Как украсить новогодний стол. Блюда в год тигра

- 31.12.2009 15:33
Как украсить новогодний стол. Блюда в год тигра

Что обязательно должно присутствовать на праздничном столе в 2010 году? Поскольку Тигр –животное хищное, на праздничном застолье нужно сделать акцент на мясные блюда.

Можно приготовить кебаб-ассорти - аппетитное мясное блюдо, которое не очень сложно в приготовлении и имеет кучу поклонников.

 Готовится оно так:

ингредиенты:

баранина, говяжья вырезка, куриное и индюшачье филе, сушеные помидоры, карри, фисташки, орешки кедровые, приправы - заттар и суммак, тимьян, петрушка.

Для соуса используют:

томатный сок, сушеные помидорки, черные маслины, орешки кедровые.

Приготовление:

Готовится фарш, для кебаба из баранины добавить сушеные помидоры и измельченные кедровые орешки, для говяжьего кебаба - тимьян, петрушку. Для куриного - немного индюшатины, измельченные фисташки, карри. В каждый из видов фарша добавить соль,перец, чуть-чуть масла, смешать и разминать до появления однородной массы.

Затем слепить колбаски, нанизать их на шпажку и жарить.

Можно порадовать своих гостей свиной колбасой.

Мясо и сало рубится мелкими кубиками либо перекрутить на мясорубке с решеткой из 4х отверстий (желательно чтобы мясо было с лопатки).


Приправа

Сухой укроп, тмин, лавровый лист, перец горошком либо душистый подсушить на сковороде и перемолоть в кофемолке. Чеснок очень мелко порубить и перемешать со специями.

Готовое мясо-фарш перемешать с приправой и дать настоятся сутки в прохладном месте (холодильнике).

Если есть насадка для колбасы на мясорубку натянуть на нее кишку и начинить готовым фаршем. При этом формировать по своему желанию длину колбасы или колбаски. Готовые колбаски можно обдать крутым кипятком и подвесить вялить 4-5 дней либо заморозить и по мере необходимости обжарить.
А можно и сыровяленой говяжьей

На 7 кг мяса, 3кг мелко рубленого сала, 500гр. охлажденной кипяченой воды, 400гр соли, 100гр. Сахара, 200гр водки либо коньяка.

Приправа

Сухой укроп, тмин, лавровый лист, перец горошком либо душистый подсушить на сковороде и перемолоть в кофемолке. Чеснок очень мелко порубить и перемешать со специями.

 

Готовое мясо-фарш перемешать с приправой и дать настоятся сутки в прохладном месте (холодильнике).

Все остальное как в свиной колбасе.

В качестве закуски можно приготовить салат, в котором тоже будет присутствовать мясо. Например, салат Мельник.

Ингридиенты:

1. Соленые грибы

2. Репчатый лук

3. Растительное масло

4. Сыр

5. Майонез

6. Мясо отварное (говядина)

7. Огурцы соленые

8. Яйцо

9. Майонез

10. Морковь

11. Картофель

12. Майонез

13. Сыр

14. Яйцо

Приготовление:

Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным. С новым годом 2010!

Источник: NewYear.km.ru

Еще по теме:

Рождество: традиции и рецепты

Как украсить елку?

Новогодние елки. Фотогаллерея

Новогодние новости 2010

Готовимся к Рождеству: утка с яблоками

Новый год 2010 - традиции дарения подарков в Европе

Новогодние десерты

Как Санта Клаус помогает не только получить, но и выбрать желанные подарки. Фото



Ключові слова: что приготовить на новый год

Коментарі (2)

Алекс434 | 29.01.2016
Чтобы стол полностью подходил к Новогоднему вечеру, то служит не только его сервировка и какие блюда будут на нем стоять, но и во что он будет одет. Самой одеждой во все времена служит скатерть. И какой она будет, то от этого будет зависеть будущее настроение Ваших дорогих гостей и а праздничная атмосфера в целом.

Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

ДТП в Черновцах при участии такси 20 07 2018 ДТП с участием автомобиля одной из служб такси произошло в Черновцах на улице Сечевых стрельцов
- 20.07.2018 17:37
В Украине предлагают заминировать Азовское море Командующий Военно-морскими силами Украины, вице-адмирал Сергей Гайдук озвучил предложение заминировать Азовское море, чтобы предотвратить потери Украины от деятельности иностранных суден
- 20.07.2018 17:20
Реакция на заявление Путина о референдуме на Донбассе 19 июля президент РФ Владимир Путин провел закрытое совещание с послами, на котором отметил, что предложил
- 20.07.2018 16:41
Как выглядит мороженое за 1500 долларов В ресторане при отеле Розарио Вакабаяси подают самое дорогое мороженное под названием Bear Extraordinaire.
- 20.07.2018 16:03
В Черновцах - акция протеста против Фестиваля равенства В Черновцах активисты "Национального корпуса" перекрыли движение в районе здания городского совета
- 20.07.2018 15:20
ДТП в Хмельницкой области с тремя погибшими 20 07 2018 В селе Прибужское Хмельницкой области произошло смертельное ДТП в пятницу, 20 июля
- 20.07.2018 14:42
ДТП на Житомирщине 20 07 2018 - 10 погибших В Житомирской области, на 127-м километре трассы Киев-Чоп произошла серьезная дорожная авария
- 20.07.2018 14:13
Обыски СБУ у главы Черновцыоблэнерго В квартире начальника коммунального предприятия Черновцыводоканал сотрудники Службы безопасности Украины проводят обыски.
- 20.07.2018 12:47
Абитуриенты из Крыма и Донбасса могут поступать в вузы до 28 сентября Для временно оккупированных территорий Крыма, а также отдельных регионов Донбасса, было решено продлить сроки вступительной кампании
- 20.07.2018 12:34
Ученые раскрутили частицы до максимальной скорости Рекорд скорости механического вращения поставила группа физиков из США и Швейцарии.
- 20.07.2018 12:03

Всі новини