Платинова Буковина

Составление праздничного меню, будь то день рождения, свадебный банкет или новый год, уже практически подбирающийся к нам вплотную, очень важно. К новогодним праздникам на столе обязательно появятся мандарины, салат "оливье", куда ж без него, а также и деликатесы, которые мы  можем себе позволить на праздники - красная рыба и красная икра.

В современном мире икра - это показатель достатка, богатства, однако не стоит забывать также о том, что этот деликатес также очень полезен. Красная икра - это икра лососевых рыб, в которой содержатся витамины групп A, B, D и E, а также другие полезные минералы и лецитин. Кроме того, в икре содержится белок, который в отличие от белков животного происхождения усваивается гораздо легче. Стоит особенно подчеркнуть тот факт, что углеводов и холестерина в икре нет.

Получают икру от рыб семейства лососевых - это кета, кижуч, нерка, горбуша и другие виды рыб. Несомотря на то, что красная рыба высока в цене, но купить ее можно во всех современных магазинах, в отличие от черной икры. Дело в том, что популяция осетровых рыб в мире большими темпами сокращается, а ведь именно осетровая рыба дает черную икру.

Интересен тот факт, что на Камчатке раньше красная икра даже не употреблялась ка пищевой продукт. Из нее изготавливали нечто наподобие клея, а также давали в корм домашнему скоту. Теперь же красная икра - это дорогой и изысканный продукт, употребляемый лишь по большому случаю.

По мнению специалистов, лучше фасованой икры, безусловно, является икра развесная. Дело в том, что в такой икре будет меньше консервантов. Также отметим, что она не будет размороженной, а свежей, что на порядок лучше. Покупая икру, обращайте внимание на ее "внешность", то есть, консистенцию, цвет и размеры икринок.  Икра кеты - наиболее востребована, и отличается оранжевыми мелкими икраиночками, с тонкой пленочкой.

Самый распространенный вариант подачи икры - на маленьких кусочках белого хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла. Салаты, в особенности из морепродуктов, также могут быть дополнены икрой. На пышных банкетах икра может быть подана в качестве закуски - на отдельных тарелочках или пиалах.

 

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Яким чином Флуконазол допомагає при усуненні грибкових інфекцій В аптеці ANC препарат доступний у кількох лікарських формах – капсулах, таблетках
- 24.04.2024 16:04

МЗС наказало тимчасово припинити вчинення консульських дій щодо чоловіків призовного віку В мережі зʼявився документ про те , що МЗС наказало
- 23.04.2024 10:14

Практичні поради: як розкрутити Ютуб канал і залучити аудиторію Якщо у вас є аудиторія не лише на Ютуб, але й інших платформах, обов’язково використовуйте цей
- 23.04.2024 09:14

Рецепт ніжного домашнього зефіру без випікання Швидко та просто: рецепт ніжного домашнього зефіру без випікання
- 16.04.2024 10:32

Минулої доби шахраї ошукали двох чоловіків на суму понад 31 тисячу гривень: дізнавачі поліції розпочали кримінальні провадження Цього разу аферистам вдалося незаконно збагатитися чужими коштами під приводом
- 16.04.2024 10:09

ДНК тест для родового дерева, ДНК-экспертиза на этническое происхождение ДНК-тестирование – это мощный инструмент, который позволяет
- 15.04.2024 13:56

Образа: мозок шукає швидкі способи впоратися зі стресом Ми отримуємо сигнал ззовні, але не знаємо, що з ним робити
- 05.04.2024 11:23

Британський суд відклав екстрадицію Джуліана Ассанжа до США Засновник WikiLeaks у Великій Британії
- 01.04.2024 13:10

Чому наш організм вимагає солодкої та жирної їжі і що з цим робити Солодощі для нашого тіла це простий і, головне, швидкий спосіб о
- 01.04.2024 12:58

На Буковині слідчі поліції повідомили чоловіку про підозру у вчиненні домашнього насильства Житель обласного центру впродовж тривалого часу вчиняв протиправні дії відносно
- 01.04.2024 12:48

Всі новини