Платинова Буковина

Для многих людей привычным делом является приготовление чая на воде из-под крана. Однако всем известно, что городская вода не особенно полезна по причине свой жесткости. В такой воде могут присутствовать металлы, а уровень pH будет далеким от идеала. Отметим, что в Японии вода из-под крана вполне пригодна для приготовления чая, для питья и готовки, поскольку она мягкая. В нее добавляют хлор, однако после 3-5 минут кипячения он выветривается. Однако ввсе же эксперты рекомендуют пропускать такую воду через фильтры, а для питья и приготовления пищи и чая лучше брать воду с низким уровнем кальция и магния.

Однако с водой из-под крана в Украине дела обстоят отнюдь не так радужно.

Эксперт по чаю Цанг Дафу утверждает, что от самого чая вкус и качество зависит лишь н 20%. Все остальное - это заслуга воды, из которой и делают этот чай. Особенно этот вопрос важен для приготовления зеленого чая.

Также есть определенные правила, которыми нужно руководствоваться при заваривании любого чая.

Для чая годится только свежая вода. Содержание в ней кислорода сказывается на вкусовых свойствах чая. Потому обратите внимание, что чай из свежей воды и из воды, которая уже долго стоит в чайнике или в кувшине, будет существенно отличаться.

Вовсе не обязательно превращать воду в крутой кипяток несколько раз - процессы кипячения избюавляют воду от кислорода, и она теряет свой вкус. Поэтому желательно кипятить воду только один раз, не больше.

Часто минеральная вода может содержать большое количество кальция, потому при кипячении может образовываться большое количество налета. При кипячении разлагаются гидрокарбонаты, находящиеся в воде, потому и повышается уровень pH. Это означает, что такая вода, равно как и газированная, для чая не подойдет. Если вы покупаете минеральную воду джля приготовления чая, то выбирайте те воды, в которых содержится мало гидрокарбонатов, магния и кальция, а уровень pH равняется примерно 7.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Можуть сформуватися нові пори року: як вчені пропонують їх називати Глобальні кліматичні процеси дедалі помітніше впливають на
- 19.01.2026 08:53

Могут сформироваться новые времена года: как ученые предлагают их называть
- 19.01.2026 08:52

Укрзалізниця змінює графік руху: частину рейсів скасовано У Житомирській області на один день вводяться тимчасові коригування у
- 19.01.2026 08:51

Завтра, 11 січня, Україну очікує по-справжньому зимова погода з сильними морозами У ніч на 11 січня стовпчики термометрів у більшості областей опустяться до -7-14 градусів
- 10.01.2026 18:42

На Буковині скасували обмеження електропостачання на 10 січня: світло буде без графіків Про це офіційно повідомили в обласній енергетичній компанії
- 10.01.2026 16:24

Що таке лагом Це не про відмову і не про аскезу, а про баланс, розумну
- 10.01.2026 16:19

Навіщо Зеленський призначив Буданова головою ОП і звільняє Малюка? Простими словами Зеленський змінив керівника Офісу Президента (ОП) — замість Андрія Єрмака поставив керівника
- 10.01.2026 16:13

Что такое лагом Происхождение слова
- 10.01.2026 16:12

Морози до -18, хуртовини й сильний вітер, але буде потепління
- 10.01.2026 15:15

В кого є можливість виїхати з Києва - зробіть це! - Кличко Хто має змогу — тимчасово залиште Київ»: звернення Віталія Кличка
- 10.01.2026 13:08

Всі новини