Польза молодого картофеля для здоровья

- 29.05.2018 17:34
Польза молодого картофеля для здоровья

Одним из наиболее популярных блюд в мае-июне является молодой картофель. Готовят его по-разному, но чаще всего - это отварной картофель с зеленью. Стоит ли отказываться от молодой картошки, либо она все же несет в себе пользу для организма?

В свежих овощах, и в молодых клубнях картофеля тоже присутствуют в большом количестве биофлавоноиды - соединения, которые предотвращают распад в организме аскорбиновой кислоты. Также в молодой картошке имеется витамин А, С, Е, витамины группы В, кальций, калий, йод, сера, фосфор, магний и натрий. Простых сахаров, в отличие от старого картофеля, в молодом очень мало, но присутствует полезная клетчатка и органические кислоты. Также в молодом картофеле присутствует в достаточном количестве белок.

Молодая картошка полезна для пищеварения, а также для тканей сердца. Суточная норма витамина С содержится в 500 граммах молодого картофеля. Благодаря калию в составе этого продукта из организма быстрее выводится лишняя жидкость, что ведет к быстрому снижению веса. Если у вас имеются проблемы с почками, часто беспокоят отеки или есть водянка, молодой картофель будет очень полезен.

Важно обращать внимание на внешний вид картофеля. Позеленевшие клубни свидетельствуют о том, что они некоторое время пролежали на свету, и в них накопился токсин соланин, который вызывает рвоту и растройство желудка. Если вам жалко выбрасывать такой картофель, постарайтесь получше срезать поврежденные светом участки. Но лучше не рисковать и отказаться от таких клубней.

Если у вас диает в серьезной форме, то налегать на молодой картофель точто не стоит. В меру его рекомендуется употреблять беременным и кормящим матерям, маленьким детям. В особенности, если молодой картофель - очень ранний, то в нем могут присутствовать нитраты, которые сведут на нет все полезные качества. Нитраты по большому счету концентрируются в кожуре молодого картофеля, потому и рекомендуется готовить его очищенным. Между тем, достаточно близко к кожуре находятся и самые полезные вещества, потому с очисткой главное - не переусердстовать. Либо же, как вариант, в течение получаса перед готовкой молодой картофель можно вымочить в воде.


Ключові слова: польза молодой картошки

Коментарі (0)
Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Максим Бурбак розповів правду про Василя Козака І знову Сокирянський район. А точніше невгамовні апетити одного з
- 17.08.2018 18:54
Ремені безпеки в автобусах стануть обов’язковими з 2021 року Заборона на перевезення пасажирів без ременів безпеки (окрім громадського транспорту) діятиме в Україні з 1 січня 2021 року
- 17.08.2018 17:45
Дві туристки в Римі побились через місце для селфі Для туристів не є проблемою зробити фото видатних місць, коли ти знаходишся на відпочинку
- 17.08.2018 17:16
В Німеччині заговорили про відставку Меркель Ультраправі сили в Німеччині не схвалюють міграційну політику канцлера ФРН Ангели Меркель. У зв’язку з цим на акції
- 17.08.2018 16:54
Саакашвілі оголосив наміри повернутись в Україну Екс-президент Грузії і колишній губернатор Одеської області Михайло Саакашвілі має намір повернутися в Україну
- 17.08.2018 16:43
26 серпня в Чернівцях - сімейний фестиваль Сімейний фестиваль "Діти - наші квіти" вібдбудеться в Чернівцях цього місяця.
- 17.08.2018 16:06
Зовмисник незаконно прошивав телевізійні приставки За допомогою спеціальних програм зловмисник вносив зміни в налаштування смарт-приставок
- 17.08.2018 15:07
В серпні Місяць наблизиться до чотирьох планет В серпні цього року в Україні можна буде побачити унікальне астрономічне явище
- 17.08.2018 14:55
Відома дата першого засідання про відновлення Каспрука Перше засідання суду стосовно оскарження Олексієм Каспруком відсторонення від виконання обов’язків мера міста відбудеться
- 17.08.2018 14:41
Що входитиме в бебі-бокс до народження дитини Починаючи з 1 вересня 2018 року, при народженні дитини українським сім'ям будуть видавати так званий бебі-бокс
- 17.08.2018 14:11

Всі новини