Соевый соус может быть очень вредным

- 17.11.2014 16:11

Восточная кухня все активнее внедряется в современную жизнь, и в результате этого многие люди стали использовать в приготолении пищи соевый соус. Он используется в дополнение к полюбившимся суши и роллам, сочетается с овощами, лапшой и в целом используется в качестве приправы ко многим другим блюдами.

Соус добавляют в блюда, маринуют в нем различные ингредиенты, заправляют им салаты. Некоторые люди отказываются от использования соли, используя соевый соус, который имеет особенный, солоноватый привкус. Однако важно с соевым соусом не переборщить, поскольку он может навредить здоровью.

Если соевый соус - анстоящий, то стоить он будет приличных денег. Дело в том, что изготовление соевого соуса занимает долгий период времени, за который смесь соевых бобов и пшеницы должна перебродить. К сожалению, на полках магазинов чаще всего встречаются дешевые аналоги соевого соуса, в которых содержатся вредны химические соединения, соль и красители. В 2003 году в дешевом соевом соусе, который продавали в США, Австралии и ряде европейских стран, обнаружили крайне высокое содержание карцерогенов хлоропропанолов, которые провоцируют онкологические заболевания.

Обильно приправлять пищу соевым соусом не стоит, особенно если вы отказываетесь в его пользу от соли. Привкус соевого соуса приятен, однако с ним можно перестараться, так как в нем содержится достаточно большое количество соли. Используя соус вместо соли, вы рискуете перенасытить ею свой организм, сами того не подозревая.

Не все люди могут похвастаться отсутствием аллергии на сою. Кроме того, не всем соя может быть полезна из-за содержания в ней фитоэстрогенов - женских гормонов растительного происхождения. Эти вещества могут привести к снижению веса, снижению репродуктивной функции и в отдельных случаях даже к бесплодию.

Помимо всего прочего, если мы имеем дело с дешевым соевым соусом, в нем могут присутствовать токсины и даже соли тяжелых металлов.

Платиновая Буковина

Ключові слова: вред соевого соуса, соевый соус, злоупотреблять соевым соусом

Коментарі (0)

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка