Платинова Буковина

Представляю вам рецепт эклеров - вкусных  не сложных в приготовлении.

Ингредиенты:

250 г муки
110 г сливочного масла
1.5 ч. ложки сахара
4 яйца
250 мл воды
соль

Способ приготовления:

В кастрюльку вылейте воду. Добавьте сливочное масло, пару щепоток соли и сахар. Если у вас соленое масло - не добавляйте соль. Все доведите до кипения. Как только закипело - снимите с огня. В эту жидкость вы вмешиваете муку - очень энергично. Лучше не венчиком, так как масса будет достаточно густая, а деревянной ложкой или лопаткой. После того, как вы вмешаете всю муку - попробуйте температуру теста. Она не должна быть кипящей. При добавлении сырых яиц они могут свариться - это испортит эклеры. Охладите тесто до очень теплого, (ближе к горячему).

Далее вы по одному добавляете яйца - продолжая перемешивать. После того, как яйца вмешены - готовите противень. Его надо смазать маслом. Тесто выкладываете либо в кулинарный мешок, либо в одноразовый пакет (так делаю я - просто вырезаю в дне пакета отверстие диаметром 1-2 см).

"Выдавливаем" эклеры на противень. Обязательно оставляйте расстояние между эклерами 3 см! Эклеры поднимутся.

Далее - выпекаем эклеры при температуре 180 градусов 25 минут. Потом советую еще 15 минут не вынимать эклеры - просто снизьте температуру.

Затем вынимаете эклеры, охлаждаете. Можно наполнять начинкой кондитерским шприцем, а можно - ложкой, разрезав эклер сбоку. Начиняете заварным кремом - непременно со сливочным маслом!

Патрисия Жульен

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Наявне в Україні пільгове постачання газу може ускладнити проходження наступної зими Таку думку висловив експерт із енергетичних питань Інституту майбутнього
- 06.03.2025 17:35

Як уникнути хвороб серця? Здоров'я серцево-судинної системи: рекомендації лікарів
- 06.03.2025 11:11

Американские чиновники тайно встретились с Зеленским после конфликта в Белом доме: что обсуждали? Представители администрации США провели закрытые переговоры с президентом Украины Владимиром Зеленским вскоре после громкого скандала в Белом доме. Об этом сообщает CNN, ссылаясь на осведомленные источники.
- 06.03.2025 10:54

Как поддерживать сердце здоровым? Сердечно-сосудистая система играет ключевую роль в жизнеобеспечении организма, обеспечивая
- 06.03.2025 09:07

Американські чиновники таємно зустрілися із Зеленським після конфлікту у Білому домі: що обговорювали? мериканські чиновники таємно зустрілися із Зеленським після конфлікту у
- 06.03.2025 09:00

Легальні ігрові платформи з мінімальними депозитами Казино з низьким порогом входу, ігрові платформи з мінімальними депозитами
- 05.03.2025 15:52

Бездепозитний бонус від ChampionCasino - акція для всіх бажаючих Який сенс скористатися бездепозитним бонусом 100+100 від Чемпіон онлайн казино? Як отримати реальні гроші без вейджеру для гри у будь-яких слотах одразу після верифікації?
- 05.03.2025 15:41

ДБР завершило розслідування щодо посадовців Чернівецької митниці, через недбалість яких держбюджет міг втратити 45,5 млн гривень Обвинувальні акти направлено до суду.
- 04.03.2025 17:18

Оренда авто у Чернівцях: бедьте обережні! У Чернівцях правоохоронці викрили чоловіка, який ошукував людей під виглядом
- 03.03.2025 20:56

Найстаріші серійні вбивці у світі Хто найстаріші серійні вбивці у світі? Найстаріша серійна вбивця: історія
- 03.03.2025 15:37

Всі новини