Платинова Буковина

В преддверии пасхальных праздников предлагаем вам ознакомиться с рецептами традиционного блюда к Пасхе - кулича.

Для начала ознакомим вас со способом приготовления пасхального кулича. Берем 12 стаканов муки, 3 стакана молоко, 2 стакана сахара, 7 яиц, полстакана масла, 1,5 стакана изюма, 1 чайная ложка соли, 50 грамм дрожжей и душистые специи.

Для него нам понадобится три стакана молока, шесть стаканов муки и немного дрожжей, чтобы приготовить опару, которуя мы отправляем в теплое место. Теперь пять желтков куриных яиц нужно растереть с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и пряностями. Отлично с задачей справится палочка ванили и две капли розового масла, которые можно заменить десятью орешками кардамона.

После того, как опара подошла, добавляем в нее растертые желтки, еще два яйца, полстакана немного разогретого топленого сливочного масла, шесть стаканов муки. При этом важно следить, чтобы тесто не было слишком густым. После этого хорошенько выбиваем на столе тесто, дополняем его полтора стаканами изюма и оставляем тесто подойти до утра. Поутру следует снова побить темто и дать ему немного отдохнуть. Половину уже готового теста можно отправитья в формы с расчетом, чтобы оно поднялось до трех четвертей формы. После этого можно ставить формы в печь. У вас примерно должно получиться 2 кулича.

Для приготовления вкуснейшего заварного кулича необходимы ингредиенты в следующем количестве - 12 стаканов муки, 3/4 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 стакана некрепкого чая, 3/4 стакана очищенного изюма, 0,5 стакана сарпущенного масла, 2 яйца, 50 грамм дрожжей и немного соли.

Готовку нужно начинать с вечера, желательно, около 8 часов. Вечером заливаем дрожжи 0,5 стакана немного теплой воды, чтобы дрожжи поднялись. Полстакана муки нужно заварить половиной стакана кипящего молока и хорошо перемешать. В случае, если плохо заварилось, то стоит немного прогреть смесь, постоянно при этм помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешайте их с тестом, туда же добавьте остывшее кипяченое молоко, 2 яйца. Нам необходимо получить густое тесто, потому можно подсыпать немного муки. Размешиваем тесто, пока оно не получится гладким, накрываем и отправляем в теплое место до утра подходить.

На следующий день, утром в 6-7 часов добавляем в тесто 0,5 подогретого масла (важно, чтобы оно не было горячим). Также необходимо потихоньку влить в тесто два стакана некрепкого теплого чая, куда мы добавили 3/4 стакана сахара. Почти всю оставшуюся муку высыпаем с тесто и не забываем все время помешивать. После этого выкладываем тесто на доску или стол и выбиваем его, пока в нем не появятся пузыри. Так, осталось выложить в чистую и смазанную маслом посуду тесто. Накрываем его и оставляем подходить где-то на час. По истечение этого времени выкладываем тесто на доску, добавляем изюм, еще немного выбиваем и снова отправляем подходить на полчаса. После этого тесто уже готово - остается разложить его в смазанную маслом форму или даже две, дать ему слегка подойти. В печь кулич можно ставить, смазав его макушку яйцом.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Нового Папу Римського обрано! Символ віри та надії: білий дим над Сикстинською капелою
- 08.05.2025 20:28

Новый Папа Римский избран 8 мая 2025 года Белый дым над Ватиканом: католический мир встретил нового Папу Римского
- 08.05.2025 20:22

Подвійне вбивство поблизу Києва сусід вбив військового та тещу.Відео Поліція Київської області затримала чоловіка, якого підозрюють у вбивстві
- 08.05.2025 16:18

Як подати на розлучення в Україні: покрокова інструкція та необхідні документи Процедура розірвання шлюбу в Україні може здатися складною, особливо якщо
- 07.05.2025 09:36

Шкідливе морозиво на полицях магазинів України Фахівці з харчової безпеки попереджають про небезпеку так званого морозива з
- 06.05.2025 13:36

Вредное мороженое на полках магазинов Украины Это мороженое лучше оставить на полке: что не стоит покупать в магазинах Украины
- 05.05.2025 11:43

Трамп зробив заяви щодо шляхів врегулювання війни між Україною та Росіє Президент США Дональд Трамп зробив низку гучних заяв щодо можливих
- 05.05.2025 11:38

Трамп выразил осторожный оптимизм в отношении будущего мирного соглашения На вопрос о том, планирует ли он в ближайшем будущем встретиться с президентом
- 05.05.2025 11:36

Оформление гражданства Румынии: новый список документов на 2025 год С марта - апреля 2025 года в Румынии вступили в силу обновлённые требования к
- 05.05.2025 10:43

Оформлення громадянства Румунії: новий список документів на 2025 рік
- 05.05.2025 09:52

Всі новини