Платинова Буковина

Составление праздничного меню, будь то день рождения, свадебный банкет или новый год, уже практически подбирающийся к нам вплотную, очень важно. К новогодним праздникам на столе обязательно появятся мандарины, салат "оливье", куда ж без него, а также и деликатесы, которые мы  можем себе позволить на праздники - красная рыба и красная икра.

В современном мире икра - это показатель достатка, богатства, однако не стоит забывать также о том, что этот деликатес также очень полезен. Красная икра - это икра лососевых рыб, в которой содержатся витамины групп A, B, D и E, а также другие полезные минералы и лецитин. Кроме того, в икре содержится белок, который в отличие от белков животного происхождения усваивается гораздо легче. Стоит особенно подчеркнуть тот факт, что углеводов и холестерина в икре нет.

Получают икру от рыб семейства лососевых - это кета, кижуч, нерка, горбуша и другие виды рыб. Несомотря на то, что красная рыба высока в цене, но купить ее можно во всех современных магазинах, в отличие от черной икры. Дело в том, что популяция осетровых рыб в мире большими темпами сокращается, а ведь именно осетровая рыба дает черную икру.

Интересен тот факт, что на Камчатке раньше красная икра даже не употреблялась ка пищевой продукт. Из нее изготавливали нечто наподобие клея, а также давали в корм домашнему скоту. Теперь же красная икра - это дорогой и изысканный продукт, употребляемый лишь по большому случаю.

По мнению специалистов, лучше фасованой икры, безусловно, является икра развесная. Дело в том, что в такой икре будет меньше консервантов. Также отметим, что она не будет размороженной, а свежей, что на порядок лучше. Покупая икру, обращайте внимание на ее "внешность", то есть, консистенцию, цвет и размеры икринок.  Икра кеты - наиболее востребована, и отличается оранжевыми мелкими икраиночками, с тонкой пленочкой.

Самый распространенный вариант подачи икры - на маленьких кусочках белого хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла. Салаты, в особенности из морепродуктов, также могут быть дополнены икрой. На пышных банкетах икра может быть подана в качестве закуски - на отдельных тарелочках или пиалах.

 

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Можуть сформуватися нові пори року: як вчені пропонують їх називати Глобальні кліматичні процеси дедалі помітніше впливають на
- 19.01.2026 08:53

Могут сформироваться новые времена года: как ученые предлагают их называть
- 19.01.2026 08:52

Укрзалізниця змінює графік руху: частину рейсів скасовано У Житомирській області на один день вводяться тимчасові коригування у
- 19.01.2026 08:51

Завтра, 11 січня, Україну очікує по-справжньому зимова погода з сильними морозами У ніч на 11 січня стовпчики термометрів у більшості областей опустяться до -7-14 градусів
- 10.01.2026 18:42

На Буковині скасували обмеження електропостачання на 10 січня: світло буде без графіків Про це офіційно повідомили в обласній енергетичній компанії
- 10.01.2026 16:24

Що таке лагом Це не про відмову і не про аскезу, а про баланс, розумну
- 10.01.2026 16:19

Навіщо Зеленський призначив Буданова головою ОП і звільняє Малюка? Простими словами Зеленський змінив керівника Офісу Президента (ОП) — замість Андрія Єрмака поставив керівника
- 10.01.2026 16:13

Что такое лагом Происхождение слова
- 10.01.2026 16:12

Морози до -18, хуртовини й сильний вітер, але буде потепління
- 10.01.2026 15:15

В кого є можливість виїхати з Києва - зробіть це! - Кличко Хто має змогу — тимчасово залиште Київ»: звернення Віталія Кличка
- 10.01.2026 13:08

Всі новини