Чи є сенс купувати йодовану сіль

- 18.05.2011 15:01
Чи є сенс купувати йодовану сіль

Що це - маркетинговий хід чи дійсно так званий функціональний продукт, здатний діяти як вітаміни, БАД або навіть ліки? Ми зібрали кілька істотних фактів, які потрібно знати про йодовану сіль.

Чи є реальний сенс йодувати сіль?

Про це досі сперечаються, але факти говорять самі за себе: з 18 країн, в яких був прийнятий закон про загальне йодування солі, в 9 країнах протягом десятиліття проблема дефіциту йоду була подолана. Причому в число цих країн увійшли не тільки високорозвинені Данія, Нідерланди, Сербія, але і майже рідні Білорусь і Казахстан. Йододефіцит в Росії не новина–з них живуть майже 75% жителів країни - "всього лише" 100 млн. чоловік. Оскільки ґрунту Росії практично повсюдно бідні йодом. Саме нестачу йоду вважають основною причиною порушень функцій щитовидної залози, що в свою чергу призводить до збою в роботі всієї ендокринної системи.

Чому збагачують йодом саме сіль?
Відповідь до розчарування проста: тому що сіль у малій, але постійній кількості щодня вживають всі.

Як визначити у себе дефіцит йоду?
Зрозуміло, самий надійний спосіб - перевірити щитовидну залозу. До речі, за європейського і американського стандарту таке обстеження необхідно проходити раз на три роки. Але є і симптоми, які можуть щонайменше навести на думку про те, щоб розібратися з власними йодом: швидка стомлюваність, млявість, провали в пам'яті, нервозність, відчуття "грудки в горлі". Це сигнали "прихованого голоду" по йоду, хоча, звичайно, подібні прояви можуть мати й інші причини.

Йод небезпечний при передозуванні, значить, вживання йодованої солі треба обмежувати?
Щоденна потребу організму в йоді становить 150 мкг (мільйонних часток грама), 250 мкг - для вагітних жінок. За даними російських досліджень, реальне споживання йоду складає всього 40-80 мкг на день, тобто в кілька разів нижче рекомендованого рівня.

Цілком достатньо було б 5 м йодованої солі в день. Враховуючи, що традиційно ми споживаємо більше солі, ніж рекомендовано, побоювання передозування здаються доречними. Але тільки на перший погляд: щоб отримати надлишок йоду, потрібно щодня споживати близько 50 грамів йодованої солі, це фізично неможливо.

Часто говорять про те, що у пачці з написом "йодована сіль" ніякого йоду може не бути і в помині
Йод дійсно летюче речовина, а значить, зберегти його в пачці солі з терміном придатності рік або два майже нереально. Але ці сумніви вже десять років як втратили актуальність. За прийнятим у 2000 році ГОСТу, для збагачення солі використовуються набагато більш стабільні з'єднання йоду, ніж раніше. Крім того, виробники майже вдвічі збільшили його вміст солі. Тепер йодована сіль для збереження своїх якостей не вимагає спеціальної упаковки або умов зберігання. З точки зору змісту йоду не має принципового значення, купуєте ви морську сіль або просто йодовану.

Йодована сіль потрібна всім без винятку?
Є протипоказання до вживання йодованої солі - це тиреотоксикоз (підвищення функцій щитовидної залози), рак щитовидної залози, туберкульоз, неврити, нефрозы, фурункульоз, хронічна піодермія, геморрагические діатези, кропив'янка.


Ключові слова: йодована сіль, в чому сенс йодованої солі

Коментарі (0)
Додати свій коментарій:
*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:
Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина 
Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання.
Відповідь на питання «скільки» - число
Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Врачи подтвердили существование синдрома разбитого сердца В 90-х годах прошлого столетия был открыт синдром "разбитого сердца", и до настоящего времени медики полагали, что излечиться от любовных травм вполне можно без врач
- 08.12.2017 16:40
В Черновцы везут новогоднюю елку По словам начальника Треста зеленого хозяйства в Черновцах Александр Брязкало, главная елка города уже на пути в Черновцы.
- 08.12.2017 15:56
Украина закрепилась на 8-м месте рейтинга УЕФА В таблице коэффициентов УЕФА Украина смогла улучшить свои позиции благодаря удачным выступлениям в еврокубковых турнирах этого сезона.
- 08.12.2017 14:59
Ученики колледжей и ПТУ будут сдавать ЗНО В Украине для учеников колледжей и профессионально-технических училищ будут вводиться новые правила - государственная итоговая аттестация
- 08.12.2017 13:55
Сыр помогает защититься от инфаркта Такой продукт, как сыр, последние несколько лет диетологи отмечают своим вниманием и советуют включать в рацион. Недавно ученые Китая и Нидерландов провели
- 08.12.2017 12:20
Боевики обстреляли село под Мариуполем Боевики 6 декабря осуществили обстрел позиций сил АТО на Донбассе. Под огонь террористов попал населенный пункт Водяное, который
- 08.12.2017 12:01
Виновника смертельного ДТП в Вижнице посадили на 4 года Водителю авто марки Volkswagen Golf, который в июле нынешнего года стал виновником ДТП в Вижнице со смертельным исходом
- 08.12.2017 11:42
Стороны готовы ко второму этапу переговоров по Брекситу Прогресс в переговорах о выходе Великобритании из Европейского Союза в Еврокомиссии признали достаточным, в связи с чем было решено переходить к следующей
- 08.12.2017 10:31
Способи для отримання інформації про доходи Чернівецька ОДПІ нагадує платникам, що отримати інформацію про отримані доходи можна двома способами: по
- 08.12.2017 09:49
На Сторожинеччині затримали браконьєрів Займаючись протиправною діяльністю неподалік державного кордону, правопорушники також наражали на небезпеку прикордонників, односельців
- 08.12.2017 09:13

Всі новини