Платинова Буковина

Термическая обработка для некоторых продуктов необходима - ведь, к примеру, мясо не принято есть в сыром виде, да и процесс приготовления позволяет обезопасить свое здоровье от возможного вреда. Однако есть такие продукты, которые предоставляют максимум своей пользы при употреблении исключительно в сыром виде, так как жарка, варка или другой процесс приготовления лишает их большей части пользы.

Среди таких продуктов стоит выделить чеснок. В сыром виде он является наиболее полезным, ведь это - настоящий кладезь витаминов группы В, витамина С и РР. При термической обработке чеснок существенно теряет свою пользу. Так что для максимально полезного эффекта, а не только для вкуса и аромата, чеснок следует добавлять в еду уже после приготовления, то есть, например, в тарелку с борщом при подаче, а не во время варки. Чеснок отлично проявит себя в салатах.

Ценным источником цинка и магния являются томаты. При приготовлении - во время запекания или жарки - томаты теряют до 90% полезных веществ. Так что употребляйте их исключительно в свежем виде.

Для отечественной кухни спаржа все еще является новинкой, однако в некоторых семьях этот продукт пользуется безусловной популярность, причем, далеко не зря. Спаржа богата витаминами А, В, С, К, Е, фолиевой кислотой, которая представляет особую важность для здоровья женщин. Примерно половину витаминов спаржа и спаржевая фасоль теряют при термической обработке.

Брокколи полезна благодаря высокому уровню содержания кальция, витаминов А и С. Примерно на 40% теряется польза, если брокколи запечь в духовке или сварить.

Среди различных овощей по содержанию витамина С сладкий перед находится в числе явных лидеров. Однако если перец просто нагреть, то он может потерять до 40% полезных микроэлементов.

Из всего вышеперечисленного стоит сделать вывод - определенные овощи сохраняют максимум своей пользы в сыром виде. Так что если вы хотите насладиться здоровой пищей, а не есть вкусную пустышку, советуем вам избегать при готовке данных продуктов термической обработки.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Пять штампов хоррора, которые раздражают и всё равно работают Всё решает не клише, а подача
- 21.04.2026 19:34

Новости Украины на 21 апреля 2026 года: главные события дня новости о стрелке в Киеве
- 21.04.2026 09:53

Курс валют в Україні на 21 квітня 2026 року: рекордний рост Актуальний курс валют
- 21.04.2026 08:43

Новини України на 21 квітня 2026 року: головні події дня новини про стілка в Києві:
- 21.04.2026 08:39

Стрілянина в Києві 18 квітня 2026 - повна іінформація Стрілянина в Києві 18 квітня 2026: що відомо станом на зараз
- 20.04.2026 11:48

Итоги недели 13-19 апреля Особое внимание уделялось
- 18.04.2026 11:09

Підсумок подій тижня 13-19 квітня Підсумок подій в Україні та світі: 13–19 квітня 2026 року
- 18.04.2026 11:04

Як правильно завантажувати посудомийну машину для кращого результату
- 16.04.2026 17:39

Топ новин за сьогодні: головні події дня в Україні та світі Україна продовжує стримувати
- 16.04.2026 17:33

Космос готує сюрприз: рекордне затемнення, якого не було в історії Світ порине у темряву на 7 хвилин: унікальне затемнення, на яке чекали тисячоліття
- 16.04.2026 16:51

Всі новини