Платинова Буковина

Все хозяйки обладают собственными кулинарными секретами, и приготовление творожной пасхи - не исключение. Многие добавляют в творог изюм и орехи, кто-то предпочитает сгущенное молоко или мед, а также свежие ягоды или цукаты. Однако, так или иначе, для творожной пасхи нужно брать свежие и исключительно качественные продукты - творог, яйца, сметана, сливочное масло и сахар, а также другие продукты, которые украшают и делают это лакомство еще вкуснее, ароматнее и необычнее. Тут можно проявлять изобретательность и фантазию.

Пасха должна иметь форму усеченной пирамиды, что неслучайно, поскольку такая форма является символом Гроба Господнего. У многих есть специальные формы - пасочницы, которые представляют собой четыре дощечки, скрепленные между собой клиньями. Внутренняя сторона формы украшена цветами, крестами и буквами ХВ (Христос Воскресе), которые потом переносятся на саму пасху. Однако если у вас нет специальной пасочницы, то можно использовать пасочницу в виде пирамиды, конфетницу или глубокую тарелку.

Для приготовления творожной пасхи есть два способа - горячий и холодный. При приготовлении холодной пасхи необходимо перетереть творог через дуршлаг, добавить в него сметану или размягченное сливочное масло, сахар, изюм или цукаты. Все ингредиенты необходимо перемешать и выложить в пасочницу. После этого необходимо отправить пасху в холодное место - подвал, чулан или холодильник на несколько часов, и положить сверху гнет. Перд подачей такую пасху можно украсить листками мяты, виноградом, свежими ягодами.

Для приготовления горячей пасхи времени нужно будет побольше. Для начала все компоненты также перетираются, а после нагреваются в посуде на малом огне. После появления в массе первых пузырьков следует ее снять с плиты и остудить. Уже остывшую массу необходимо выложить в форму и вынести на холод. Горячая пасха, как правило, получается вкуснее и слаще.

Для приготовления пасхи нужно брать однородный сухой творог, в котором нет белых зернышек и желтых вкраплений. Творог стоит пропустить через сито дважды, тогда он получится нежнее. Однако ни в коем случае нельзя использовать мясорубку, ведь тогда творог получится вязкий, липкий и давленнный. Для того, чтобы творожная масса получилась воздушной и пышной, стоит немного взбить ее миксером. Сметана или сливки должны быть 30%-ными. Масло стоит брать сладкое и размягченное. Изюм следует заранее промыть и просушить на сафетке. Перед добавлением миндаль стоит очистить от кожуры, что проще сделать, продержав его в горячей воде в течение получаса, и измельчить.

Пасху можно сделать более пикантной с добавкой кардамона и бадьяна, измельченных в кофемолке и просеянных через ситечко. Супер-аромат пасхе придаст всего щепотка ванили.

Подавать пасху стоит на блюде, предварительно присыпанном корицей или сахарной пудрой. Дополнительно украсить творожную пасху можно листиками мяты или лепестками роз, а в цент поставить свечу.

Платиновая Буковина

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

У Чернівцях поліція знайшла викрадений автомобіль та затримала підозрюваного До чернівецьких правоохоронців звернувся чоловік, який повідомив про
- 04.07.2025 14:02

Що таке фрустрація простими словами Кожен з нас стикався з відчуттям роздратування, злості або
- 02.07.2025 13:10

Что такое фрустрация простыми словами Каждый из нас сталкивался с чувством раздражения, злобы или внутренней
- 02.07.2025 10:14

На Буковині викрили схему незаконного виїзду чоловіків за кордон через систему «Шлях» Правоохоронці викрили двох перевізників, які організували незаконний виїзд
- 01.07.2025 14:36

Черги в ДРАЦСі: чернівчани масово звертаються по нові свідоцтва У Чернівцях з початку тижня у залі очікування місцевого ДРАЦСу — аншлаг.
- 01.07.2025 11:20

Модель OnlyFans просит Зеленского декриминализировать порно Модель и контент-мейкер Светлана Дворникова, которая
- 01.07.2025 10:28

Модель OnlyFans просить Зеленського декриміналізувати порно Модель та контент-мейкерка Світлана Дворнікова, яка працює на
- 01.07.2025 10:26

Праздновать во время войны или нет: имеем ли мы на это право? Праздники во время войны – это опора
- 01.07.2025 09:43

Святкувати чи не святкувати? Три ключові питання про свята під час війни Чи варто святкувати?
- 01.07.2025 09:24

Чернівці живуть гірше, ніж 100 років тому: випущено розгромне відео про Чернівці Чернівці втратили колишню велич: сьогоднішні лікарі й учителі живуть гірше, ніж за часів Австро-Угорщини.
- 30.06.2025 10:44

Всі новини