Платинова Буковина

Многие знают, что жареная пища вреднее для здоровья, чем вареная, запеченная или приготовленная на пару. Однако вредность такой пищи, которая остается очень вкусной, можно снизить. Как предлагают диетологи, перед жаркой на сковороде мясо и рыбу желательно замариновать в специальных приправах.

Специалисты полагают, что для маринада следует использовать пряности и приправы, в которых присутствуют антиоксиданты, что позволяет заблокировать в процессе жарки формирование гетероциклических соединений. Именно эти вещества, как отмечают исследователи, способствуют развитию рака. Американский фонд здоровья отмечает, что к раку молочной и поджелудочной железы, а также толстой кишки ведет слишком активное употребление жареного мяса.

Именно гетероциклические соединения в большом количестве скапливаются в большом количестве на поверхности продуктов при жарке. Именно по этой причине очень вредно есть запеченную до появления хрустящей корочки рыбу или мясо. Также стоит обращать внимание на температуру, при которой готовится то или иное блюдо. При жарке и барбекю применяются высокие температуры, под воздействием которых даже вглубь куска мяса или рыбы могут попадать опасные соединения в больших количествах.

Специалисты рекомендуют: прежде, чем жарить на сковороде или гриле продукты, стоит не менее, чем в течение часа продержать их в маринаде. Обратите внимание на такие специи, как розмарин, гвоздика, орегано, тимьян и шалфей, поскольку в них в большом количестве содержатся антиоксиданты.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Який сир найшкідливіший? Який сир є найкориснішим продуктом, а який купувати не потрібно, розповіла дієтолог Лурдес Кастро Мортільяро з Нью-Йорка, пише CNN.
- 19.04.2023 10:27

У справі про Джека-потрошителя знайшли нового підозрюваного Дослідник та письменник Род Бітті витратив 20 років на вивчення
- 11.04.2023 10:07

Как закрыть статус УКР онлайн беженцам в Польше? Зайти через профиль зауфаны на этот сайт и следовать инструкции, выбрать название ужонда где открывали СТЗ (это важно)
- 29.03.2023 13:29

Україна внесла raiffeisen bank до списку «спонсорів війни»
- 15.03.2023 22:16

Чоловік пограбував заправку на копійчану суму і 14 років ховався у печері. Мешканець Китаю 14 років ховався в печері після пограбування
- 13.03.2023 21:58

У Чернівецькому районі поліцейські розслідують ДТП з трьома потерпілими Учора пізно ввечері, 12 березня, до поліції надійшло повідомлення про те, що в селі
- 13.03.2023 13:25

Україна одержала першу систему ПРО Patriot Як пише Financial Times, також очікується постачання кількох систем Patriot з Нідерландів.
- 10.03.2023 14:35

Стало відомо про попереднє місце роботи охоронця Зеленського. Newsweek: охоронець Зеленського Донець раніше працював у бізнесмена Коломойського
- 10.03.2023 13:42

Паспорта многих украинцев не действительны! С февраля 2023 г. в Украине было решено привести транслитерацию всех документов
- 10.03.2023 12:50

Літак Мрія було знищено з вини керівництва аеродрому у Гостомелі Служба безпеки України оголосила про підозру колишньому гендиректору аеродрому "Антонов" у Гостомелі
- 10.03.2023 12:14

Всі новини