Платинова Буковина

Абрикос - это одна из самых летних ягод, и ее любят не только благодаря удивительному аромату, сочности, цвету, но также доступности. Абрикосовые деревья растут по всей территории Украины, и где бы вы ни сорвали (или купили) эту ягоду, она подарит свой приятный вкус и аромат. Поспевает абрикос как раз сейчас, ближе к середине лета, и можно с радостью побаловать себя этой вкусной и полезной ягодой.

Абрикосы можно употреблять практически в любом виде, и за это они особенно ценятся. В свежем виде едят кожуру и мякоть, а также ядро абрикосовой косточки. Кроме того, абрикосы вкусны в варенье, их сушат, запекают, консервируют или готовят из них пастилу. Данное блюдо на Кавказе готовится на горячих камнях. В кондитерских изделиях абрикосы также активно применяются в джемах, в виде мармелада, начинок или желе, а также цукатов.

Однако отдельно стоит выделить такие абрикосовые продукты, как курага, урюк, шептала и кайса. Курага - это половинки абрикосов, вяленые на солнце, которые впитывают солнечные лучи, особый аромат и вкус. Дополнительно курагу окуривают двуокисью серы, чтобы она не темнела, и в ней не заводились насекомые. Урюк, в отличие от кураги - это целые плоды, даже с косточкой, которые высушиваются. Кайса - это курага без косточки, не до конца вяленная и окуренная двуокисью серы. Шептала представляет собой крупные абрикосы - узбекские и таджикские, без косточки, с высоким содержанием сахара, подвяленные.

Ученые полагают, что абрикос - это одна из самых сладких ягод. Даже в свежем абрикосе содержится примерно 28% сахара. Однако калорийность тут ни причем, в 100 граммах абрикоса вода составляет 86 г, 8 г приходится на клетчатку, 1 г – на органические кислоты (салициловую, яблочную, лимонную и винную). При этом жиров содержится 0,1 г, 0,9 - белков, 0,7 - это пектин, и 0,7 - зола. В абрикосах также содержится инсулин, дубильные вещества и крахмал.

В абрикосах также содержится множество различных витаминов - А, В, С, Е, Н и Р. Так, если вы любите абрикосы, то вы обеспечиваете организм такими полезными веществами и микроэлементами, кк железо, йод, калий, магний и даже серебро. Всего 1 стакан сока из абрикос - это суточная доза витаминов и минералов, необходимых для здоровья и красоты.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як навчитися легко приймати рішення Пам'ятаєте, як Скарлет О'Хара, змахнувши новим капелюшком, казала
- 05.09.2025 09:32

Яка безпечна відстань під час спілкування Нас вчать говорити із найменшого віку. Хтось з першого
- 03.09.2025 09:27

Лінь і способи боротьби з нею Лінь. Яке це іноді буває блаженне почуття.
- 02.09.2025 09:25

Туск заявил в Польше: все уступки Путину не принесут безопасности для Европы. Туск, выступая на фоне обострения ситуации безопасности на
- 01.09.2025 11:10

Туск: компроміси з Путіним не принесуть безпеки Європі Останні події війни в Україні довели: жодні компроміси з Кремлем не можуть стати
- 01.09.2025 10:06

Транс - корисно чи небезпечно? Що Ви знаєте про транс?
- 01.09.2025 09:22

Як маніпулювати керівником та оточуючими Метод, про який я розповім, узятий із психології і, звичайно ж, є науковим
- 01.09.2025 09:07

Взимку 2025-2026 прогнозують блекаути та проблеми в енергетичній інфраструктурі України В зимку 2025-2026 прогнозують блекаути
- 31.08.2025 10:51

Убийство Андрея Парубия: хронология, реакции и последствия Убийство Парубия: слухи и правда об убийстве Парубия, слухи об Андрее Парубие
- 30.08.2025 14:33

Вбивство Андрія Парубія: хронологія, реакції та наслідки Хто такий Андрій Парубій. Чому вчбили Парубія?
- 30.08.2025 14:27

Всі новини