Платинова Буковина

Новогодний стол - это своего рода банкет, и каждая хозяйка хочет привнести помимо традиционных оливье и "шубы" что-то новое. К столу на Новый 2014 год стоит подготовить изысканные оригинальные новогодние закуски, которые не оставят равнодушным никого из ваших гостей. Закуски - это легкие блюда, предназначенные для того, чтобы разжечь аппетит перед основным блюдом, потому они должны быть легкими, вкусными и красиво оформленными. Представляем вашему вниманию несложную в приготовлении новогоднюю закуску "Жемчужины".

На 10-12 порций нужны будут следующие ингридиенты: 350 граммов слоеного теста, 1-2 отварных желтка, 200-230 грамм мякого творога, до 100 граммов сметаны, 10-12 черных маслин без косточек, 1-2 зубчика чеснока, желток для смазки, соль и смесь перцев - по вкусу.

Для начала размораживаем тесто, и когда оно готово, слегка посыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем тесто, чтобы слой был не толще 0,8-1 сантиметра. Старайтесь раскатывать его в одном направлении. С помощью загзагообразного колесика нужно вырезать заготовки, которые по форме напомнят ракушки с неровными краями. Диаметр заготовок должен равняться 5-6 сантиметров.

Будущие ракушки выкладываем на противень, слегка сбрызнутый водой, а заготовки смазываем желтком для блеска. Края смазывать не нужно. Температура для выпекания должна быть примерно 180 градусов, и духовку нужно предварительно разогреть. Выпекайте ракушки до румяной корочки в течение 15-20 минут, а после аккуратно снимите  противня и остудите.

Мягкий творог хорошенько растираем, добавляем чеснок, пропущенный через давилку, солим и перчим на свое усмотрение. Также в творог хорошо добавить мелко покрошенные отварные желтки, сметану и хорошенько перемешать до густой массы.

Теперь снова беремся за ракушки. Их нужно аккуратно разрезать вдоль и заполнить творожным кремом с помощью кондитерского шприца. Накадываем на основание ракушки крем, украшаем маслинкой-жемчужиной и прикрываем не до конца крышечкой ракушки, чтобы она была наполовину открыта. Теперь следует поместить закуску в холодильник и подавать ее к приходу гостей.

Еще одна оригинальная и аппетитная новогодняя закуска требует меньше времени, однако она не менее вкусна, и точно понравится вашим гостям. Попробуйте приготовить тарталетки с семгой.

Для их приготовления будут нужны собственно тарталетки - из любого теста, которое вам нравится, или же можно самостоятельно приготовить тарталетки-волованы из слоеного теста - рецепт волованов ищите здесь. Подготавливаем также сливочный сыр, слабосоленую семгу, лимон и листики петрушки для украшения.

Лимон нужно хорошенько вымыть, высушить салфеткой, нарезать колесиками, которые следует поделить на четыре части. Треугольничков должно быть столько же, сколько и тарталеток. Моем и сушим петрушку. Теперь нарезаем тоненькими полосками семгу, чтобы ломтики удобно было скручивать. Тарталетки заполняем сыром, и вставляем туда скрученные в розетки кусочки семги. Дополняем розочки из семги ломтиком лимона и листиком петрушки. Вот увидите, закуска получится легкой и очень красивой.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

НБУ ввів нові правила карткових переказів Національний банк України оголосив про масштабні зміни у сфері
- 01.10.2025 15:41

Трагедія в Одесі: злива забрала життя цілої родини Це один із найстрашніших випадків, які ми
- 01.10.2025 12:58

Как получить дубликат диплома о высшем образовании в Украине Потерять диплом или приложение к нему – неприятная ситуация
- 01.10.2025 12:28

Як отримати дублікат диплома про вищу освіту в Україні Втратити диплом чи додаток до нього — неприємна ситуація
- 01.10.2025 12:12

Ешлі Сент-Клер запускає подкаст на тлі загрози виселення та боротьби за опікунство з Ілоном Маском Подкастинг може стати найкращим виходом, коли татусь-мільярдер припиняє...
- 01.10.2025 11:47

Кремль все сильнее попадает в энергетическую зависимость от Китая: газ поставляется по сниженным ценам Китай как главный спонсор российской агрессии
- 30.09.2025 11:39

Росія завдала удару по енергетиці на Чернігівщині: Бобровиця та околиці залишилися без світла Масштаби відключень
- 30.09.2025 10:55

Кремль дедалі сильніше потрапляє в енергетичну залежність від Китаю: газ постачається за зниженими цінами
- 29.09.2025 09:25

Дрони РФ атаковали железную дорогу в Одесской области В ночь на 27 сентября Россия совершила очередную атаку дронами-камикадзе на
- 27.09.2025 19:38

Дрони РФ атакували залізницю на Одещині У ніч проти 27 вересня Росія здійснила чергову атаку дронами-камікадзе
- 27.09.2025 10:32

Всі новини