Секреты вкусной творожной пасхи

- 24.04.2013 10:22
Секреты вкусной творожной пасхи

Все хозяйки обладают собственными кулинарными секретами, и приготовление творожной пасхи - не исключение. Многие добавляют в творог изюм и орехи, кто-то предпочитает сгущенное молоко или мед, а также свежие ягоды или цукаты. Однако, так или иначе, для творожной пасхи нужно брать свежие и исключительно качественные продукты - творог, яйца, сметана, сливочное масло и сахар, а также другие продукты, которые украшают и делают это лакомство еще вкуснее, ароматнее и необычнее. Тут можно проявлять изобретательность и фантазию.

Пасха должна иметь форму усеченной пирамиды, что неслучайно, поскольку такая форма является символом Гроба Господнего. У многих есть специальные формы - пасочницы, которые представляют собой четыре дощечки, скрепленные между собой клиньями. Внутренняя сторона формы украшена цветами, крестами и буквами ХВ (Христос Воскресе), которые потом переносятся на саму пасху. Однако если у вас нет специальной пасочницы, то можно использовать пасочницу в виде пирамиды, конфетницу или глубокую тарелку.

Для приготовления творожной пасхи есть два способа - горячий и холодный. При приготовлении холодной пасхи необходимо перетереть творог через дуршлаг, добавить в него сметану или размягченное сливочное масло, сахар, изюм или цукаты. Все ингредиенты необходимо перемешать и выложить в пасочницу. После этого необходимо отправить пасху в холодное место - подвал, чулан или холодильник на несколько часов, и положить сверху гнет. Перд подачей такую пасху можно украсить листками мяты, виноградом, свежими ягодами.

Для приготовления горячей пасхи времени нужно будет побольше. Для начала все компоненты также перетираются, а после нагреваются в посуде на малом огне. После появления в массе первых пузырьков следует ее снять с плиты и остудить. Уже остывшую массу необходимо выложить в форму и вынести на холод. Горячая пасха, как правило, получается вкуснее и слаще.

Для приготовления пасхи нужно брать однородный сухой творог, в котором нет белых зернышек и желтых вкраплений. Творог стоит пропустить через сито дважды, тогда он получится нежнее. Однако ни в коем случае нельзя использовать мясорубку, ведь тогда творог получится вязкий, липкий и давленнный. Для того, чтобы творожная масса получилась воздушной и пышной, стоит немного взбить ее миксером. Сметана или сливки должны быть 30%-ными. Масло стоит брать сладкое и размягченное. Изюм следует заранее промыть и просушить на сафетке. Перед добавлением миндаль стоит очистить от кожуры, что проще сделать, продержав его в горячей воде в течение получаса, и измельчить.

Пасху можно сделать более пикантной с добавкой кардамона и бадьяна, измельченных в кофемолке и просеянных через ситечко. Супер-аромат пасхе придаст всего щепотка ванили.

Подавать пасху стоит на блюде, предварительно присыпанном корицей или сахарной пудрой. Дополнительно украсить творожную пасху можно листиками мяты или лепестками роз, а в цент поставить свечу.


Ключові слова: творожная пасха, самая вкусная пасха из творога

Коментарі (0)
Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Зарплаты в Украине - самые низкие в Европе Среди всех стран Европы уровень средней зарплаты в Украине - самый низкий. несмотря на то, что согласно статистическим данным, средний уровень зарплаты в Украине в июне 2017 года увеличился на 19%
- 11.12.2017 11:29
Новая методика позволяет взломать любой Windows Специалисты заявляют - существует новая методика, с помощью которой можно взломать абсолютно любую версию операционной системы Windows, при этом, мошенническое ПО останется незамеченным для антивирусных программ.
- 11.12.2017 11:15
Провокаторы подорвали польский автобус под Львовом Под Львовом неизвестные лица бросили под польский автобус взрывчатку. Информацию об инциденте,
- 11.12.2017 10:43
В Германии продали деревню вместе с населением Небольшой населенный пункт в Германии продали на аукционе за 140 тысяч евро. Речь идет о небольшой деревушке под названием Альвине
- 11.12.2017 10:26
Гиалуроновая кислота поможет при лечении артрита Человеческий организм со временем стареет, мышцы становятся не такими сильными и прочными, ткани теряют эластичность.
- 11.12.2017 10:09
Сегодня Саакашвили выберут меру пресечения Бывшего президента Грузии и экс-губернатора Одесской области Михаила Саакашвили во вторник утром, 5 декабря
- 11.12.2017 09:37
На Гравитоне обустроят новую футбольную площадку В Черновцах в микрорайоне Гравитон появится современная футбольная площадка с искусственным покрытием.
- 11.12.2017 09:19
Врачи подтвердили существование синдрома разбитого сердца В 90-х годах прошлого столетия был открыт синдром "разбитого сердца", и до настоящего времени медики полагали, что излечиться от любовных травм вполне можно без врач
- 08.12.2017 16:40
В Черновцы везут новогоднюю елку По словам начальника Треста зеленого хозяйства в Черновцах Александр Брязкало, главная елка города уже на пути в Черновцы.
- 08.12.2017 15:56
Украина закрепилась на 8-м месте рейтинга УЕФА В таблице коэффициентов УЕФА Украина смогла улучшить свои позиции благодаря удачным выступлениям в еврокубковых турнирах этого сезона.
- 08.12.2017 14:59

Всі новини