Платинова Буковина

Многие знают, что жареная пища вреднее для здоровья, чем вареная, запеченная или приготовленная на пару. Однако вредность такой пищи, которая остается очень вкусной, можно снизить. Как предлагают диетологи, перед жаркой на сковороде мясо и рыбу желательно замариновать в специальных приправах.

Специалисты полагают, что для маринада следует использовать пряности и приправы, в которых присутствуют антиоксиданты, что позволяет заблокировать в процессе жарки формирование гетероциклических соединений. Именно эти вещества, как отмечают исследователи, способствуют развитию рака. Американский фонд здоровья отмечает, что к раку молочной и поджелудочной железы, а также толстой кишки ведет слишком активное употребление жареного мяса.

Именно гетероциклические соединения в большом количестве скапливаются в большом количестве на поверхности продуктов при жарке. Именно по этой причине очень вредно есть запеченную до появления хрустящей корочки рыбу или мясо. Также стоит обращать внимание на температуру, при которой готовится то или иное блюдо. При жарке и барбекю применяются высокие температуры, под воздействием которых даже вглубь куска мяса или рыбы могут попадать опасные соединения в больших количествах.

Специалисты рекомендуют: прежде, чем жарить на сковороде или гриле продукты, стоит не менее, чем в течение часа продержать их в маринаде. Обратите внимание на такие специи, как розмарин, гвоздика, орегано, тимьян и шалфей, поскольку в них в большом количестве содержатся антиоксиданты.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Ціни на пальне на автозаправних станціях пішли вгору Найбільше зростання торкнулося бензину марки А-95.
- 04.05.2026 13:46

В Кремле заявили, что для «перемирия» на 9 мая позиция Украины не обязательна Одностороннее решение Кремля
- 01.05.2026 14:55

У Кремлі заявили, що для «перемир’я» на 9 травня позиція України не є обов’язковою Передумови заяви
- 01.05.2026 14:52

Новини Чернівців на 30 квітня 2026 року У Чернівцях тривають роботи з оновлення
- 30.04.2026 18:50

Головні новини України та світу на 30 квітня 2026 року Станом на кінець квітня бойові дії залишаються найгарячішими на східному напрямку
- 30.04.2026 17:46

Головні новини України та світу сьогодня 24 квітня Станом на 23 квітня ситуація на фронті залишається складною
- 24.04.2026 10:33

Чи планує Україна заборонити виїзд чоловіків до 23 років Раніше було запроваджено норму, яка дозволяє чоловікам віком від 18 до 22 років
- 24.04.2026 09:36

Пять штампов хоррора, которые раздражают и всё равно работают Всё решает не клише, а подача
- 21.04.2026 19:34

Новости Украины на 21 апреля 2026 года: главные события дня новости о стрелке в Киеве
- 21.04.2026 09:53

Курс валют в Україні на 21 квітня 2026 року: рекордний рост Актуальний курс валют
- 21.04.2026 08:43

Всі новини