Платинова Буковина

Млинці прийнято вважати традиційно російським блюдом, проте їх по праву можна вважати інтернаціональним стравою. Різновиди як тонких, так і товстих млинців можна зустріти в багатьох кухнях світу. Тонкі млинці з начинкою люблять у Франції та Німеччині. Справжні шанувальники східної кухні знайомі з китайськими варіантом млинців та з індійським (доса). У англійців, американців і мексиканців частіше можна зустріти товсті пишні млинці.

Пропонуємо вам один з рецептів приготування млинців, який представила одна з учасниць кулінарного конкурсу "Широка Масниця".

 Одже, французькі млинці (крепи) 

Інгредієнти: - 1 чашка теплого молока; - 10 грам вершкового масла; - 1 пакетик (10 грам) ванільного цукру; - 1 ст. ложки цілого маку; - 1 жовток; - щіпка солі; - мука.

Начинка: - 3 повні столові ложки маку; - 3 ч.л. цукру; - 3 ст. ложки молока; - 3 ст. ложки родзинок; - цедра і сік з ¼ лимона.

Приготування

Робимо начинку. Змолоти мак, перемішати його з цукром, молоком і викласти в каструльку. Варити на повільному вогні до загусання. В отриману масу додаємо родзинки, цедру і лимонний сік, можна трохи рому. Поставити охолоджуватися.

Робимо тісто. Нагріти молоко до 25-30 градусів С. Розтопити масло. Змішати жовток, цукор, масло, мак і сіль + ½ склянки борошна. Вливати молоко, розтираючи тісто до отримання однорідної крему. Додати борошна до отримання рідкого тіста. Дати тісту постояти хвилин 10-15. Виливати тісто порціями на розігріту сковорідку тефлонову і пекти на невеликому вогні з одного боку. Викласти начинку на підсмажену сторону і згорнути млинець в трубочку. Подавати в теплому або охолодженому вигляді.  

Світлана Кузіна

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Кінець нафтової ізоляції РФ - заява у США За його словами, ключовим фактором для змін може стати
- 12.02.2026 12:37

Втрати РФ пішли вгору м- Сирський назвав причину, чому перехід до корпусної системи
- 10.02.2026 10:57

Миші та вірус Ніпах - все що ви хотіли спитати Вірус Ніпах - одна з найнебезпечніших зоонозних інфекцій, відомих
- 10.02.2026 09:57

Мыши и Вирус Нипах - все что вы хотели знать Вирус Нипах
- 06.02.2026 12:59

Чим небезпечний кір - розповіла лікар терапевт О тяжелых последствиях кори предупреждают
- 04.02.2026 10:46

Модні тренди 2026 Ключові тренди 2026:
- 02.02.2026 12:44

Мода 2026 года: тренды Ключевые тренды 2026
- 02.02.2026 12:44

Можуть сформуватися нові пори року: як вчені пропонують їх називати Глобальні кліматичні процеси дедалі помітніше впливають на
- 19.01.2026 08:53

Могут сформироваться новые времена года: как ученые предлагают их называть
- 19.01.2026 08:52

Укрзалізниця змінює графік руху: частину рейсів скасовано У Житомирській області на один день вводяться тимчасові коригування у
- 19.01.2026 08:51

Всі новини