Платинова Буковина

Одним из наиболее популярных блюд в мае-июне является молодой картофель. Готовят его по-разному, но чаще всего - это отварной картофель с зеленью. Стоит ли отказываться от молодой картошки, либо она все же несет в себе пользу для организма?

В свежих овощах, и в молодых клубнях картофеля тоже присутствуют в большом количестве биофлавоноиды - соединения, которые предотвращают распад в организме аскорбиновой кислоты. Также в молодой картошке имеется витамин А, С, Е, витамины группы В, кальций, калий, йод, сера, фосфор, магний и натрий. Простых сахаров, в отличие от старого картофеля, в молодом очень мало, но присутствует полезная клетчатка и органические кислоты. Также в молодом картофеле присутствует в достаточном количестве белок.

Молодая картошка полезна для пищеварения, а также для тканей сердца. Суточная норма витамина С содержится в 500 граммах молодого картофеля. Благодаря калию в составе этого продукта из организма быстрее выводится лишняя жидкость, что ведет к быстрому снижению веса. Если у вас имеются проблемы с почками, часто беспокоят отеки или есть водянка, молодой картофель будет очень полезен.

Важно обращать внимание на внешний вид картофеля. Позеленевшие клубни свидетельствуют о том, что они некоторое время пролежали на свету, и в них накопился токсин соланин, который вызывает рвоту и растройство желудка. Если вам жалко выбрасывать такой картофель, постарайтесь получше срезать поврежденные светом участки. Но лучше не рисковать и отказаться от таких клубней.

Если у вас диает в серьезной форме, то налегать на молодой картофель точто не стоит. В меру его рекомендуется употреблять беременным и кормящим матерям, маленьким детям. В особенности, если молодой картофель - очень ранний, то в нем могут присутствовать нитраты, которые сведут на нет все полезные качества. Нитраты по большому счету концентрируются в кожуре молодого картофеля, потому и рекомендуется готовить его очищенным. Между тем, достаточно близко к кожуре находятся и самые полезные вещества, потому с очисткой главное - не переусердстовать. Либо же, как вариант, в течение получаса перед готовкой молодой картофель можно вымочить в воде.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як навчитися легко приймати рішення Пам'ятаєте, як Скарлет О'Хара, змахнувши новим капелюшком, казала
- 05.09.2025 09:32

Яка безпечна відстань під час спілкування Нас вчать говорити із найменшого віку. Хтось з першого
- 03.09.2025 09:27

Лінь і способи боротьби з нею Лінь. Яке це іноді буває блаженне почуття.
- 02.09.2025 09:25

Туск заявил в Польше: все уступки Путину не принесут безопасности для Европы. Туск, выступая на фоне обострения ситуации безопасности на
- 01.09.2025 11:10

Туск: компроміси з Путіним не принесуть безпеки Європі Останні події війни в Україні довели: жодні компроміси з Кремлем не можуть стати
- 01.09.2025 10:06

Транс - корисно чи небезпечно? Що Ви знаєте про транс?
- 01.09.2025 09:22

Як маніпулювати керівником та оточуючими Метод, про який я розповім, узятий із психології і, звичайно ж, є науковим
- 01.09.2025 09:07

Взимку 2025-2026 прогнозують блекаути та проблеми в енергетичній інфраструктурі України В зимку 2025-2026 прогнозують блекаути
- 31.08.2025 10:51

Убийство Андрея Парубия: хронология, реакции и последствия Убийство Парубия: слухи и правда об убийстве Парубия, слухи об Андрее Парубие
- 30.08.2025 14:33

Вбивство Андрія Парубія: хронологія, реакції та наслідки Хто такий Андрій Парубій. Чому вчбили Парубія?
- 30.08.2025 14:27

Всі новини