Платинова Буковина

Зайшовши днями в магазин, не можна не здивуватися напису "Пісна ковбаса. Супер-ціна"! Що ж це за "ковбаса" така, якщо до її складу обов'язково повинне входити м'ясо?

При найближчому розгляді стане ясно, що скринечка, як мовиться, відкривається просто. Усі тваринні білки - тобто м'ясо - замінені в цій, з дозволу сказати, "ковбасі" на рослинні - тобто сою. Замість молока і олії, які можна зустріти в класичній ковбасі, в пісній є присутнім маргарин, а функції яєчного білку, скоріш за все повинні виконувати штучний загусник і крохмаль.

 Що ж виходить? Те, що раніше виробник ретельно приховував, в дні Поста дало йому конкурентні переваги! Ковбасу дійсно беруть добре - і навіть не замислюються над тим, що в інший час насильно б не погодилися їсти це місиво з соєвого білку.

І ще один факт: приготувати аналогічний за смаковими якостями і ціною "пісний продукт" можна і самому - просто купити соєву пасту або тофу і посмажити її з грибами, сіллю і якими-небудь спеціями. Це буде корисніше, ніж фабрична ковбаса, адже її напихають підсилювачами смаку, ароматизаторами і барвниками.

Це далеко не єдиний приклад того, як нас обманюють виробники і продавці продовольчих товарів. По закону тут усе абсолютно гладко, а ось споживач у результаті опиняється в дурнях. Список продуктів, за допомогою яких нас обманюють найчастіше, виглядає приблизно таким чином.

Хліб. Щоб знайти ще один продукт-обманку, можна було не виходити за межі того ж супермаркету. На полиці з хлібом із здивуванням (правда, вже з меншим) ви можете знайти батони і буханці з позначкою "Ідеально для посту". Що ж не збрехали: білий і чорний хліб дійсно можна їсти в пост - тільки не тому, що виробники винайшли якийсь особливий рецепт, а тому, що первинна рецептура взагалі не припускає використання білків і жирів тваринного походження. Основні інгредієнти хліба - борошно, вода, соняшникова олія, цукор, дріжджі і сіль. Усе!

Макарони, вареники. Ситуація та ж: макаронні вироби в класичному виді не включають тваринних інгредієнтів. Виняток становить локшина (у неї додають яйця). До того ж, деякі європейські виробники кладуть в макарони яєчний порошок або яйця, але ці вироби, як правило, коштують дорожче.

Отже зовсім не обов'язково хапатися за "пісні макарони" із спеціальним цінником і завищеною ціною. Просто прочитайте склад на етикетці - в 90% випадків в нім буде тільки борошно і вода.

Ці ж інгредієнти входять в тісто для вареників, означає, пісні вони або ні - залежить від начинки. А ось тут будьте обережні: навіть якщо на упаковці значаться "вареники з картоплею і грибами" (через що співробітник магазину, недовго думаючи, поклав їх під плакат "Їжа для посту") в начинку могли покласти яєчний порошок. Перевіряйте склад.

Шоколад. Не витрачайте час на пошуки "Пісного шоколаду", про виробництво якого своєчасно потурбувалися деякі кондитерські фабрики. По суті, вони просто передрукували етикетку, адже в темний і гіркий шоколад  майже ніколи не додають молока.

До речі, на стендах з шоколадками теж частенько створюється ілюзія вибору, коли тільки на "обрані сорти" наклеюються маркіровки "Продукт для посту". Іноді їх клеять на те, що подорожче, а іноді на те, що потрібно швидше продати. Причому працює такий прийом в обидві сторони: продажі "пісних" шоколадок ростуть за рахунок вірян (і бажаючих схуднути), а звичайні солодощі розкуповують ті, хто не хоче постити і слово "пісний" сприймають як синонім "неповноцінного" або "несмачного".

Маргарин. Як і у випадку з ковбасою, в звичайні дні пісний маргарин = найдешевший. У деякі види маргарину додають тваринні жири, і вони, відповідно, коштують дорожче. Дешевий маргарин роблять тільки з рослинної сировини, він "пісний" вже завдяки своїй рецептурі. Причому, як не парадоксально, такий дешевий маргарин корисніший за дорожчий - тому що містить мінімальну дозу шкідливих насичених жирів і не підвищує рівень "поганого" холестерину.

Майонез не може бути пісним, тому що головний його інгредієнт - це яєчний жовток. Відповідно, усе, що фігурує в магазинах під знаком "Для Посту", не можна вважати майонезом в повному розумінні цього слова; це так званий майонезный соус. До речі коштує він приблизно стільки ж, скільки і класичний майонез, хоча найдорожчий інгредієнт - жовток - з нього видалений.

Мармелад - це цукор, фрукти, вода і іноді желируючий агент (желатин або агар-агар). Козинаки роблять з горіхів або насіння і меду, халву - з соняшникової макухи і патоки. Висновок все той же: "пісний мармелад" - ця соняшникова олія або борошняний хліб, те ж стосується козинаків і халви. Тільки до складу кос-халвы можуть входити білки. 

Анна Горбань

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Что происходит в Иране и Израиле простыми словами? Израиль и Иран – на грани великой войны: что происходит
- 16.06.2025 15:17

На Близькому Сході наростає напруга: Ізраїль готується до удару по Ірану, країни Заходу починають евакуацію Ситуація на Близькому Сході стрімко загострюється — регіон опинився на порозі масштабного збройного конфлікту. За повідомленнями провідних західних Екстрені дії дипломатичних місій
- 16.06.2025 14:53

Израиль готовится к удару по Ирану Что происходит в Иране?
- 16.06.2025 13:57

Що відбувається в Ірані та Ізраїлі простими словами? Ізраїль і Іран — на межі великої війни: що відбувається
- 13.06.2025 15:16

Робот-пылесос Xiaomi Robot не подает воду как исправить Если фильтр системы подачи воды загрязнен, его нужно очистить.
- 08.06.2025 15:28

Конфлікт Маска та Трампа: битва у цифровому просторі На початку червня 2025 року інтернет став свідком гучного публічного конфлікту
- 06.06.2025 14:16

Ругань Трампа и Маска: причины, какие будут последствия Конфликт Маска и Трампа: битва в цифровом пространстве
- 06.06.2025 14:15

Як обміняти посвідчення водія онлайн? Відновити чи обміняти водійські документи віддалено (витрачаючи мінімум додаткового часу) можна
- 06.06.2025 12:12

Чорний шоколад: користь, властивості та вплив на здоров’я Чорним вважається шоколад, до складу якого входить какао-маса, какао-масло та невелика
- 03.06.2025 15:34

Черный шоколад: польза, свойства и влияние на здоровье Черным считается шоколад, в состав которого входит какао-масса, какао-масло и небольшое
- 02.06.2025 15:37

Всі новини