Платинова Буковина

Лечебные свойства куркумина - главного компонента распространенной восточной пряности - связаны со способностью его молекул проникать в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям, установили ученые из Мичиганского университета (США).

В статье, опубликованной в Journal of the American Chemical Society, исследователи отмечают, что куркуму - ярко-желтый порошок, который используют в восточной кухни - столетиями использовались в народной медицине для лечения ран и инфекций. В настоящее время установлено, что куркумин обладает антиоксидантным, антиканцерогенное и антимутагенное, противовоспалительное действие и может быть полезен для создания новых лекарственных средств.

"Поскольку куркумин влияет на большое количество несвязанных друг с другом белков клеточных мембран, предполагали, что он влияет на свойства самих мембран. Однако детальное исследование взаимодействия куркумину с мембранами на уровне атомов раньше никто не проводил".

Ее авторы с помощью новейших методов, в частности ядерной магнитно-резонансной спектроскопии, установили, как ведут себя молекулы куркумина, проникая в клеточные мембраны. Оказалось, что молекулы куркумину располагаются друг напротив друга возле внешнего и внутреннего слоя мембраны. Сочетаясь химическими связями, куркумин "сшивает" слои, делая мембраны крепче.

Светлана Кузина, по материалам neboley.com.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Де шукати юридичний захист постраждалим від домашнього насильства Як розпізнати, що йдеться саме про домашнє насильство
- 10.12.2025 20:37

Коломойский сделал громкое заявление: на Миндича было совершено покушение в Израиле. Во время рассмотрения апелляции относительно собственной меры пресечения Коломойский
- 10.12.2025 15:43

Коломойський зробив гучну заяву: на Міндіча було здійснено замах в Ізраїлі. Коломойський зробив гучну заяву: на Міндіча було здійснено замах в Ізраїлі.
- 10.12.2025 15:25

Як діяти при погрозах або переслідуванні в соцмережах Перш за все, важливо усвідомити: будь-які погрози в інтернеті — це
- 09.12.2025 14:31

Як не втратити себе в гонитві за ілюзіями - ідеали в житті людей Неідеальні ідеали, або Як не втратити себе в гонитві за ілюзіями
- 08.12.2025 13:26

4 фишки iPhone, о которых стоит знать перед покупкой Как выбрать iPhone
- 08.12.2025 11:18

Росія продовжує атакувати Україну дронами: де загроза ударів сьогодні ввечорі? Обстріли та наслідки
- 07.12.2025 20:43

Дональд Трамп-младший заявил, что Дональд Трамп может отказаться от дальнейших усилий по установлению мира в Украине Во время выступления на Дохийском форуме, ежегодно собирающего
- 05.12.2025 20:36

На Буковині судитимуть водія, який спричинив ДТП з потерпілим слідство завершено
- 05.12.2025 18:45

Російські війська перейшли до чергового витка терору: під ударом об’єкти, які мають критичне значення Як зазначає військовий аналітик Юліан Рьопке, Москва свідомо
- 05.12.2025 16:51

Всі новини