Платинова Буковина

Составление праздничного меню, будь то день рождения, свадебный банкет или новый год, уже практически подбирающийся к нам вплотную, очень важно. К новогодним праздникам на столе обязательно появятся мандарины, салат "оливье", куда ж без него, а также и деликатесы, которые мы  можем себе позволить на праздники - красная рыба и красная икра.

В современном мире икра - это показатель достатка, богатства, однако не стоит забывать также о том, что этот деликатес также очень полезен. Красная икра - это икра лососевых рыб, в которой содержатся витамины групп A, B, D и E, а также другие полезные минералы и лецитин. Кроме того, в икре содержится белок, который в отличие от белков животного происхождения усваивается гораздо легче. Стоит особенно подчеркнуть тот факт, что углеводов и холестерина в икре нет.

Получают икру от рыб семейства лососевых - это кета, кижуч, нерка, горбуша и другие виды рыб. Несомотря на то, что красная рыба высока в цене, но купить ее можно во всех современных магазинах, в отличие от черной икры. Дело в том, что популяция осетровых рыб в мире большими темпами сокращается, а ведь именно осетровая рыба дает черную икру.

Интересен тот факт, что на Камчатке раньше красная икра даже не употреблялась ка пищевой продукт. Из нее изготавливали нечто наподобие клея, а также давали в корм домашнему скоту. Теперь же красная икра - это дорогой и изысканный продукт, употребляемый лишь по большому случаю.

По мнению специалистов, лучше фасованой икры, безусловно, является икра развесная. Дело в том, что в такой икре будет меньше консервантов. Также отметим, что она не будет размороженной, а свежей, что на порядок лучше. Покупая икру, обращайте внимание на ее "внешность", то есть, консистенцию, цвет и размеры икринок.  Икра кеты - наиболее востребована, и отличается оранжевыми мелкими икраиночками, с тонкой пленочкой.

Самый распространенный вариант подачи икры - на маленьких кусочках белого хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла. Салаты, в особенности из морепродуктов, также могут быть дополнены икрой. На пышных банкетах икра может быть подана в качестве закуски - на отдельных тарелочках или пиалах.

 

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Гринчук подала у відставку: відомо хто тимчасово очолить Міністерство енергетики 12 листопада стало відомо, що міністр енергетики України Світлана Гринчук написала
- 19.11.2025 14:58

За минулу добу шахраї ошукали буковинців на майже 187000 гривень Троє громадян стали жертвами псевдобанкірів, двоє
- 19.11.2025 13:42

Бонді: Мін'юст США опублікує документи у справі Епштейна протягом 30 днів Як передає Report з посиланням на Reuters, про це
- 18.11.2025 16:37

Призначено в.о. міністра юстиції України - це Людмила Сугак 19 листопада уряд ухвалив рішення призначити Людмилу Сугак
- 18.11.2025 15:13

Заява Кремля про Трампа та війну в Україні Кремль видав нову цинічну заяву щодо Трампа та війни проти України
- 17.11.2025 15:55

Військовий з Буковини разом із спільником організував канал переправлення чоловіків до Європи Під час чергової спроби незаконного переправлення обидва
- 14.11.2025 22:30

Новое заявление Кремля о Трампе и войне в Украине Кремль выдал новое циничное заявление о Трампе
- 14.11.2025 22:07

Суть скандала вокруг Энергоатома простыми словами Что такое дело Энергоатома — просто о главном
- 14.11.2025 14:04

Суть корупційної справи навколо Енергоатому простими словами Як саме це працювало
- 14.11.2025 13:00

Чому відставка Гринчук Відповідь: Україна опинилася в центрі великого
- 12.11.2025 16:16

Всі новини