Платинова Буковина

Майские праздники - это отличная возможность отправиться на природу и побаловать себя любимым мясным блюдом многих - шашлыком. Диетологи отмечают, что всеми любимый деликатес нужно не только сочетать со свежими овощами и напитками для уменьшения нагрузки на пищеварительный тракт. Очень важно правильно подготовить мясо, чтобы извлечь из шашлыка максимум вкуса и пользы для здоровья. Ниже предлагаем самые полезные маринады для шашлыка, которыми можно воспользоваться по вашему вкусу.

Популярный на сегодняшний день вариант мариновки в майонезе не отличается пользой. Во-первых, из-за того, что в майонезе содержится уксус, о котором мы поговорим чуть ниже, а во-вторых, по той причине, что современный майонез из магазина - это целая коллекция загустителей и консервантов, которые вредят организму. Также известно, что при термической обработке майонез выделяет карцерогены.

Мариновать шашлык в уксусе совсем не здорово, потому что уксус, используемый в большинстве случаев, получается в результате неорганической переработки газа. Такой продукт оказывает большой вред для печени. Однако если уксус вам больше всего по вкусу для маринада для шашлыка, то преимущество стоит отдать натуральному яблочному, винному или бальзамическому уксусу.

Растительное масло в качестве маринада - тоже не лучший вариант, так жир делает мясо более тяжелым для пищеварения. Но все же если вам по вкусу такой маринад для шашлыка, постарайтесь на гарнир к мясу подать побольше свежих или печеных овощей. Что касается алкоголя, то он не сочетается с маринованым в растительном масле шашлыком, пусть даже если вы использовали оливковое масло.

Обычная газированная вода справится с функцией маринада для шашлыка наилучшим образом. Дело в том, что от маринада требуется сделать мясо мягким и не лишить его полезных качеств, и это дело делают пузырьки минеральной воды в газировке.

Углекислота содержится также к кефире, который отлично справляется с размягчением мяса.

Сок лимона или граната тоже очень подойдет для подготовки шашлыка, так как любой из них является источником органических кислот. Эти кислоты - природного происхождения, в отличие от уксуса. Еще всем известно, что кислоты помогают желудку выделять желудочный сок в больших объемах, благодаря чему белок легче усваивается.

Вино с определенным количеством кислот также впишется как маринад для мяса - шашлык будет мягким и сочным, а также станет легче для пищеварительной системы. Но крайне осторожно винный маринад нужно выбирать тем людям, кто имеет проблемы с суставами - вино может спровоцировать риск развития подагры.

Сделать мясо в шашлыке более мягким могут острые приправы, среди которых особое внимание стоит уделить горчице. Также эта специя помогает улучшить процессы пищеварения и стимулировать выработку желудочного сока.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Можуть сформуватися нові пори року: як вчені пропонують їх називати Глобальні кліматичні процеси дедалі помітніше впливають на
- 19.01.2026 08:53

Могут сформироваться новые времена года: как ученые предлагают их называть
- 19.01.2026 08:52

Укрзалізниця змінює графік руху: частину рейсів скасовано У Житомирській області на один день вводяться тимчасові коригування у
- 19.01.2026 08:51

Завтра, 11 січня, Україну очікує по-справжньому зимова погода з сильними морозами У ніч на 11 січня стовпчики термометрів у більшості областей опустяться до -7-14 градусів
- 10.01.2026 18:42

На Буковині скасували обмеження електропостачання на 10 січня: світло буде без графіків Про це офіційно повідомили в обласній енергетичній компанії
- 10.01.2026 16:24

Що таке лагом Це не про відмову і не про аскезу, а про баланс, розумну
- 10.01.2026 16:19

Навіщо Зеленський призначив Буданова головою ОП і звільняє Малюка? Простими словами Зеленський змінив керівника Офісу Президента (ОП) — замість Андрія Єрмака поставив керівника
- 10.01.2026 16:13

Что такое лагом Происхождение слова
- 10.01.2026 16:12

Морози до -18, хуртовини й сильний вітер, але буде потепління
- 10.01.2026 15:15

В кого є можливість виїхати з Києва - зробіть це! - Кличко Хто має змогу — тимчасово залиште Київ»: звернення Віталія Кличка
- 10.01.2026 13:08

Всі новини