Платинова Буковина

 Більшість пісних страв можна приготувати на вашій кухні з доступних недорогих продуктів. Вони будуть не тільки смачні, але й корисні, завдяки великій кількості містяться в них вітамінів і мікроелементів.

Капусняк з грибами

Продукти: гриби сушені - 30 г, картопля - 4 шт., квашена капуста - 300 г, вода - 2 л, ріпчаста цибуля - 2 головки, моркву, корінь селери - по 1 шт., цукровий пісок - 1 чайна ложка, рослинна олія, сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування: приготуйте грибний бульйон. Варені гриби шинкують. Окремо гасять квашену капусту 15-20 хв. Ріпчасту цибулю, моркву і корінь селери шинкують і пасерують. В грибний бульйон опускають нарізану брусками картоплю і варять до напівготовності. Додають тушковану капусту, варені шинкованные гриби, пасеровані овочі і варять до готовності, В кінці варіння додати сіль, перець за смаком.

Фаршировані кабачки

Продукти: кабачок-цукіні-1 шт., гриби - 300 г, цибуля - 1 шт., картопля - 2 шт., соєвий майонез або олія, зелень петрушки, сіль, перець.

Спосіб приготування: овочі помити і очистити від шкірки. Нарізати кабачок на шматки висотою в 6-8 см, вийняти з них м'якоть. Натерти кабачки сіллю й перцем і щільно викласти у форму. Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити на олії до повного випаровування рідини. Картоплю нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії. Посолити. Змішати гриби і картоплю, додати сіль, перець, соєвий майонез і нарубану зелень петрушки. Отриманим фаршем наповнити кабачки, змастити зверху майонезом і поставити в духовку на 20-25 хвилин. Страва готова, коли стінку кабачка можна легко проткнути вилкою. Готовий кабачок прикрасити зеленню і овочами.

Салат з моркви з яблуками

Натерти на крупній тертці 3 моркви, нарізати тонкою соломкою 2 яблука і перемішати їх, додавши 2 столових ложки подрібнених волоських горіхів. Заправити салат свіжо вичавленим лимонним соком або яблучним оцтом.

Гарбуз з горіхами

Продукти: 500 г гарбуза, 100 г очищених горіхів, 1 лимон, мед або цукровий пісок.

Спосіб приготування: гарбуз очистити, натерти на терці стружкою. З лимона на терці стерти цедру, вичавити з нього сік. Горіхи дрібно посікти або розмолоти в кавомолці. За бажанням можна злегка обсмажити горіхи на чистій сковороді. Все змішати, додати мед. Замість лимона можна використовувати журавлинну масу.

Картопляні котлети з чорносливом

Приготувати з 400 г відварної картоплі картопляне пюре, додати 0,5 склянки рослинної олії, 0,5 склянки теплої води і стільки борошна, щоб вийшло негусте тісто. Дати настоювати 20 хвилин, щоб борошно розпухла. У цей час приготувати чорнослив: очистити його від кісточок і залити хвилин на 15 окропом. Розкачати тісто, нарізати з нього склянкою гуртки, в середину кожного покладіть чорнослив, сформувати котлети. Зліпити тісто у вигляді пиріжків, обваляти кожну котлету в панірувальних сухарях і смажити на сковороді в олії.

Журавлинний мус

0,5-1 склянка журавлини промити і вичавити сік. Вичавки залити 3 склянки води, проварити, процідити. Рідина закип'ятити, додати 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки манної крупи і варити, часто помішуючи до готовності. Отриману масу охолодити, додати журавлинний сік і збити. Розкласти по вазочках, прикрасивши кожну порцію цілими ягоди журавлини.

Збитень

1,5 л води, закип'ятити 500 г меду, постійно знімаючи піну. Додати імбир, гвоздику, запашний перець, корицю, знову прокип'ятити і охолодити. Розвести 50 г дріжджів, змішати з медовим узваром, розлити в пляшки і поставити на 12 годин в тепле місце. Після цього пляшки герметично закупорити (бажано воском) і поставити в холодне місце на 2-3 тижні. До звареного таким чином медовому напою можна додати 500 г журавлинного соку.

Світлана Кузіна, за матеріалами goodhouse.com.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як заброньованому виїхати за кордон? З початком дії воєнного стану в Україні запроваджено обмеження на перетин
- 15.11.2024 13:14

КиївПрайд: скандал через співпадіння з Днем пам’яті жертв Голодомору Співпадіння дат: проблема етики чи випадковість?
- 15.11.2024 12:27

У Чернівцях за клопотанням слідчих поліції взято під варту місцевого наркозбувача Здійснюючи превентивні поліцейські заходи на території міста Чернівці, правоохоронці з
- 08.11.2024 11:46

Дональд Трамп одержал победу 2024 Победа Трампа также привела к усилению позиций
- 06.11.2024 14:48

Психологічна допомога для чоловіків Чому за допомогою звертаються чоловіки
- 31.10.2024 22:58

За допомогу в перетині кордону чоловікам - засудили на 2 роки тюрми Відповідно до вироку Новоселицького районного суду Чернівецького району, двох
- 31.10.2024 11:40

Какие черты лица у мужчин и женщин, которые изменяют? Выяснилось, что изменщиков можно отличить по определенным типичным чертам лица
- 30.10.2024 09:01

Введено спрощений алгоритм переведення військових Новий алгоритм спрощує процедуру переведення військовослужбовців
- 29.10.2024 16:37

Огляд основних воєнних дій в Україні з 21 по 27 жовтня Союзники та партнери підтримують Україну
- 29.10.2024 09:25

Функції центральної МСЕК виконуватиме Український державний науково-дослідний інститут медико-соціальних проблем інвалідності. Уряд України, виконуючи рішення РНБО та Президента, затвердив
- 28.10.2024 15:00

Всі новини