Платинова Буковина

Многие знают, что жареная пища вреднее для здоровья, чем вареная, запеченная или приготовленная на пару. Однако вредность такой пищи, которая остается очень вкусной, можно снизить. Как предлагают диетологи, перед жаркой на сковороде мясо и рыбу желательно замариновать в специальных приправах.

Специалисты полагают, что для маринада следует использовать пряности и приправы, в которых присутствуют антиоксиданты, что позволяет заблокировать в процессе жарки формирование гетероциклических соединений. Именно эти вещества, как отмечают исследователи, способствуют развитию рака. Американский фонд здоровья отмечает, что к раку молочной и поджелудочной железы, а также толстой кишки ведет слишком активное употребление жареного мяса.

Именно гетероциклические соединения в большом количестве скапливаются в большом количестве на поверхности продуктов при жарке. Именно по этой причине очень вредно есть запеченную до появления хрустящей корочки рыбу или мясо. Также стоит обращать внимание на температуру, при которой готовится то или иное блюдо. При жарке и барбекю применяются высокие температуры, под воздействием которых даже вглубь куска мяса или рыбы могут попадать опасные соединения в больших количествах.

Специалисты рекомендуют: прежде, чем жарить на сковороде или гриле продукты, стоит не менее, чем в течение часа продержать их в маринаде. Обратите внимание на такие специи, как розмарин, гвоздика, орегано, тимьян и шалфей, поскольку в них в большом количестве содержатся антиоксиданты.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Новый год:2025 время перезагрузки и новых надежд Для кого-то это повод подвести итоги, для других – попытка
- 21.11.2024 14:56

Як заброньованому виїхати за кордон? З початком дії воєнного стану в Україні запроваджено обмеження на перетин
- 15.11.2024 13:14

КиївПрайд: скандал через співпадіння з Днем пам’яті жертв Голодомору Співпадіння дат: проблема етики чи випадковість?
- 15.11.2024 12:27

У Чернівцях за клопотанням слідчих поліції взято під варту місцевого наркозбувача Здійснюючи превентивні поліцейські заходи на території міста Чернівці, правоохоронці з
- 08.11.2024 11:46

Дональд Трамп одержал победу 2024 Победа Трампа также привела к усилению позиций
- 06.11.2024 14:48

Психологічна допомога для чоловіків Чому за допомогою звертаються чоловіки
- 31.10.2024 22:58

За допомогу в перетині кордону чоловікам - засудили на 2 роки тюрми Відповідно до вироку Новоселицького районного суду Чернівецького району, двох
- 31.10.2024 11:40

Какие черты лица у мужчин и женщин, которые изменяют? Выяснилось, что изменщиков можно отличить по определенным типичным чертам лица
- 30.10.2024 09:01

Введено спрощений алгоритм переведення військових Новий алгоритм спрощує процедуру переведення військовослужбовців
- 29.10.2024 16:37

Огляд основних воєнних дій в Україні з 21 по 27 жовтня Союзники та партнери підтримують Україну
- 29.10.2024 09:25

Всі новини