Платинова Буковина

Для украшения пасхальных куличей используется белоснежная глазурь. При помощи некоторых кулинарных хитростей можно ее приготовить необыкновенно вкусной.

В первую очередь необходимо знать, что яйца должны быть свежими. Разбейте яйцо - если оно будет чересчур жидким, то оно наверняка несвежее. Белок должен вытекать цельной массой.

Для глазури нужно очень аккуратно отделить белки от желктов. Если желток попадет хоть чуть-чуть в емкость для взбивания, то глазурь не получится. В белки стоит добавить соль на кончике ножа и взбивать белки венчиком или комбайне, постепенно добавляя с массу сахарный песок.

Яйца нужно брать предварительно охлажденные - так их можно будет быстрее взбить. Хорошо взбитая белковая масса выходит гладкой и плотной и не растечется на верхушке кулича.

Есть небольшой секрет - если покрыть сначала верхушку кулича тонким слоем повидла, а затем нанести глазурь, то она ровнее покроет поверхность и станет более глянцевой.

Для того, чтобы нарезая кулич, вы не раскрошили всю глазурь, наносите ее на еще горячий кулич. Подсушите ее после нанесения, поставив кулич на пару минут при средней температуре в духовку.

Светлана Кузина, по материалам news.online.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

4 фишки iPhone, о которых стоит знать перед покупкой Как выбрать iPhone
- 08.12.2025 11:18

Росія продовжує атакувати Україну дронами: де загроза ударів сьогодні ввечорі? Обстріли та наслідки
- 07.12.2025 20:43

Дональд Трамп-младший заявил, что Дональд Трамп может отказаться от дальнейших усилий по установлению мира в Украине Во время выступления на Дохийском форуме, ежегодно собирающего
- 05.12.2025 20:36

На Буковині судитимуть водія, який спричинив ДТП з потерпілим слідство завершено
- 05.12.2025 18:45

Російські війська перейшли до чергового витка терору: під ударом об’єкти, які мають критичне значення Як зазначає військовий аналітик Юліан Рьопке, Москва свідомо
- 05.12.2025 16:51

Дональд Трамп-молодший заявив, що Дональд Трамп може відмовитися від подальших зусиль зі встановлення миру в Україні Дональд Трамп-молодший заявив, що Дональд Трамп може відмовитися від подальших зусиль зі встановлення миру в Україні
- 04.12.2025 19:07

Зеленський дві години говорив із радниками Трампа: У Києві та Вашингтоні заговорили про реальний прорив
- 03.12.2025 19:52

Допомога 6500 гривень: як отримати, кому видадуть першими? В Україні розпочалися перші виплати у розмірі 6500 гривень для
- 03.12.2025 19:03

День святого Николая: история, традиции, советы А дорогие подарки – это нормально?
- 01.12.2025 21:39

День святого Миколая: історія, традиції, поради, відповіді на питання Чому День святого Миколая важливий?
- 01.12.2025 21:16

Всі новини