Платинова Буковина

Що це - маркетинговий хід чи дійсно так званий функціональний продукт, здатний діяти як вітаміни, БАД або навіть ліки? Ми зібрали кілька істотних фактів, які потрібно знати про йодовану сіль.

Чи є реальний сенс йодувати сіль?

Про це досі сперечаються, але факти говорять самі за себе: з 18 країн, в яких був прийнятий закон про загальне йодування солі, в 9 країнах протягом десятиліття проблема дефіциту йоду була подолана. Причому в число цих країн увійшли не тільки високорозвинені Данія, Нідерланди, Сербія, але і майже рідні Білорусь і Казахстан. Йододефіцит в Росії не новина–з них живуть майже 75% жителів країни - "всього лише" 100 млн. чоловік. Оскільки ґрунту Росії практично повсюдно бідні йодом. Саме нестачу йоду вважають основною причиною порушень функцій щитовидної залози, що в свою чергу призводить до збою в роботі всієї ендокринної системи.

Чому збагачують йодом саме сіль?
Відповідь до розчарування проста: тому що сіль у малій, але постійній кількості щодня вживають всі.

Як визначити у себе дефіцит йоду?
Зрозуміло, самий надійний спосіб - перевірити щитовидну залозу. До речі, за європейського і американського стандарту таке обстеження необхідно проходити раз на три роки. Але є і симптоми, які можуть щонайменше навести на думку про те, щоб розібратися з власними йодом: швидка стомлюваність, млявість, провали в пам'яті, нервозність, відчуття "грудки в горлі". Це сигнали "прихованого голоду" по йоду, хоча, звичайно, подібні прояви можуть мати й інші причини.

Йод небезпечний при передозуванні, значить, вживання йодованої солі треба обмежувати?
Щоденна потребу організму в йоді становить 150 мкг (мільйонних часток грама), 250 мкг - для вагітних жінок. За даними російських досліджень, реальне споживання йоду складає всього 40-80 мкг на день, тобто в кілька разів нижче рекомендованого рівня.

Цілком достатньо було б 5 м йодованої солі в день. Враховуючи, що традиційно ми споживаємо більше солі, ніж рекомендовано, побоювання передозування здаються доречними. Але тільки на перший погляд: щоб отримати надлишок йоду, потрібно щодня споживати близько 50 грамів йодованої солі, це фізично неможливо.

Часто говорять про те, що у пачці з написом "йодована сіль" ніякого йоду може не бути і в помині
Йод дійсно летюче речовина, а значить, зберегти його в пачці солі з терміном придатності рік або два майже нереально. Але ці сумніви вже десять років як втратили актуальність. За прийнятим у 2000 році ГОСТу, для збагачення солі використовуються набагато більш стабільні з'єднання йоду, ніж раніше. Крім того, виробники майже вдвічі збільшили його вміст солі. Тепер йодована сіль для збереження своїх якостей не вимагає спеціальної упаковки або умов зберігання. З точки зору змісту йоду не має принципового значення, купуєте ви морську сіль або просто йодовану.

Йодована сіль потрібна всім без винятку?
Є протипоказання до вживання йодованої солі - це тиреотоксикоз (підвищення функцій щитовидної залози), рак щитовидної залози, туберкульоз, неврити, нефрозы, фурункульоз, хронічна піодермія, геморрагические діатези, кропив'янка.

Світлана Кузіна, за матеріалами zdr.ru

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

На Буковині викрили схему незаконного виїзду чоловіків за кордон через систему «Шлях» Правоохоронці викрили двох перевізників, які організували незаконний виїзд
- 01.07.2025 14:36

Черги в ДРАЦСі: чернівчани масово звертаються по нові свідоцтва У Чернівцях з початку тижня у залі очікування місцевого ДРАЦСу — аншлаг.
- 01.07.2025 11:20

Модель OnlyFans просит Зеленского декриминализировать порно Модель и контент-мейкер Светлана Дворникова, которая
- 01.07.2025 10:28

Модель OnlyFans просить Зеленського декриміналізувати порно Модель та контент-мейкерка Світлана Дворнікова, яка працює на
- 01.07.2025 10:26

Праздновать во время войны или нет: имеем ли мы на это право? Праздники во время войны – это опора
- 01.07.2025 09:43

Святкувати чи не святкувати? Три ключові питання про свята під час війни Чи варто святкувати?
- 01.07.2025 09:24

Чернівці живуть гірше, ніж 100 років тому: випущено розгромне відео про Чернівці Чернівці втратили колишню велич: сьогоднішні лікарі й учителі живуть гірше, ніж за часів Австро-Угорщини.
- 30.06.2025 10:44

Самотність — тиха епідемія сучасності, яка забирає життя За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, від почуття самотності сьогодні страждає кожна
- 27.06.2025 08:53

Лікування бронхіту: ефективні підходи до відновлення дихання Бронхіт — це поширене захворювання дихальної системи, що
- 26.06.2025 10:25

Одиночество — тихая эпидемия современности, уносящая жизнь Мировой масштаб новой невидимой угрозы – одиночества – заставляет экспертов бить
- 23.06.2025 08:55

Всі новини