пищи на уровень сахара в крови добровольцев, а также контролировали активность мозга и чувство голода группы добровольцев - 12 мужчин, у которых наблюдалось ожирение и лишний вес.
Коментарі (0)
Другие новости:
- 21.11.2024 14:56
- 15.11.2024 13:14
- 15.11.2024 12:27
- 08.11.2024 11:46
- 31.10.2024 11:40
- 30.10.2024 09:01
- 29.10.2024 16:37
- 29.10.2024 09:25