Платинова Буковина

Копченая рыба производится по новым правилам. В основном ее делают с помощью жидкого дыма - сильнейшего канцерогена, запрещенного во многих странах мира. Производитель утверждает, что основной компонент вытяжка с обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Закоптить рыбу - нет проблем, не нужна ни коптильня, ни вишневые опилки.

Рецепт прост: на пол литра воды берется две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике надвое суток. Все, копченая рыба готова.

А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк, и всевозможные глисты. Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть ее не копченой рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить, просто не ешьте «русскорулеточную» рыбу.

Отличить ее от настоящей копченой рыбы тоже не сложно. У настоящей копченой рыбы, на разрезе мясо имеет желтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета.

Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селедки, и выделения жира практически нет.
Поэтому при покупке копченой рыбы попросите продавца ее разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при не правильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

Яна Гришко, по материалам программы "Вкусно до смерти"

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Сильное землетрясение на западе Турции: разрушения, паника и первые последствия Эпицентр землетрясения находился всего в 39 километрах от курортного района Бююкчекмедже
- 23.04.2025 14:20

Землетрус в Турції сьогодні: руйнування та наслідки. 23 квітня 2025 року на західній частині Туреччини стався потужний землетрус магнітудою 6,2, який уже
- 23.04.2025 14:17

Як оформити субсидію 2025?
- 21.04.2025 17:39

США предлагают Украине признать Крым российским и отказаться от НАТО: что предусматривает "мирный план" Трампа
- 21.04.2025 15:32

США пропонують Україні визнати Крим російським і відмовитись від НАТО: що передбачає "мирний план" Трампа Серед головних вимог — визнання Криму російською територією, офіційна
- 21.04.2025 13:30

Папа Франциск помер: як відбувається вибір нового Папи Римського Офіційне оголошення про смерть
- 21.04.2025 11:28

Папа Франциск скончался: как проходит выбор нового Папы Римского
- 21.04.2025 11:26

«Армія відновлення»: понад 45 тисяч українців долучились до суспільно корисних робіт у 2024 році
- 18.04.2025 19:47

Як відсвяткувати День Землі 2025: ідеї, натхнення та користь для планети Кожного року 22 квітня світ відзначає День Землі -міжнародне свято, покликане нагадати людству
- 18.04.2025 13:46

Как оформить субсидию в 2025 году: пошаговая инструкция для украинцев В этом году оформить субсидию стало проще благодаря цифровым сервисам и автоматическому
- 16.04.2025 21:43

Всі новини