Платинова Буковина

Сегодня, 14 августа,  в Украине отмечают первый Спас, Медовый, который в народе еще называют Маковеем. Традиционным и неотъемлимым атрибутом праздника является мед. Потому сегодня мы бы хотели поделиться с вами секретами о том, как выбрать качественный и самый полезный мед.

Чаще всего в продаже можно встретить центробежный мёд, который выкачивают из ячеек с помощью медогонки.  Это обычный жидкий мед, именно его мы добавляем в чай и выпечку. Если испечь к праздничному столу на Маковей пирог или рулет с маком и медом, вы точно не пожалеете.

Наряду с центробежным медом встречается также и мед в сотах. Конечно, такой мед будет дороже, но в этом случае у вас будет намного меньше сомнений по поводу натуральности продукта. Обращайте внимание на небольшие прямоугольные брусочки сот - ячейки должны быть целыми и запечатаны крышечками из воска. Такой мед особенно любят дети, поскольку его можно жевать как обычную жвачку, только он намного вкуснее и несомненно полезнее.  Кстати будет сказать, что жевание сотового меда оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку дыхательных путей и улучшает обменные процессы организма.  Содержащийся в сотовом меде воск твердеет, так что вы вряд ли его проглотите. Но если уж такое случится - не беда, воск в огранизме выполняет роль абсорбента, вытягивает вредные вещества и выводится естественным путем. Так  что жуйте такую жвачку на здоровье!

Натуральный мёд может быть как жидким, так и закристаллизовавшимся или «севшим». Если вы считаете, что самый полезныей мед - жидкий, это не всегда верно. Жидким мед бывает сразу после откачки, но если ваш мед все же кристаллизировался, просто немного подогрейте его. Но так мед может утратить некоторые полезные свойства. Если мед быстро засахарился - не беда.  Зато вы можете быть уверены, что все витамины и полезные вещества будут на месте и никуда не улетучатся.

А теперь несколько советов по поводу того, как определить, настоящий мед перед вами или "липовый". Опустите в баночку с медом тонкую деревянную палочку и медленно потяните ее вверх. Мед будет тянуться в емкость тоненькой непрерывной струйкой. Когда струйка оборвется, вы увидите, как в том месте, куда стекала струйка, мед собирается в баночке горкой, а потом плавно растекается по поверхности. В случае же, если мед капает с палочки каплями, брызгами или попросту льется, от покупки такого меда лучше бы воздержаться, потому что он ожет быть разбавленным либо вообще ненатуральным.

Мед может быть как светлого, так и более темного, насыщенного цвета. Цвет меда зависит в первую очередь от того, с какого растения пчелы собирают нектар. Но стоит знать, что пчелы получают нектар не от одного конкретного растения, а от разных, потому мед получается либо смешанный, либо цветочный (от разных цветов). Все зависит от того, какие цветы или прочие цветущие растения находятся рядышком с пасекой.

С качеством меда вы определились. Дальше - вкус. Тут мнения расходятся, кто-то любит разнотравье, кто-то предпочитает немного горьковатый гречишный мед с характерным глубоким коричневатым оттенком. Потому выбирайте то, что вам нравится, и будьте здоровы!

Светлана Кузина, специально для ЗАН

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Итоги недели 13-19 апреля Особое внимание уделялось
- 18.04.2026 11:09

Підсумок подій тижня 13-19 квітня Підсумок подій в Україні та світі: 13–19 квітня 2026 року
- 18.04.2026 11:04

Як правильно завантажувати посудомийну машину для кращого результату
- 16.04.2026 17:39

Топ новин за сьогодні: головні події дня в Україні та світі Україна продовжує стримувати
- 16.04.2026 17:33

Космос готує сюрприз: рекордне затемнення, якого не було в історії Світ порине у темряву на 7 хвилин: унікальне затемнення, на яке чекали тисячоліття
- 16.04.2026 16:51

Як оцифрувати трудову книжку самостійно та уникнути типових помилок Оцифрування трудової книжки — це важливий етап
- 16.04.2026 16:33

Покупает ли Европа газ нефть в России 2026
- 16.04.2026 15:55

Космос готовит сюрприз: рекордное затмение, которого не было в истории Человечество станет свидетелем уникального затмения
- 16.04.2026 13:53

Секреты ракет КНДР: эксперты раскрыли, чем именно Россия бьет по Украине Необычная конструкция и происхождение
- 16.04.2026 12:27

Секрети ракет КНДР: експерти розкрили, чим саме Росія б’є по Україні Фахівці проаналізували уламки північнокорейських ракет, які
- 16.04.2026 12:21

Всі новини