Платинова Буковина

Арбуз - ягода сплошь и рядом полезная и вкусная, потому советуем вам не выбрасывать корочки, а набрать достаточное количество их и попробовать заготовить на зиму интересное лакомство - варенье из арбузных корок.

Итак, на 1 килограмм арбузных корочек нужно взять примерно 1,2 килограмма сахара, примерно 8 стаканов воды (2 литра) и одну чайную ложку соды.

Внимание - для варенья понадобится только белая часть корок, потому аккуратненько стоит срезать зеленую кожуру и розовую мякоть, если вы последнюю еще не съели. Хорошенько вымойте подготовленные корки, нарежьте из небольшими кубиками и проколите каждую вилкой или зубочисткой. Можно порезать корочки при помощи фигурного ножа - так их можно будет использовать в качестве украшения для десертов. Теперь берем кастрюлю, вливаем в нее стакан горячей воды, добавляем соду и хорошенько перемешиваем. Настал черед корок - отправляем их все в кастрюлю с "содовой" водой, заливаем еще пятью стаканами холодной воды и оставляем на 4 часа. После этого сливаем воду с содой и хорошенько промываем от нее корочки.

Теперь в чистой кастрюле всыпаем половину сахара, добавляем три стакана воды, ставим на огонь - необходимо довести массу до кипения, перемешивая. В полученный сироп выкладываем наши арбузные корочки и варим на небольшом огне в течение примерно получаса. После этого снимаем их с огня и даем настояться примерно 12 часов. Полученное варенье после этого засыпаем оставшимся сахаром, ставим на плиту и доводим до кипения. Варить нужно в течение 30 минут, не забывая снимать пену.

После того, как вы снимете с огня варенье, даете отстояться ему еще 12 часов. Последний раз нужно его закипятить, проварить в течение всего 5 минут, после чего разлить в чистые и сухие баночки и закрыть. Обратите внимание - в правильном варенье из арбузных корок сиро должен полностью покрывать корочки.

Светлана Кузина, по материалам tvoymalysh.com.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Что такое конвергенция у невропатолога? И что значит замедленная Конвергенция? Конвергенция у невропатолога на приеме
- 09.05.2026 12:42

Итоги недели 4-10 мая: главные новости Украины и мира Эта неделя стала одним из наиболее насыщенных по к
- 09.05.2026 12:35

Підсумки тижня 4-10 травня: головні новини України та світу Цей тиждень став одним із найбільш насичених за кількістю важливих політичних
- 09.05.2026 12:31

У Чорнобильській зоні пожежі: яка загроза радіації для Києва та України? розбираємо докладно! Чому пожежа поширюється так швидко?
- 09.05.2026 11:37

Трамп допустив продовження перемир’я між Україною та Росією після 9-11 травня Президент Сполучених Штатів Donald Trump заявив, що оголошене короткострокове
- 09.05.2026 11:31

Новини Чернівців 4-10 травня Однією з головних тем тижня у Чернівцях стали питання безпеки та повітряних тривог
- 08.05.2026 12:37

Как оцифровать трудовую книжку самостоятельно и избежать типичных ошибок Вы в Украине или за границей и Нужна помощь онлайн?
- 06.05.2026 12:05

У чому суть прокрастинації і чи так це погано Фраза «Я подумаю про це завтра», яку колись вимовила
- 06.05.2026 11:57

Ціни на пальне на автозаправних станціях пішли вгору Найбільше зростання торкнулося бензину марки А-95.
- 04.05.2026 13:46

Що таке конвергенція у невропатолога? І що означає уповільнена Конвергенція?
- 04.05.2026 12:50

Всі новини