Платинова Буковина

Черемша (дикий часник) – це перша дика українська весняна зелень. Смак цієї трави подібний до часникового, але, на відміну від часнику, черемша не залишає різкого запаху, тому її можна вживати свіжою. За своїми фітонцидними властивостями (рослинні антибіотики) черемша краща, ніж часник. Вітаміну С у ній в 10-15 разів більше, ніж у лимонах та апельсинах. Черемша також – багатогранний лікувальний засіб. Вона перешкоджає накопиченню холестерину в крові, покращує травлення, стимулює серцеву діяльність. Використовують її як протизастудний засіб. Салат зі свіжого листя покращує апетит і посилює виділення травних соків, тому покращує травлення і позитивно діє при функціональних порушеннях шлунково-кишкового тракту. Сиру черемшу їдять при захворюваннях щитоподібної залози, корисна вона для ясен.

Кашка зі свіжої рослини – протизапальний засіб. Вона також допомагає заживлювати рани. Настоєм зі стебел черемші промивають рани, порізи, виразки, які тривалий час не загоюються. Сік черемші закрапують у вуха при отитах, розведеним соком промивають очі під час запалення. Кашку зі стебла можна покласти на хворий зуб. Свіжу черемшу можна їсти при атеросклерозі, глистних захворюваннях, застуді, бронхіті і кашлю.

Свіжу черемшу подрібнити і залити горілкою (на одну частину рослин беруть 4-5 частин горілки). Отриманий настій використовують для розтирання при забоях, невралгічному, радикулітному, ревматичному та іншому болю. Іноді настій вживають внутрішньо по 30-40 крапель (до однієї чайної ложки) двічі-тричі на день як протисклеротичний, стимулюючий та антимікробний засіб.

Але зловживати черемшою не можна, її денна норма повинна становити 15-20 листків. Не рекомендують вживати рослину хворим на епілепсію та вагітним жінкам. Також черемша може спровокувати загострення виразки, головний біль, безсоння. Не поєднуйте прийом великої кількості лікувальних препаратів і черемші, тому що це може стати причиною розладу серцевої діяльності.

ДОСТОЇНСТВА ЗЕЛЕНИХ "ЛІКІВ"

Петрушка

Вітаміни:

С - у 50 г (середній пучок петрушки) міститься добова норма цього вітаміну.

Фолієва кислота - в пучку 50 г міститься чверть добової норми цього вітаміну.

Мікроелементи

Кальцій і фосфор - зміцнюють кістки, збільшують силу м'язів. Особливо корисні посту свого: пісна їжа бідна цими мікроелементами.

Магній - заспокоює нерви, знімає безсоння і порушення серцевого ритму.

Залізо - незамінний елемент для жінок під час критичних днів і всіх, хто страждає анемією.

Цинк - підвищує чоловіче бажання, тому що збільшує вироблення насіння.

Фтор - перешкоджає появі карієсу.

Селен - має протиракову дію.

Біологічно активні речовини

Флавоноїди: мають виражену антиоксидантну, тобто омолоджувальним ефектом, який пов'язаний з прискореним виведенням чужорідних речовин з організму, призупиненням розвитку ракових пухлин і атеросклерозу.

Інулін: знижує рівень цукру, через що петрушка корисна діабетикам.

Протипоказання: немає.

УКРОП

Вітаміни

С - в середньому пучку міститься близько 2 / 3 добової норми цього вітаміну.

Фолієва кислота - у 100 г міститься близько 1 / 5 добової норми цього вітаміну.

Мікроелементи

Кальцій, фосфор і магній - див вище.

Протипоказання: немає.

Черемша

Вітаміни

Вітамін С - як в укропі.

Фолієва кислота - як у кропі.

Біологічно активні речовини

Фітонциди - рослинні антибіотики. Завдяки їм черемша корисна при застудах.

екстрактивні речовини - збуджують травлення.

Протипоказання: не можна при панкреатитах, холециститах, гепатитах, запаленнях шлунку і кишечника через збудливої дії на травлення.

ШПИНАТ

Вітаміни

Вітамін С - 55

Фолієва кислота - в середньому пучку міститься 1 / 3 добової потреби цього вітаміну

Мікроелементи

Залізо -- див. вище.

Біологічно активні речовини

Лютеїн: вітаміноподібна речовина, яка покращує зір і має помірну антиоксидантну активність.

Протипоказання: ті самі, що і у черемші.

ЛУК ЗЕЛЕНИЙ

Вітаміни

Вітамін С - у середньому пучку (100 г) міститься добова норма цього вітаміну.

Біологічно активні речовини

Флавоноїди, Аліцин і бета-ситостерин: усі мають антиоксидантного та активністю і протівоатеросклерозним дію, тому лук дуже корисний всім, у кого хворе серце і судини.

Протипоказання: ті самі, що і у черемші.

САЛАТ

Вітаміни

Вітамін С - у 100 г міститься 1 / 5 добової норми цього вітаміну

Фолієва кислота - як у шпинаті

Біологічно активні речовини

екстрактивні.

Протипоказання: ті самі, що і у черемші, а також салат не можна людям з оксалатних каменями в нирках або зі схильністю до їх утворення. Її можна запідозрити у себе, якщо оксалатних камені були у батьків і якщо у ваших аналізах сечі раніше виявляли солі-оксалати.

* Вміст вітамінів зазначено в мг/100 г продукту
Добова потреба у вітаміні С = близько 80 мг; вітаміні А = близько 1000 мг; фолієвої кислоти = 200 мкг

Яна Гришко

Источник: www.103fm.com.ua, /nature.baikal.ru, newstop.if.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Нового Папу Римського обрано! Символ віри та надії: білий дим над Сикстинською капелою
- 08.05.2025 20:28

Новый Папа Римский избран 8 мая 2025 года Белый дым над Ватиканом: католический мир встретил нового Папу Римского
- 08.05.2025 20:22

Подвійне вбивство поблизу Києва сусід вбив військового та тещу.Відео Поліція Київської області затримала чоловіка, якого підозрюють у вбивстві
- 08.05.2025 16:18

Як подати на розлучення в Україні: покрокова інструкція та необхідні документи Процедура розірвання шлюбу в Україні може здатися складною, особливо якщо
- 07.05.2025 09:36

Шкідливе морозиво на полицях магазинів України Фахівці з харчової безпеки попереджають про небезпеку так званого морозива з
- 06.05.2025 13:36

Вредное мороженое на полках магазинов Украины Это мороженое лучше оставить на полке: что не стоит покупать в магазинах Украины
- 05.05.2025 11:43

Трамп зробив заяви щодо шляхів врегулювання війни між Україною та Росіє Президент США Дональд Трамп зробив низку гучних заяв щодо можливих
- 05.05.2025 11:38

Трамп выразил осторожный оптимизм в отношении будущего мирного соглашения На вопрос о том, планирует ли он в ближайшем будущем встретиться с президентом
- 05.05.2025 11:36

Оформление гражданства Румынии: новый список документов на 2025 год С марта - апреля 2025 года в Румынии вступили в силу обновлённые требования к
- 05.05.2025 10:43

Оформлення громадянства Румунії: новий список документів на 2025 рік
- 05.05.2025 09:52

Всі новини