Платинова Буковина

Составление праздничного меню, будь то день рождения, свадебный банкет или новый год, уже практически подбирающийся к нам вплотную, очень важно. К новогодним праздникам на столе обязательно появятся мандарины, салат "оливье", куда ж без него, а также и деликатесы, которые мы  можем себе позволить на праздники - красная рыба и красная икра.

В современном мире икра - это показатель достатка, богатства, однако не стоит забывать также о том, что этот деликатес также очень полезен. Красная икра - это икра лососевых рыб, в которой содержатся витамины групп A, B, D и E, а также другие полезные минералы и лецитин. Кроме того, в икре содержится белок, который в отличие от белков животного происхождения усваивается гораздо легче. Стоит особенно подчеркнуть тот факт, что углеводов и холестерина в икре нет.

Получают икру от рыб семейства лососевых - это кета, кижуч, нерка, горбуша и другие виды рыб. Несомотря на то, что красная рыба высока в цене, но купить ее можно во всех современных магазинах, в отличие от черной икры. Дело в том, что популяция осетровых рыб в мире большими темпами сокращается, а ведь именно осетровая рыба дает черную икру.

Интересен тот факт, что на Камчатке раньше красная икра даже не употреблялась ка пищевой продукт. Из нее изготавливали нечто наподобие клея, а также давали в корм домашнему скоту. Теперь же красная икра - это дорогой и изысканный продукт, употребляемый лишь по большому случаю.

По мнению специалистов, лучше фасованой икры, безусловно, является икра развесная. Дело в том, что в такой икре будет меньше консервантов. Также отметим, что она не будет размороженной, а свежей, что на порядок лучше. Покупая икру, обращайте внимание на ее "внешность", то есть, консистенцию, цвет и размеры икринок.  Икра кеты - наиболее востребована, и отличается оранжевыми мелкими икраиночками, с тонкой пленочкой.

Самый распространенный вариант подачи икры - на маленьких кусочках белого хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла. Салаты, в особенности из морепродуктов, также могут быть дополнены икрой. На пышных банкетах икра может быть подана в качестве закуски - на отдельных тарелочках или пиалах.

 

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як навчитися легко приймати рішення Пам'ятаєте, як Скарлет О'Хара, змахнувши новим капелюшком, казала
- 05.09.2025 09:32

Яка безпечна відстань під час спілкування Нас вчать говорити із найменшого віку. Хтось з першого
- 03.09.2025 09:27

Лінь і способи боротьби з нею Лінь. Яке це іноді буває блаженне почуття.
- 02.09.2025 09:25

Туск заявил в Польше: все уступки Путину не принесут безопасности для Европы. Туск, выступая на фоне обострения ситуации безопасности на
- 01.09.2025 11:10

Туск: компроміси з Путіним не принесуть безпеки Європі Останні події війни в Україні довели: жодні компроміси з Кремлем не можуть стати
- 01.09.2025 10:06

Транс - корисно чи небезпечно? Що Ви знаєте про транс?
- 01.09.2025 09:22

Як маніпулювати керівником та оточуючими Метод, про який я розповім, узятий із психології і, звичайно ж, є науковим
- 01.09.2025 09:07

Взимку 2025-2026 прогнозують блекаути та проблеми в енергетичній інфраструктурі України В зимку 2025-2026 прогнозують блекаути
- 31.08.2025 10:51

Убийство Андрея Парубия: хронология, реакции и последствия Убийство Парубия: слухи и правда об убийстве Парубия, слухи об Андрее Парубие
- 30.08.2025 14:33

Вбивство Андрія Парубія: хронологія, реакції та наслідки Хто такий Андрій Парубій. Чому вчбили Парубія?
- 30.08.2025 14:27

Всі новини