Платинова Буковина

Завдяки давньогрецькому історику Геродоту, ми знаємо: жерці стародавнього Вавилона забороняли вживати волоські горіхи простолюду, вважаючи ці плоди їжею знаті. Але темні часи минули і кожен може ласувати дивним плодом у своє задоволення

Волоський горіх росте швидко, живе довго і рясно плодоносить. Все в ньому - на користь людині: листя, кора, корінь, ядро, шкаралупа і навіть його тоненькі перетинки.

Вегетаріанець використовує ядра, що містять до 25 відсотків білків (як домашній сир), прихильник змішаного харчування знає, що 1 кг горіхів - це повноцінна заміна 1 кг яловичини. Кулінара приверне смачне і корисне горіхове масло, а з залишків ядер він приготує халву, козинаки або надзвичайно смачне і корисне варення, багате вітамінами РР, органічними кислотами і йодом. Лікар порадить вживати горіхи і виснаженому або переутомленному пацієнтові, і породіллі, і літній людині. Столяр з безлічі інших легко дізнається горіхову деревину рідкісної краси.

Але головний секрет популярності волоського горіха - звичайно ж ядро. Дуже смачне, воно містить від 40 до 90 відсотків жирів, 15 - вуглеводів, мінеральні солі фосфору, кальцію, калію, азоту, заліза, кобальту, йоду, цинку та інші, вітаміни A, B1, В2, С, Е, F, PP. Правда, у міру дозрівання великий вміст вітаміну С у волоських горіхах зменшується, але в молодих плодах аскорбінової кислоти навіть більше, ніж у шипшині. Цим користуються ті, хто варить варення з молодих волоських горіхів, прямо з шкіркою, яка не встигла затвердіти.

Найбільше "горіхових" рецептів містить народна медицина. Пропонуємо вам ознайомитися з найбільш простими, ефективність яких перевірена часом.

Полуторанедельный курс лікування волоськими горіхами нормалізує роботу підшлункової залози. Треба з'їдати по 50 г ядер щодня.

Корисні горіхи хворим гастрит. 25-100 р ядер щодня знизять кислотність. А при гіпертонії і ожирінні треба вживати їх по 100 г. Звичайно, горіхи дуже калорійні, і, незважаючи на корисність, вживати їх следуюет в збалансованої дієти.

Чай з листочків волоського горіха позбавляє від захворювань шкіри, катарів шлунково-кишкового тракту і ще застосовується як глистогінний засіб.

При болю в шлунку готують настій з молодих плодів або листя: 20 г сировини кладуть в емальований посуд, заливають склянкою кип’ятку і тримають 20 хв. на паровій бані, охолоджують, фільтрують і додають для поліпшення смаку трохи цукру або солі за бажанням. Настій також нормалізує роботу травлення.

З відваром листя горіха роблять компреси і проводять спринцювання від геморою і деяких венеричних захворювань. Стан печінки і нирок поліпшить настій: до 0,5 кг квіткового меду додати склянку теплої кип'яченої води, всипати 0,5 кг добре подрібнених ядер горіхів і перемішати до утворення кашки. Приймати радять три рази в день по 1 столовій ложці, протягом 2-х тижнів. При необхідності повторити курс через 7 днів.

При діабеті або захворюваннях підшлункової залози приготуйте відвар: 20 г горіхового листя з'єднайте з 50 г листя лопуха і 20 г трави споришу. Ретельно подрібніть збір, столову ложку його залийте склянкою кип’ятку, кип'ятити 5 хвилин на повільному вогні і настоюйте 5 год. Приймайте по чверті склянки 3 рази на день за півгодини до їди.

Відвар горіхових листя (10 г на склянку води) допоможе дитині подолати ексудативний діатез запалення лімфовузлів. Його дають три рази в день по десертній ложці.

Відваром з 5 р. листя на склянку окропу полощуть горло при ангіні, роблять примочки від туберкульозу шкіри і лишаїв.

Щоб дитина не страждав від рахіту або золотухи, заварюють жменю листя в 3 л води і купають у ній малюка.

А якщо у матері, що годує надлишок молока, змішують горіхові листя, шишки хмелю і листочки шавлії в співвідношенні 2:4:4 і столову ложку суміші заливають склянкою кип’ятку. Хоча я б порадила надлишок молока заморожувати в спеціальних пакетиках, що, а грудне молоко зайвим не буває.

Незрілі горіхи - ефективний протицинговий засіб. Відваром їх полощуть десна для зміцнення зубів.

Не відмовляйте собі в задоволенні поласувати цим даром природи, який здавна славився серед можновладців. Їжте - і набирайтеся здоров'я!

Світлана Кузіна, за матеріалами w2w.com.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Грант на образование в 2025 году: как получить финансовую поддержку студентам Кто имеет право на грант в 2025 году
- 19.08.2025 10:40

Грант на освіту у 2025 році: як отримати фінансову підтримку студентам У 2025 році для українських студентів зберігається можливість отримати
- 19.08.2025 10:38

Календарь каникул 2025-2026 учебного года На организацию обучения и каникул оказывают непосредственное влияние
- 19.08.2025 10:34

Календар канікул 2025–2026 навчального року Педагогічна рада кожної школи може коригувати їх
- 19.08.2025 10:31

Яка ширина Сонця в км? Сонце - найближча до нас зірка, без якої неможливе життя на нашій планеті.
- 19.08.2025 10:16

Заяви Володимира Зеленського після переговорів у Білому домі: головні акценти США та гарантії безпеки
- 19.08.2025 09:55

Зеленский в Вашингтоне: мир должен быть настоящим и продолжительным, а не формальным, как в прошлом Президент Украины Владимир Зеленский прибыл с рабочим
- 18.08.2025 15:16

Відмова від Криму і НАТО: Трамп натякнув як Зеленський може закінчити війну Президент США Дональд Трамп зробив чергову гучну заяву щодо
- 18.08.2025 13:59

Зеленський у Вашингтоні: мир має бути справжнім і тривалим, а не формальним, як у минулому Президент України Володимир Зеленський прибув із робочим візитом до
- 18.08.2025 13:44

Биткоин-казино. Особенности, преимущества и риски Игра на деньги в биткоин-казино 💰 Как работают такие платформы и какие у них особенности 🔥 Главное отличие крипто-казино от обычных ✅ Стоит ли играть в них ❓
- 18.08.2025 12:56

Всі новини