Платинова Буковина

Для украшения пасхальных куличей используется белоснежная глазурь. При помощи некоторых кулинарных хитростей можно ее приготовить необыкновенно вкусной.

В первую очередь необходимо знать, что яйца должны быть свежими. Разбейте яйцо - если оно будет чересчур жидким, то оно наверняка несвежее. Белок должен вытекать цельной массой.

Для глазури нужно очень аккуратно отделить белки от желктов. Если желток попадет хоть чуть-чуть в емкость для взбивания, то глазурь не получится. В белки стоит добавить соль на кончике ножа и взбивать белки венчиком или комбайне, постепенно добавляя с массу сахарный песок.

Яйца нужно брать предварительно охлажденные - так их можно будет быстрее взбить. Хорошо взбитая белковая масса выходит гладкой и плотной и не растечется на верхушке кулича.

Есть небольшой секрет - если покрыть сначала верхушку кулича тонким слоем повидла, а затем нанести глазурь, то она ровнее покроет поверхность и станет более глянцевой.

Для того, чтобы нарезая кулич, вы не раскрошили всю глазурь, наносите ее на еще горячий кулич. Подсушите ее после нанесения, поставив кулич на пару минут при средней температуре в духовку.

Светлана Кузина, по материалам news.online.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

В Париже ограбили Лувр 19 октября 2025 года Лувр ограбили в Париже 19 октября
- 19.10.2025 17:32

Скандальная румынская евродепутат Диана Шошоакэ вновь оказалась в центре политического скандала Напомним, что Шошоакэ уже не раз
- 19.10.2025 16:33

Важлива новина вчора
- 19.10.2025 16:31

20 октября в Украине вводят графики отключений электроэнергии
- 19.10.2025 16:27

У Парижі пограбували Лувр 19 жовтня 2025 року Сьогодні Париж, столиця світового мистецтва, переживає справжній культурний шок
- 19.10.2025 16:25

20 жовтня 2025 року вводять графіки відключень електроенергії Чому знову вводять обмеження
- 19.10.2025 15:25

Важная новость вчера Одной из самых важных новостей 18 октября 2025 года стала информация о
- 19.10.2025 13:31

Політик Шошоаке звинуватила українську владу в утиску прав етнічних румунів Скандальна румунська євродепутат Діана Шошоаке знову
- 17.10.2025 14:35

Післяпологова депресія. Як позбутися? Поради Як повідомляє портал https://bukovina.biz.ua , у нормі після пологів жіночий організм реагує незначною втомленістю й впродовж трьох днів ...
- 17.10.2025 11:01

Почему биткоин продолжает падать?
- 15.10.2025 14:22

Всі новини