Платинова Буковина

Арбуз - ягода сплошь и рядом полезная и вкусная, потому советуем вам не выбрасывать корочки, а набрать достаточное количество их и попробовать заготовить на зиму интересное лакомство - варенье из арбузных корок.

Итак, на 1 килограмм арбузных корочек нужно взять примерно 1,2 килограмма сахара, примерно 8 стаканов воды (2 литра) и одну чайную ложку соды.

Внимание - для варенья понадобится только белая часть корок, потому аккуратненько стоит срезать зеленую кожуру и розовую мякоть, если вы последнюю еще не съели. Хорошенько вымойте подготовленные корки, нарежьте из небольшими кубиками и проколите каждую вилкой или зубочисткой. Можно порезать корочки при помощи фигурного ножа - так их можно будет использовать в качестве украшения для десертов. Теперь берем кастрюлю, вливаем в нее стакан горячей воды, добавляем соду и хорошенько перемешиваем. Настал черед корок - отправляем их все в кастрюлю с "содовой" водой, заливаем еще пятью стаканами холодной воды и оставляем на 4 часа. После этого сливаем воду с содой и хорошенько промываем от нее корочки.

Теперь в чистой кастрюле всыпаем половину сахара, добавляем три стакана воды, ставим на огонь - необходимо довести массу до кипения, перемешивая. В полученный сироп выкладываем наши арбузные корочки и варим на небольшом огне в течение примерно получаса. После этого снимаем их с огня и даем настояться примерно 12 часов. Полученное варенье после этого засыпаем оставшимся сахаром, ставим на плиту и доводим до кипения. Варить нужно в течение 30 минут, не забывая снимать пену.

После того, как вы снимете с огня варенье, даете отстояться ему еще 12 часов. Последний раз нужно его закипятить, проварить в течение всего 5 минут, после чего разлить в чистые и сухие баночки и закрыть. Обратите внимание - в правильном варенье из арбузных корок сиро должен полностью покрывать корочки.

Светлана Кузина, по материалам tvoymalysh.com.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Владимир Зеленский уволил Андрея Ермака с должности главы Офиса президента Возможные кадровые перестановки — офис
- 28.11.2025 16:30

Чому Зеленський звільнив Єрмака простими словами? Що сталося: обшуки + відставка
- 28.11.2025 15:57

Почему Зеленский уволил Ермака простыми словами? Что произошло: обыски + отставка
- 28.11.2025 15:00

Володимир Зеленський звільнив Андрія Єрмака з посади голови Офісу президента Президент України підписав указ, яким звільнив Андрія Єрмака з посади
- 28.11.2025 14:52

Російська економіка переходить у фазу реального спаду Російська економіка переживає не просто уповільнення, а переходить у фазу
- 24.11.2025 20:03

Гель-лак: запорука ідеального манікюру Важко уявити, але ще десятки років тому манікюр був зовсім іншим і
- 21.11.2025 09:00

Як мотивувати підлітка? Поради психолога Мотивація підлітка – одна з найскладніших задач для батьків
- 20.11.2025 14:55

Гринчук подала у відставку: відомо хто тимчасово очолить Міністерство енергетики 12 листопада стало відомо, що міністр енергетики України Світлана Гринчук написала
- 19.11.2025 14:58

За минулу добу шахраї ошукали буковинців на майже 187000 гривень Троє громадян стали жертвами псевдобанкірів, двоє
- 19.11.2025 13:42

Бонді: Мін'юст США опублікує документи у справі Епштейна протягом 30 днів Як передає Report з посиланням на Reuters, про це
- 18.11.2025 16:37

Всі новини