Что нужно знать о выпечке из слоеного теста

- 15.02.2013 17:32
Что нужно знать о выпечке из слоеного теста

В случае, если вы для приготовления блюд решили купить уже готовое слоеное тесто, стоит соблюдать некоторые моменты и знать кулинарные хитрости.

Если тесто замороженное, пусть оттаивает самостоятельно, естественным путем, иначе выпечка может стать неудачной.

В случае, если у вас имеется несколько пластов теста, пусть оттают по отдельности, после их необходимо смочить холодной водой. После оттаивания необходимо будет сложить пласты в стопку и раскатать в один пласт до размеров и толщины, которые потребуются для того или иного блюда.

Раскатывать тесто тоже нужно особым способом. Сначала справа налево, а потом наоборот, затем сверху вниз и снизу вверх.

Помните, что при выпечке тесто разных видов может менять размеры - пресное уменьшается, а дрожжевое растет.

Для выпечки следует использовать смоченный холодной водой противень. Так, вода при вычпечке испаритсмя, что обеспечит дополнительный объем для теста. Иногда можно для того же самого эффекта обрызгать водой дно духовки.

При формовке и резке слоеного теста стоит использовать специальные тесторезки, выемки и острые ножи, чтобы слои не сдавливались.

Перед началом выпечки духовку стоит хорошо прогреть. И не спешить открывать духовку, чтобы проверить, насколько выпечка готова.

Всегда при приготовлении блюд из слоеного теста следите за тем, чтобы тесто было свежее. Если тесто хранится уже некоторое время, оно может приобретать не особенно приятный вкус.

 



Ключові слова: слоеное тесто, слоеная выпечка, секреты слоеного теста

Коментарі (0)
Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Итоги недели 4-10 мая: главные новости Украины и мира Эта неделя стала одним из наиболее насыщенных по к
- 09.05.2026 12:35
Підсумки тижня 4-10 травня: головні новини України та світу Цей тиждень став одним із найбільш насичених за кількістю важливих політичних
- 09.05.2026 12:31
Трамп допустив продовження перемир’я між Україною та Росією після 9-11 травня Президент Сполучених Штатів Donald Trump заявив, що оголошене короткострокове
- 09.05.2026 11:31
Новини Чернівців 4-10 травня Однією з головних тем тижня у Чернівцях стали питання безпеки та повітряних тривог
- 08.05.2026 12:37
Как оцифровать трудовую книжку самостоятельно и избежать типичных ошибок Вы в Украине или за границей и Нужна помощь онлайн?
- 06.05.2026 12:05
У чому суть прокрастинації і чи так це погано Фраза «Я подумаю про це завтра», яку колись вимовила
- 06.05.2026 11:57
Ціни на пальне на автозаправних станціях пішли вгору Найбільше зростання торкнулося бензину марки А-95.
- 04.05.2026 13:46

Всі новини