Платинова Буковина

Новогодний стол - это своего рода банкет, и каждая хозяйка хочет привнести помимо традиционных оливье и "шубы" что-то новое. К столу на Новый 2014 год стоит подготовить изысканные оригинальные новогодние закуски, которые не оставят равнодушным никого из ваших гостей. Закуски - это легкие блюда, предназначенные для того, чтобы разжечь аппетит перед основным блюдом, потому они должны быть легкими, вкусными и красиво оформленными. Представляем вашему вниманию несложную в приготовлении новогоднюю закуску "Жемчужины".

На 10-12 порций нужны будут следующие ингридиенты: 350 граммов слоеного теста, 1-2 отварных желтка, 200-230 грамм мякого творога, до 100 граммов сметаны, 10-12 черных маслин без косточек, 1-2 зубчика чеснока, желток для смазки, соль и смесь перцев - по вкусу.

Для начала размораживаем тесто, и когда оно готово, слегка посыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем тесто, чтобы слой был не толще 0,8-1 сантиметра. Старайтесь раскатывать его в одном направлении. С помощью загзагообразного колесика нужно вырезать заготовки, которые по форме напомнят ракушки с неровными краями. Диаметр заготовок должен равняться 5-6 сантиметров.

Будущие ракушки выкладываем на противень, слегка сбрызнутый водой, а заготовки смазываем желтком для блеска. Края смазывать не нужно. Температура для выпекания должна быть примерно 180 градусов, и духовку нужно предварительно разогреть. Выпекайте ракушки до румяной корочки в течение 15-20 минут, а после аккуратно снимите  противня и остудите.

Мягкий творог хорошенько растираем, добавляем чеснок, пропущенный через давилку, солим и перчим на свое усмотрение. Также в творог хорошо добавить мелко покрошенные отварные желтки, сметану и хорошенько перемешать до густой массы.

Теперь снова беремся за ракушки. Их нужно аккуратно разрезать вдоль и заполнить творожным кремом с помощью кондитерского шприца. Накадываем на основание ракушки крем, украшаем маслинкой-жемчужиной и прикрываем не до конца крышечкой ракушки, чтобы она была наполовину открыта. Теперь следует поместить закуску в холодильник и подавать ее к приходу гостей.

Еще одна оригинальная и аппетитная новогодняя закуска требует меньше времени, однако она не менее вкусна, и точно понравится вашим гостям. Попробуйте приготовить тарталетки с семгой.

Для их приготовления будут нужны собственно тарталетки - из любого теста, которое вам нравится, или же можно самостоятельно приготовить тарталетки-волованы из слоеного теста - рецепт волованов ищите здесь. Подготавливаем также сливочный сыр, слабосоленую семгу, лимон и листики петрушки для украшения.

Лимон нужно хорошенько вымыть, высушить салфеткой, нарезать колесиками, которые следует поделить на четыре части. Треугольничков должно быть столько же, сколько и тарталеток. Моем и сушим петрушку. Теперь нарезаем тоненькими полосками семгу, чтобы ломтики удобно было скручивать. Тарталетки заполняем сыром, и вставляем туда скрученные в розетки кусочки семги. Дополняем розочки из семги ломтиком лимона и листиком петрушки. Вот увидите, закуска получится легкой и очень красивой.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Де шукати юридичний захист постраждалим від домашнього насильства Як розпізнати, що йдеться саме про домашнє насильство
- 10.12.2025 20:37

Коломойский сделал громкое заявление: на Миндича было совершено покушение в Израиле. Во время рассмотрения апелляции относительно собственной меры пресечения Коломойский
- 10.12.2025 15:43

Коломойський зробив гучну заяву: на Міндіча було здійснено замах в Ізраїлі. Коломойський зробив гучну заяву: на Міндіча було здійснено замах в Ізраїлі.
- 10.12.2025 15:25

Як діяти при погрозах або переслідуванні в соцмережах Перш за все, важливо усвідомити: будь-які погрози в інтернеті — це
- 09.12.2025 14:31

Як не втратити себе в гонитві за ілюзіями - ідеали в житті людей Неідеальні ідеали, або Як не втратити себе в гонитві за ілюзіями
- 08.12.2025 13:26

4 фишки iPhone, о которых стоит знать перед покупкой Как выбрать iPhone
- 08.12.2025 11:18

Росія продовжує атакувати Україну дронами: де загроза ударів сьогодні ввечорі? Обстріли та наслідки
- 07.12.2025 20:43

Дональд Трамп-младший заявил, что Дональд Трамп может отказаться от дальнейших усилий по установлению мира в Украине Во время выступления на Дохийском форуме, ежегодно собирающего
- 05.12.2025 20:36

На Буковині судитимуть водія, який спричинив ДТП з потерпілим слідство завершено
- 05.12.2025 18:45

Російські війська перейшли до чергового витка терору: під ударом об’єкти, які мають критичне значення Як зазначає військовий аналітик Юліан Рьопке, Москва свідомо
- 05.12.2025 16:51

Всі новини