Платинова Буковина

Многие знают, что жареная пища вреднее для здоровья, чем вареная, запеченная или приготовленная на пару. Однако вредность такой пищи, которая остается очень вкусной, можно снизить. Как предлагают диетологи, перед жаркой на сковороде мясо и рыбу желательно замариновать в специальных приправах.

Специалисты полагают, что для маринада следует использовать пряности и приправы, в которых присутствуют антиоксиданты, что позволяет заблокировать в процессе жарки формирование гетероциклических соединений. Именно эти вещества, как отмечают исследователи, способствуют развитию рака. Американский фонд здоровья отмечает, что к раку молочной и поджелудочной железы, а также толстой кишки ведет слишком активное употребление жареного мяса.

Именно гетероциклические соединения в большом количестве скапливаются в большом количестве на поверхности продуктов при жарке. Именно по этой причине очень вредно есть запеченную до появления хрустящей корочки рыбу или мясо. Также стоит обращать внимание на температуру, при которой готовится то или иное блюдо. При жарке и барбекю применяются высокие температуры, под воздействием которых даже вглубь куска мяса или рыбы могут попадать опасные соединения в больших количествах.

Специалисты рекомендуют: прежде, чем жарить на сковороде или гриле продукты, стоит не менее, чем в течение часа продержать их в маринаде. Обратите внимание на такие специи, как розмарин, гвоздика, орегано, тимьян и шалфей, поскольку в них в большом количестве содержатся антиоксиданты.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Трамп знову розкритикував Зеленського та захистив рішення щодо Росії
- 19.10.2026 16:22

Вандали перетворили вулиці Парижа на зону погромів: розбиті вітрини, підпали та масове мародерство Чому невдоволення перетворюється на руйнування
- 19.10.2026 16:17

Трамп вновь раскритиковал Зеленского и защитил решение по России Дональд Трамп в последние дни сделал ряд громких заявлений
- 19.10.2026 15:20

Новини Чернівців 19 жовтня На Буковині знищили російський безпілотник
- 19.10.2026 14:11

Вандалы превратили улицы Парижа в зону погромов Париж столкнулся с масштабными беспорядками, которые
- 19.10.2026 10:15

Штучний інтелект переходить на персональні комп’ютери: нові ШІ-агенти зможуть працювати без постійного підключення до хмари Технологічна індустрія робить черговий крок до нового формату роботи з
- 05.10.2026 20:36

45 тисяч школярів не склали НМТ: що коїться з освітою в Україні?? Десятки тисяч випускників не змогли подолати пороговий бал на
- 01.10.2026 22:41

Чи Можна відмовитись бути понятим, якщо просить поліція
- 04.09.2026 14:14

Какая норма влажности для человека в жилом помещении?
- 04.09.2026 11:52

В’ячеслав Грабовий: його брат вбив батьків та себе. Страшна трагедія в Одесі Страшна трагедія в родині переможця «Зважених та щасливих»:
- 30.08.2026 22:39

Всі новини