Платинова Буковина

Копченая рыба производится по новым правилам. В основном ее делают с помощью жидкого дыма - сильнейшего канцерогена, запрещенного во многих странах мира. Производитель утверждает, что основной компонент вытяжка с обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Закоптить рыбу - нет проблем, не нужна ни коптильня, ни вишневые опилки.

Рецепт прост: на пол литра воды берется две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике надвое суток. Все, копченая рыба готова.

А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк, и всевозможные глисты. Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть ее не копченой рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить, просто не ешьте «русскорулеточную» рыбу.

Отличить ее от настоящей копченой рыбы тоже не сложно. У настоящей копченой рыбы, на разрезе мясо имеет желтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета.

Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селедки, и выделения жира практически нет.
Поэтому при покупке копченой рыбы попросите продавца ее разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при не правильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

Яна Гришко, по материалам программы "Вкусно до смерти"

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

У Лондоні закрили аеропорт Хітроу через пожежу на електропідстанції Близько 9.00 за місцевим часом пожежна служба Лондона повідомила, що
- 21.03.2025 12:31

ДБР повідомило про підозру правоохоронцю з Буковини, який допомагав вивозити ухилянтів до Молдови Працівники ДБР повідомили про підозру правоохоронцю з
- 21.03.2025 12:09

Модель Марія Ковальчук знайдена в Дубаї У середині березня 2025 року у Дубаї стався інцидент із 20-річною українською
- 21.03.2025 10:28

Что делать при родовом проклятии? Глаголется коленопреклонно пред святыми образами Господними или перед исповедью в храме
- 21.03.2025 09:25

Було знищено склад ракет на аеродромі в Енгельсі: що відомо про атаку Внаслідок успішної атаки на російський аеродром у місті Енгельс було знищено
- 20.03.2025 10:12

День весняного рівнодення: початок астрономічної весни Наукове пояснення явища
- 20.03.2025 09:09

Общая совместная собственность: юридические аспекты для совладельцев
- 19.03.2025 13:22

Поминальна субота у Великий піст: традиції, вірування та значення Поминальна субота у Великий піст – особливий день, коли православні християни
- 18.03.2025 10:13

Как военным в Украине оформить завещание или доверенность без нотариуса В условиях военного положения военнослужащие часто оказываются в ситуациях, когда
- 17.03.2025 16:07

Як військовим в Україні оформити заповіт або довіреність без нотаріуса В умовах військового стану військовослужбовці нерідко опиняються в ситуаціях, коли їм
- 17.03.2025 16:04

Всі новини