Черемша - перша корисна весняна зелень
- 09.04.2010 11:37
Черемша (дикий часник) – це перша дика українська весняна зелень. Смак цієї трави подібний до часникового, але, на відміну від часнику, черемша не залишає різкого запаху, тому її можна вживати свіжою. За своїми фітонцидними властивостями (рослинні антибіотики) черемша краща, ніж часник. Вітаміну С у ній в 10-15 разів більше, ніж у лимонах та апельсинах. Черемша також – багатогранний лікувальний засіб. Вона перешкоджає накопиченню холестерину в крові, покращує травлення, стимулює серцеву діяльність. Використовують її як протизастудний засіб. Салат зі свіжого листя покращує апетит і посилює виділення травних соків, тому покращує травлення і позитивно діє при функціональних порушеннях шлунково-кишкового тракту. Сиру черемшу їдять при захворюваннях щитоподібної залози, корисна вона для ясен.
Кашка зі свіжої рослини – протизапальний засіб. Вона також допомагає заживлювати рани. Настоєм зі стебел черемші промивають рани, порізи, виразки, які тривалий час не загоюються. Сік черемші закрапують у вуха при отитах, розведеним соком промивають очі під час запалення. Кашку зі стебла можна покласти на хворий зуб. Свіжу черемшу можна їсти при атеросклерозі, глистних захворюваннях, застуді, бронхіті і кашлю.
Свіжу черемшу подрібнити і залити горілкою (на одну частину рослин беруть 4-5 частин горілки). Отриманий настій використовують для розтирання при забоях, невралгічному, радикулітному, ревматичному та іншому болю. Іноді настій вживають внутрішньо по 30-40 крапель (до однієї чайної ложки) двічі-тричі на день як протисклеротичний, стимулюючий та антимікробний засіб.
Але зловживати черемшою не можна, її денна норма повинна становити 15-20 листків. Не рекомендують вживати рослину хворим на епілепсію та вагітним жінкам. Також черемша може спровокувати загострення виразки, головний біль, безсоння. Не поєднуйте прийом великої кількості лікувальних препаратів і черемші, тому що це може стати причиною розладу серцевої діяльності.
ДОСТОЇНСТВА ЗЕЛЕНИХ "ЛІКІВ"
Петрушка
Вітаміни:
С - у 50 г (середній пучок петрушки) міститься добова норма цього вітаміну.
Фолієва кислота - в пучку 50 г міститься чверть добової норми цього вітаміну.
Мікроелементи
Кальцій і фосфор - зміцнюють кістки, збільшують силу м'язів. Особливо корисні посту свого: пісна їжа бідна цими мікроелементами.
Магній - заспокоює нерви, знімає безсоння і порушення серцевого ритму.
Залізо - незамінний елемент для жінок під час критичних днів і всіх, хто страждає анемією.
Цинк - підвищує чоловіче бажання, тому що збільшує вироблення насіння.
Фтор - перешкоджає появі карієсу.
Селен - має протиракову дію.
Біологічно активні речовини
Флавоноїди: мають виражену антиоксидантну, тобто омолоджувальним ефектом, який пов'язаний з прискореним виведенням чужорідних речовин з організму, призупиненням розвитку ракових пухлин і атеросклерозу.
Інулін: знижує рівень цукру, через що петрушка корисна діабетикам.
Протипоказання: немає.
УКРОП
Вітаміни
С - в середньому пучку міститься близько 2 / 3 добової норми цього вітаміну.
Фолієва кислота - у 100 г міститься близько 1 / 5 добової норми цього вітаміну.
Мікроелементи
Кальцій, фосфор і магній - див вище.
Протипоказання: немає.
Черемша
Вітаміни
Вітамін С - як в укропі.
Фолієва кислота - як у кропі.
Біологічно активні речовини
Фітонциди - рослинні антибіотики. Завдяки їм черемша корисна при застудах.
екстрактивні речовини - збуджують травлення.
Протипоказання: не можна при панкреатитах, холециститах, гепатитах, запаленнях шлунку і кишечника через збудливої дії на травлення.
ШПИНАТ
Вітаміни
Вітамін С - 55
Фолієва кислота - в середньому пучку міститься 1 / 3 добової потреби цього вітаміну
Мікроелементи
Залізо -- див. вище.
Біологічно активні речовини
Лютеїн: вітаміноподібна речовина, яка покращує зір і має помірну антиоксидантну активність.
Протипоказання: ті самі, що і у черемші.
ЛУК ЗЕЛЕНИЙ
Вітаміни
Вітамін С - у середньому пучку (100 г) міститься добова норма цього вітаміну.
Біологічно активні речовини
Флавоноїди, Аліцин і бета-ситостерин: усі мають антиоксидантного та активністю і протівоатеросклерозним дію, тому лук дуже корисний всім, у кого хворе серце і судини.
Протипоказання: ті самі, що і у черемші.
САЛАТ
Вітаміни
Вітамін С - у 100 г міститься 1 / 5 добової норми цього вітаміну
Фолієва кислота - як у шпинаті
Біологічно активні речовини
екстрактивні.
Протипоказання: ті самі, що і у черемші, а також салат не можна людям з оксалатних каменями в нирках або зі схильністю до їх утворення. Її можна запідозрити у себе, якщо оксалатних камені були у батьків і якщо у ваших аналізах сечі раніше виявляли солі-оксалати.
* Вміст вітамінів зазначено в мг/100 г продукту
Добова потреба у вітаміні С = близько 80 мг; вітаміні А = близько 1000 мг; фолієвої кислоти = 200 мкг
Источник: www.103fm.com.ua, /nature.baikal.ru, newstop.if.ua
Коментарі (0)
Другие новости:
Юнакам з 17 років потрібно стати на військовий облік у 2025 році
Хто звільняється від облікуНа облік не ставляться лише ті, хто:
- 18.04.2025 12:01
Податкові перевірки у 2025 році: хто під прицілом , до чого готуватися українцям
Які критерії перевірок?
- 08.04.2025 17:07
Чому банк може заблокувати карту? 5 причин блокування карток
Чому банки в Україні можуьб заблокувати вашу картку? Розповімо основні причини
- 07.04.2025 15:47
- 01.04.2025 16:49
Як прийняти спадщину якщо чоловік за кордоном?
Якщо ви перебуваєте за кордоном і хочете оформити спадщину в Україні, це можливо. Для цього потрібно подати заяву про прийняття спадщини, завірену нотаріально.
- 01.04.2025 11:37
- 30.03.2025 13:09
- 29.03.2025 09:04
Мьянма столкнулась с одним из самых разрушительных землетрясений в своей истории
Масштаб разрушений и человеческие потери
- 28.03.2025 17:49
- 26.03.2025 10:06
235.jpg "http://1568.cv.ua/")