Платинова Буковина

Для украшения пасхальных куличей используется белоснежная глазурь. При помощи некоторых кулинарных хитростей можно ее приготовить необыкновенно вкусной.

В первую очередь необходимо знать, что яйца должны быть свежими. Разбейте яйцо - если оно будет чересчур жидким, то оно наверняка несвежее. Белок должен вытекать цельной массой.

Для глазури нужно очень аккуратно отделить белки от желктов. Если желток попадет хоть чуть-чуть в емкость для взбивания, то глазурь не получится. В белки стоит добавить соль на кончике ножа и взбивать белки венчиком или комбайне, постепенно добавляя с массу сахарный песок.

Яйца нужно брать предварительно охлажденные - так их можно будет быстрее взбить. Хорошо взбитая белковая масса выходит гладкой и плотной и не растечется на верхушке кулича.

Есть небольшой секрет - если покрыть сначала верхушку кулича тонким слоем повидла, а затем нанести глазурь, то она ровнее покроет поверхность и станет более глянцевой.

Для того, чтобы нарезая кулич, вы не раскрошили всю глазурь, наносите ее на еще горячий кулич. Подсушите ее после нанесения, поставив кулич на пару минут при средней температуре в духовку.

Светлана Кузина, по материалам news.online.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Трамп знову розкритикував Зеленського та захистив рішення щодо Росії
- 19.10.2026 16:22

Вандали перетворили вулиці Парижа на зону погромів: розбиті вітрини, підпали та масове мародерство Чому невдоволення перетворюється на руйнування
- 19.10.2026 16:17

Трамп вновь раскритиковал Зеленского и защитил решение по России Дональд Трамп в последние дни сделал ряд громких заявлений
- 19.10.2026 15:20

Новини Чернівців 19 жовтня На Буковині знищили російський безпілотник
- 19.10.2026 14:11

Вандалы превратили улицы Парижа в зону погромов Париж столкнулся с масштабными беспорядками, которые
- 19.10.2026 10:15

Штучний інтелект переходить на персональні комп’ютери: нові ШІ-агенти зможуть працювати без постійного підключення до хмари Технологічна індустрія робить черговий крок до нового формату роботи з
- 05.10.2026 20:36

45 тисяч школярів не склали НМТ: що коїться з освітою в Україні?? Десятки тисяч випускників не змогли подолати пороговий бал на
- 01.10.2026 22:41

Чи Можна відмовитись бути понятим, якщо просить поліція
- 04.09.2026 14:14

Какая норма влажности для человека в жилом помещении?
- 04.09.2026 11:52

В’ячеслав Грабовий: його брат вбив батьків та себе. Страшна трагедія в Одесі Страшна трагедія в родині переможця «Зважених та щасливих»:
- 30.08.2026 22:39

Всі новини