Платинова Буковина

Сегодня, 14 августа,  в Украине отмечают первый Спас, Медовый, который в народе еще называют Маковеем. Традиционным и неотъемлимым атрибутом праздника является мед. Потому сегодня мы бы хотели поделиться с вами секретами о том, как выбрать качественный и самый полезный мед.

Чаще всего в продаже можно встретить центробежный мёд, который выкачивают из ячеек с помощью медогонки.  Это обычный жидкий мед, именно его мы добавляем в чай и выпечку. Если испечь к праздничному столу на Маковей пирог или рулет с маком и медом, вы точно не пожалеете.

Наряду с центробежным медом встречается также и мед в сотах. Конечно, такой мед будет дороже, но в этом случае у вас будет намного меньше сомнений по поводу натуральности продукта. Обращайте внимание на небольшие прямоугольные брусочки сот - ячейки должны быть целыми и запечатаны крышечками из воска. Такой мед особенно любят дети, поскольку его можно жевать как обычную жвачку, только он намного вкуснее и несомненно полезнее.  Кстати будет сказать, что жевание сотового меда оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку дыхательных путей и улучшает обменные процессы организма.  Содержащийся в сотовом меде воск твердеет, так что вы вряд ли его проглотите. Но если уж такое случится - не беда, воск в огранизме выполняет роль абсорбента, вытягивает вредные вещества и выводится естественным путем. Так  что жуйте такую жвачку на здоровье!

Натуральный мёд может быть как жидким, так и закристаллизовавшимся или «севшим». Если вы считаете, что самый полезныей мед - жидкий, это не всегда верно. Жидким мед бывает сразу после откачки, но если ваш мед все же кристаллизировался, просто немного подогрейте его. Но так мед может утратить некоторые полезные свойства. Если мед быстро засахарился - не беда.  Зато вы можете быть уверены, что все витамины и полезные вещества будут на месте и никуда не улетучатся.

А теперь несколько советов по поводу того, как определить, настоящий мед перед вами или "липовый". Опустите в баночку с медом тонкую деревянную палочку и медленно потяните ее вверх. Мед будет тянуться в емкость тоненькой непрерывной струйкой. Когда струйка оборвется, вы увидите, как в том месте, куда стекала струйка, мед собирается в баночке горкой, а потом плавно растекается по поверхности. В случае же, если мед капает с палочки каплями, брызгами или попросту льется, от покупки такого меда лучше бы воздержаться, потому что он ожет быть разбавленным либо вообще ненатуральным.

Мед может быть как светлого, так и более темного, насыщенного цвета. Цвет меда зависит в первую очередь от того, с какого растения пчелы собирают нектар. Но стоит знать, что пчелы получают нектар не от одного конкретного растения, а от разных, потому мед получается либо смешанный, либо цветочный (от разных цветов). Все зависит от того, какие цветы или прочие цветущие растения находятся рядышком с пасекой.

С качеством меда вы определились. Дальше - вкус. Тут мнения расходятся, кто-то любит разнотравье, кто-то предпочитает немного горьковатый гречишный мед с характерным глубоким коричневатым оттенком. Потому выбирайте то, что вам нравится, и будьте здоровы!

Светлана Кузина, специально для ЗАН

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

МЗС наказало тимчасово припинити вчинення консульських дій щодо чоловіків призовного віку В мережі зʼявився документ про те , що МЗС наказало
- 23.04.2024 10:14

Практичні поради: як розкрутити Ютуб канал і залучити аудиторію Якщо у вас є аудиторія не лише на Ютуб, але й інших платформах, обов’язково використовуйте цей
- 23.04.2024 09:14

Рецепт ніжного домашнього зефіру без випікання Швидко та просто: рецепт ніжного домашнього зефіру без випікання
- 16.04.2024 10:32

Минулої доби шахраї ошукали двох чоловіків на суму понад 31 тисячу гривень: дізнавачі поліції розпочали кримінальні провадження Цього разу аферистам вдалося незаконно збагатитися чужими коштами під приводом
- 16.04.2024 10:09

ДНК тест для родового дерева, ДНК-экспертиза на этническое происхождение ДНК-тестирование – это мощный инструмент, который позволяет
- 15.04.2024 13:56

Образа: мозок шукає швидкі способи впоратися зі стресом Ми отримуємо сигнал ззовні, але не знаємо, що з ним робити
- 05.04.2024 11:23

Британський суд відклав екстрадицію Джуліана Ассанжа до США Засновник WikiLeaks у Великій Британії
- 01.04.2024 13:10

Чому наш організм вимагає солодкої та жирної їжі і що з цим робити Солодощі для нашого тіла це простий і, головне, швидкий спосіб о
- 01.04.2024 12:58

На Буковині слідчі поліції повідомили чоловіку про підозру у вчиненні домашнього насильства Житель обласного центру впродовж тривалого часу вчиняв протиправні дії відносно
- 01.04.2024 12:48

Влада України відкинула причетність до теракту в Крокус Сіті Холл МЗС України назвало звинувачення у причетності Києва до теракту
- 27.03.2024 13:03

Всі новини