Секреты приготовления настоящего кофе

- 10.04.2013 13:21
Секреты приготовления настоящего кофе

Настроиться на рабочий лад и взбодриться поможет чашечка горячего ароматного напитка - волшебного кофе. Однако несмотря на его популярность, многие не знают, как правильно приготовить кофе, и что даже малейшие детали могут испортить его вкус и качества.

Степень помола зерна играет очень важную роль. Когда кофе варится в турке или в вакуумной кофеварке, зерна могут быть измельчены до размера миллимтеровых крупинок.

Для гейзерных и фильтрационных кофеварок требуется кофе более мелкого помола. В таком случае напитко готовится медленно, и на выходе получается очень крепкий напиток. Компрессорные кофеварки эспрессо требуют самого тщательного помола. Так, крупинки кофе должны иметь размер 0,1-0,2 миллиметра.

Крепость напитка влияет непосредственно на его вкус. Так, на небольшую чашку кофе при заваривании в кофейнке потребуется примерно две чайные ложки. Чтобы приготовить эспрессо, нужно то же количество кофе, однако в три раза меньшее количество воды.

Вода, ее состав и температура играют особую роль в приготовлении кофе. Многие полагают, что для кофе отлично подходит проточная вода, а не отстоянная. Но на сегодняшний день проточная вода далеко не соответствует требованиям чистоты, потому лучше приобретать воду в пунктах разлива или бутилированную воду.

Температура воды - вопрос индивидуальный. Самый крепкий кофе готовится при температуре 100 градусов, однако тогда ароматические вещества испаряются. Если температура может быть несколько снижена, то аромат сохранится, но вы рискуете приготовить менее крепкий напиток.

Лучше всего кофе готовить в стеклянной, керамической или фарфоровой посуде. Из-за металла кофе приобретает специфический вкус, однако исключением является золото и платина. Посуда всегда должна быть чистой. Кофе - это напиток с высоким содержанием маслянистых веществ, которые после оседают на стенках кофеварок и чашек, что может повлиять на вкус нового приготовленного напитка.

Как только кофе был приготовлен, его следует сразу же выпить, а не подогревать его повторно. Это лишит кофе его неповторимого вкуса и аромата.


Ключові слова: секреты кофе, чашка вкусного кофе

Коментарі (0)
Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Где купить или взять на прокат новогодние костюмы в Черновцах Декабрь - самая горячая пора для новогодних утренников, елок и тематических вечеринок для
- 15.12.2017 18:19
В сквере в Черновцах обнаружен труп 15 12 2017 В Черновцах в сквере рядом с одной из школ нашли бездыханное тело, лежавшее на скамье.
- 15.12.2017 15:36
Особливості оподаткування спадщини та подарунків Відповідно до норм Цивільного кодексу України спадкуванням є перехід прав та обов’язків (спадщини) від фізичної особи, яка померла (спадкодавця), до інших осіб (спадкоємців).
- 15.12.2017 13:26
США заявили о готовности создания коалиции против Ирана США намерены создать международную коалицию для противостояния Ирану. Об этом на пресс-конференции 14 декабря заявила постоянная представительница Вашингтона в ООН Никки Хейли.
- 15.12.2017 11:50
Боевики провели зачистки в Моспино Координатор группы Информационное сопротивление Дмитрий Тымчук сообщил, что боевики на Донбассе осуществили серию зачисток,
- 15.12.2017 11:18
ДТП на Сторожинеччине 14 12 2017 Вечером четверга, 14 декабря, в селе Панка Сторожинецкого района, произошла серьезная авария.
- 15.12.2017 10:51
В МВФ озвучили требования для очередного транша По словам исполняющего обязанности главы НБУ Якова Смолия, уже в конце января 2018 года в Киев ожидается приезд новой миссии МВФ. С
- 15.12.2017 10:23
Красная рыба защитит вас от инсультов Красная рыба крайне полезна для организма, и диетологи рекомендуют ее включать в рацион несколько раз в неделю, в крайнем случае -
- 15.12.2017 09:29
Когда Маланка фест 2018 в Черновцах В Черновцах традиционный фольклорно-этнографический фестиваль Маланка-Фест состоится 15 января 2018 года.
- 15.12.2017 09:08
Большая семерка выразила поддержку НАБУ Послы стран G7 высказали свою поддержку Национальному антикоррупционному бюро Украины. По мнению стран Большой семерки, для будущего
- 14.12.2017 16:06

Всі новини