Платинова Буковина

За східним календарем 2012 рік - це рік Дракона. За легендами і міфами, дракон - благородна хижа тварина, тому твій новорічний стіл повинен бути ретельно продуманим, всі продукти обов'язково повинні бути свіжими, нехай буде побільше м'яса і риби. Це можуть бути салати з сьомги, лосося, вугра, мови, телятини і качки.

Так як 2012 рік - це рік Водяного Дракона, то на столі повинні переважати страви з морепродуктів. Так само добре підійдуть суші. Ролл «Червоний дракон» з копченого вугра може стати прикрасою столу.

Салат з копченим вугром і водоростями

Інгредієнти:

- Морський вугор 300 гр.,

- Водорості хіяше вакаме (сівід салат) 200 гр.,

- Рукола 100 гр.,

- Листя салату,

- Оливкова олія,

- Соус Унагі,

- Кунжут,

- Лимон.

Приготування:

Порви на маленькі шматочки салат і рукколу руками, додай до них водорості.

Тепер підготуй вугра - протягом двадцяти секунд підсмаж його на гарячій сковороді. У вугра повинні розкритися його смак і аромат.

Шматочки копченого морського вугра поклади на порваний салат.

Тепер приготуй соус, змішавши в скляній мисці оливкова олія, соус Унагі, подрібнену м'якоть лимона.

Полів салат зверху соусом, посип насінням кунжуту (краще його заздалегідь підсмажити на сковороді).

Подавати це салат найкраще на відкритому білому салатному блюді, прикрасивши помідори черрі.

Салат Олів'є з сьомгою і свіжим огірком

Інгредієнти:

- 300 г свіжої слабосоленої сьомги,

- 5 картоплин,

- 3 яйця,

- 1 маринований огірок,

- 2 свіжі огірки,

- 0,5 баночки зеленого горошку,

- Кріп,

- 1 цибулина,

- 100 г червоної ікри (або ікри оселедця),

- Свіжий домашній майонез,

- Рукола,

- Сіль і перець.

Приготування:

Відвари і очисть картопля і яйця.

Наріж кубиками огірки, цибуля, яйця і картоплю. Виклади все в миску.

Філе сьомги наріж невеликими кубиками.

До нарізаним овочам додай зелений горошок і подрібнену петрушку.

Виклади сьомгу.

Посоли і поперчи.

Змішай 150 г майонезу свіжоприготованого з ікрою і заправ отриманим соусом салат.

Прикрась руколою.

Як найкрасивіше подавати цей салат, дивись на картинці.

Салат з качкою і апельсинами

Інгредієнти:

- Качине філе - 4 шт,

- Печериці - 200 г,

- Гриби (вешенки) - 300 г,

- Шиітаке - 200 г,

- Апельсини - 3 шт,

- Рукола - 100 г,

- Мед - 2 ч.л.

- Сік апельсиновий - 1 / 4 склянки

- Соус соєвий - 2 ч.л.

- Часник - 1 зубчик.

Приготування:

Змішай мед, сік, соєвий соус і подрібнений часник в мисці.

Кожен шматок качки ретельно перемазати медової сумішшю.

Гриби очистити, великі наріж скибочками; змішай гриби з маринадом у великій жаростійкої формі.

Зверху помісти шматки качки і, не закриваючи, запікай в духовці 10 хв. при 180 ° С. Злий 1 / 3 рідини з форми.

Поверни качку назад, включивши гриль, запікай до золотистої скоринки.

Вийми, дай постояти 5 хв., Наріж товстими скибочками. З апельсинів зріж кірку гострим ножем, виріж філе по часточок.

Готові гриби, апельсинові дольки і салат перемішай, виклади на блюдо, зверху поклади шматочки качки.

Дуже смачний салат!

Яна Гришко, ПРК

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Конфлікт Маска та Трампа: битва у цифровому просторі На початку червня 2025 року інтернет став свідком гучного публічного конфлікту
- 06.06.2025 14:16

Ругань Трампа и Маска: причины, какие будут последствия Конфликт Маска и Трампа: битва в цифровом пространстве
- 06.06.2025 14:15

Операція Павутина: як СБУ вивела з ладу стратегічну авіацію РФ У ніч на 1 червня дрони з фур одночасно
- 02.06.2025 11:02

У Кам’янці-Подільському натовп заблокував авто ТЦК У Хмельницькій області стався резонансний інцидент: близько 100 осіб
- 30.05.2025 11:32

Психологічні та фізіологічні аспекти високої схильності до ризику У ході різних досліджень було виявлено, що більш високу схильність до ризику виявляють особи агресивні, які
- 27.05.2025 16:22

Київські кав’ярні більше не знімальний майданчик UGC фото та UGC відео - чому заборонили? Креатори не згодні, але
- 27.05.2025 11:39

Приклади відповідності КВЕДів ФОП/ТОВ до кодів ДК 021:2015 Питання: як відповідають КВЕДи ФОП КВЕДи ТОВ до кодів ДК 021:2015 ?
- 26.05.2025 11:17

Что влияет на цены рынка криптовалют и от чего зависит цена Монеро? Что такое Monero и в чем ее особенность?
- 22.05.2025 13:48

Як отримати прописку в житлі без власника в Україні Як прописатися в житлі без згоди власника в Україні
- 22.05.2025 13:12

Фахівець з кібербезпеки Євген Шевцов пояснив, як не стати жертвою шахраїв у месенджерах Одна з найчастіших схем, які використовують шахраї вже дуже давно
- 22.05.2025 12:41

Всі новини