Платинова Буковина

Одним из наиболее популярных блюд в мае-июне является молодой картофель. Готовят его по-разному, но чаще всего - это отварной картофель с зеленью. Стоит ли отказываться от молодой картошки, либо она все же несет в себе пользу для организма?

В свежих овощах, и в молодых клубнях картофеля тоже присутствуют в большом количестве биофлавоноиды - соединения, которые предотвращают распад в организме аскорбиновой кислоты. Также в молодой картошке имеется витамин А, С, Е, витамины группы В, кальций, калий, йод, сера, фосфор, магний и натрий. Простых сахаров, в отличие от старого картофеля, в молодом очень мало, но присутствует полезная клетчатка и органические кислоты. Также в молодом картофеле присутствует в достаточном количестве белок.

Молодая картошка полезна для пищеварения, а также для тканей сердца. Суточная норма витамина С содержится в 500 граммах молодого картофеля. Благодаря калию в составе этого продукта из организма быстрее выводится лишняя жидкость, что ведет к быстрому снижению веса. Если у вас имеются проблемы с почками, часто беспокоят отеки или есть водянка, молодой картофель будет очень полезен.

Важно обращать внимание на внешний вид картофеля. Позеленевшие клубни свидетельствуют о том, что они некоторое время пролежали на свету, и в них накопился токсин соланин, который вызывает рвоту и растройство желудка. Если вам жалко выбрасывать такой картофель, постарайтесь получше срезать поврежденные светом участки. Но лучше не рисковать и отказаться от таких клубней.

Если у вас диает в серьезной форме, то налегать на молодой картофель точто не стоит. В меру его рекомендуется употреблять беременным и кормящим матерям, маленьким детям. В особенности, если молодой картофель - очень ранний, то в нем могут присутствовать нитраты, которые сведут на нет все полезные качества. Нитраты по большому счету концентрируются в кожуре молодого картофеля, потому и рекомендуется готовить его очищенным. Между тем, достаточно близко к кожуре находятся и самые полезные вещества, потому с очисткой главное - не переусердстовать. Либо же, как вариант, в течение получаса перед готовкой молодой картофель можно вымочить в воде.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

4 фишки iPhone, о которых стоит знать перед покупкой Как выбрать iPhone
- 08.12.2025 11:18

Росія продовжує атакувати Україну дронами: де загроза ударів сьогодні ввечорі? Обстріли та наслідки
- 07.12.2025 20:43

Дональд Трамп-младший заявил, что Дональд Трамп может отказаться от дальнейших усилий по установлению мира в Украине Во время выступления на Дохийском форуме, ежегодно собирающего
- 05.12.2025 20:36

На Буковині судитимуть водія, який спричинив ДТП з потерпілим слідство завершено
- 05.12.2025 18:45

Російські війська перейшли до чергового витка терору: під ударом об’єкти, які мають критичне значення Як зазначає військовий аналітик Юліан Рьопке, Москва свідомо
- 05.12.2025 16:51

Дональд Трамп-молодший заявив, що Дональд Трамп може відмовитися від подальших зусиль зі встановлення миру в Україні Дональд Трамп-молодший заявив, що Дональд Трамп може відмовитися від подальших зусиль зі встановлення миру в Україні
- 04.12.2025 19:07

Зеленський дві години говорив із радниками Трампа: У Києві та Вашингтоні заговорили про реальний прорив
- 03.12.2025 19:52

Допомога 6500 гривень: як отримати, кому видадуть першими? В Україні розпочалися перші виплати у розмірі 6500 гривень для
- 03.12.2025 19:03

День святого Николая: история, традиции, советы А дорогие подарки – это нормально?
- 01.12.2025 21:39

День святого Миколая: історія, традиції, поради, відповіді на питання Чому День святого Миколая важливий?
- 01.12.2025 21:16

Всі новини