Платинова Буковина

В преддверии пасхальных праздников предлагаем вам ознакомиться с рецептами традиционного блюда к Пасхе - кулича.

Для начала ознакомим вас со способом приготовления пасхального кулича. Берем 12 стаканов муки, 3 стакана молоко, 2 стакана сахара, 7 яиц, полстакана масла, 1,5 стакана изюма, 1 чайная ложка соли, 50 грамм дрожжей и душистые специи.

Для него нам понадобится три стакана молока, шесть стаканов муки и немного дрожжей, чтобы приготовить опару, которуя мы отправляем в теплое место. Теперь пять желтков куриных яиц нужно растереть с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и пряностями. Отлично с задачей справится палочка ванили и две капли розового масла, которые можно заменить десятью орешками кардамона.

После того, как опара подошла, добавляем в нее растертые желтки, еще два яйца, полстакана немного разогретого топленого сливочного масла, шесть стаканов муки. При этом важно следить, чтобы тесто не было слишком густым. После этого хорошенько выбиваем на столе тесто, дополняем его полтора стаканами изюма и оставляем тесто подойти до утра. Поутру следует снова побить темто и дать ему немного отдохнуть. Половину уже готового теста можно отправитья в формы с расчетом, чтобы оно поднялось до трех четвертей формы. После этого можно ставить формы в печь. У вас примерно должно получиться 2 кулича.

Для приготовления вкуснейшего заварного кулича необходимы ингредиенты в следующем количестве - 12 стаканов муки, 3/4 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 стакана некрепкого чая, 3/4 стакана очищенного изюма, 0,5 стакана сарпущенного масла, 2 яйца, 50 грамм дрожжей и немного соли.

Готовку нужно начинать с вечера, желательно, около 8 часов. Вечером заливаем дрожжи 0,5 стакана немного теплой воды, чтобы дрожжи поднялись. Полстакана муки нужно заварить половиной стакана кипящего молока и хорошо перемешать. В случае, если плохо заварилось, то стоит немного прогреть смесь, постоянно при этм помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешайте их с тестом, туда же добавьте остывшее кипяченое молоко, 2 яйца. Нам необходимо получить густое тесто, потому можно подсыпать немного муки. Размешиваем тесто, пока оно не получится гладким, накрываем и отправляем в теплое место до утра подходить.

На следующий день, утром в 6-7 часов добавляем в тесто 0,5 подогретого масла (важно, чтобы оно не было горячим). Также необходимо потихоньку влить в тесто два стакана некрепкого теплого чая, куда мы добавили 3/4 стакана сахара. Почти всю оставшуюся муку высыпаем с тесто и не забываем все время помешивать. После этого выкладываем тесто на доску или стол и выбиваем его, пока в нем не появятся пузыри. Так, осталось выложить в чистую и смазанную маслом посуду тесто. Накрываем его и оставляем подходить где-то на час. По истечение этого времени выкладываем тесто на доску, добавляем изюм, еще немного выбиваем и снова отправляем подходить на полчаса. После этого тесто уже готово - остается разложить его в смазанную маслом форму или даже две, дать ему слегка подойти. В печь кулич можно ставить, смазав его макушку яйцом.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Обстріл Києва 14 травня 2026 року: одна з наймасштабніших атак на столицю За попередніми даними, основною ціллю атаки були:
- 15.05.2026 11:53

Что такое конвергенция у невропатолога? И что значит замедленная Конвергенция? Конвергенция у невропатолога на приеме
- 09.05.2026 12:42

Итоги недели 4-10 мая: главные новости Украины и мира Эта неделя стала одним из наиболее насыщенных по к
- 09.05.2026 12:35

Підсумки тижня 4-10 травня: головні новини України та світу Цей тиждень став одним із найбільш насичених за кількістю важливих політичних
- 09.05.2026 12:31

У Чорнобильській зоні пожежі: яка загроза радіації для Києва та України? розбираємо докладно! Чому пожежа поширюється так швидко?
- 09.05.2026 11:37

Трамп допустив продовження перемир’я між Україною та Росією після 9-11 травня Президент Сполучених Штатів Donald Trump заявив, що оголошене короткострокове
- 09.05.2026 11:31

Новини Чернівців 4-10 травня Однією з головних тем тижня у Чернівцях стали питання безпеки та повітряних тривог
- 08.05.2026 12:37

Как оцифровать трудовую книжку самостоятельно и избежать типичных ошибок Вы в Украине или за границей и Нужна помощь онлайн?
- 06.05.2026 12:05

У чому суть прокрастинації і чи так це погано Фраза «Я подумаю про це завтра», яку колись вимовила
- 06.05.2026 11:57

Ціни на пальне на автозаправних станціях пішли вгору Найбільше зростання торкнулося бензину марки А-95.
- 04.05.2026 13:46

Всі новини