Платинова Буковина

В преддверии пасхальных праздников предлагаем вам ознакомиться с рецептами традиционного блюда к Пасхе - кулича.

Для начала ознакомим вас со способом приготовления пасхального кулича. Берем 12 стаканов муки, 3 стакана молоко, 2 стакана сахара, 7 яиц, полстакана масла, 1,5 стакана изюма, 1 чайная ложка соли, 50 грамм дрожжей и душистые специи.

Для него нам понадобится три стакана молока, шесть стаканов муки и немного дрожжей, чтобы приготовить опару, которуя мы отправляем в теплое место. Теперь пять желтков куриных яиц нужно растереть с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и пряностями. Отлично с задачей справится палочка ванили и две капли розового масла, которые можно заменить десятью орешками кардамона.

После того, как опара подошла, добавляем в нее растертые желтки, еще два яйца, полстакана немного разогретого топленого сливочного масла, шесть стаканов муки. При этом важно следить, чтобы тесто не было слишком густым. После этого хорошенько выбиваем на столе тесто, дополняем его полтора стаканами изюма и оставляем тесто подойти до утра. Поутру следует снова побить темто и дать ему немного отдохнуть. Половину уже готового теста можно отправитья в формы с расчетом, чтобы оно поднялось до трех четвертей формы. После этого можно ставить формы в печь. У вас примерно должно получиться 2 кулича.

Для приготовления вкуснейшего заварного кулича необходимы ингредиенты в следующем количестве - 12 стаканов муки, 3/4 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 стакана некрепкого чая, 3/4 стакана очищенного изюма, 0,5 стакана сарпущенного масла, 2 яйца, 50 грамм дрожжей и немного соли.

Готовку нужно начинать с вечера, желательно, около 8 часов. Вечером заливаем дрожжи 0,5 стакана немного теплой воды, чтобы дрожжи поднялись. Полстакана муки нужно заварить половиной стакана кипящего молока и хорошо перемешать. В случае, если плохо заварилось, то стоит немного прогреть смесь, постоянно при этм помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешайте их с тестом, туда же добавьте остывшее кипяченое молоко, 2 яйца. Нам необходимо получить густое тесто, потому можно подсыпать немного муки. Размешиваем тесто, пока оно не получится гладким, накрываем и отправляем в теплое место до утра подходить.

На следующий день, утром в 6-7 часов добавляем в тесто 0,5 подогретого масла (важно, чтобы оно не было горячим). Также необходимо потихоньку влить в тесто два стакана некрепкого теплого чая, куда мы добавили 3/4 стакана сахара. Почти всю оставшуюся муку высыпаем с тесто и не забываем все время помешивать. После этого выкладываем тесто на доску или стол и выбиваем его, пока в нем не появятся пузыри. Так, осталось выложить в чистую и смазанную маслом посуду тесто. Накрываем его и оставляем подходить где-то на час. По истечение этого времени выкладываем тесто на доску, добавляем изюм, еще немного выбиваем и снова отправляем подходить на полчаса. После этого тесто уже готово - остается разложить его в смазанную маслом форму или даже две, дать ему слегка подойти. В печь кулич можно ставить, смазав его макушку яйцом.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Професія професійний водій: відмінні риси та критерії майстерності Професійний водій – це не просто людина з великим досвідом
- 24.12.2024 11:21

Астролог назвав жінок за знаком Зодіаку, яких приваблюють проблемні чоловіки Особисте щастя – важливий елемент добробуту, незалежно від
- 24.12.2024 11:08

Як традиційно святкувати Різдво в Україні Різдвяні традиції в Україні
- 24.12.2024 02:39

Як працюватимемо та відпочиватимемо у січні? Що це означає на практиці?
- 20.12.2024 22:29

Святкувати чи не святкувати? Три ключові питання про свята під час війни Чи варто святкувати?
- 19.12.2024 11:12

Прогноз на 2025 год от Тайного Мага Земли для знака зодиака Стрелец 2025 год для Стрельцов станет временем неожиданных перемен и
- 18.12.2024 19:03

Іран призупинив авіарейси до Сирії до 22 січня Про це заявив голова Організації цивіль
- 16.12.2024 13:12

Сильний землетрус біля берегів Каліфорнії: що відомо Подробиці землетрусу
- 15.12.2024 12:19

Послуги служби зайнятості для людей перед пенсійного віку Служба зайнятості пропонує свої сервіси людям передпенсійного віку. Ці
- 13.12.2024 15:47

Действенные методы линкбилдинга для малого бизнеса В условиях высокой конкуренции в онлайн-пространстве малому бизнесу важно
- 11.12.2024 16:56

Всі новини