Платинова Буковина

Млинці прийнято вважати традиційно російським блюдом, проте їх по праву можна вважати інтернаціональним стравою. Різновиди як тонких, так і товстих млинців можна зустріти в багатьох кухнях світу. Тонкі млинці з начинкою люблять у Франції та Німеччині. Справжні шанувальники східної кухні знайомі з китайськими варіантом млинців та з індійським (доса). У англійців, американців і мексиканців частіше можна зустріти товсті пишні млинці.

Пропонуємо вам один з рецептів приготування млинців, який представила одна з учасниць кулінарного конкурсу "Широка Масниця".

 Одже, французькі млинці (крепи) 

Інгредієнти: - 1 чашка теплого молока; - 10 грам вершкового масла; - 1 пакетик (10 грам) ванільного цукру; - 1 ст. ложки цілого маку; - 1 жовток; - щіпка солі; - мука.

Начинка: - 3 повні столові ложки маку; - 3 ч.л. цукру; - 3 ст. ложки молока; - 3 ст. ложки родзинок; - цедра і сік з ¼ лимона.

Приготування

Робимо начинку. Змолоти мак, перемішати його з цукром, молоком і викласти в каструльку. Варити на повільному вогні до загусання. В отриману масу додаємо родзинки, цедру і лимонний сік, можна трохи рому. Поставити охолоджуватися.

Робимо тісто. Нагріти молоко до 25-30 градусів С. Розтопити масло. Змішати жовток, цукор, масло, мак і сіль + ½ склянки борошна. Вливати молоко, розтираючи тісто до отримання однорідної крему. Додати борошна до отримання рідкого тіста. Дати тісту постояти хвилин 10-15. Виливати тісто порціями на розігріту сковорідку тефлонову і пекти на невеликому вогні з одного боку. Викласти начинку на підсмажену сторону і згорнути млинець в трубочку. Подавати в теплому або охолодженому вигляді.  

Світлана Кузіна

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

«Зелена карта» для авто: обов’язкове страхування для поїздок за кордон
- 25.05.2026 22:57

Обстріл Києва 14 травня 2026 року: одна з наймасштабніших атак на столицю За попередніми даними, основною ціллю атаки були:
- 15.05.2026 11:53

Что такое конвергенция у невропатолога? И что значит замедленная Конвергенция? Конвергенция у невропатолога на приеме
- 09.05.2026 12:42

Итоги недели 4-10 мая: главные новости Украины и мира Эта неделя стала одним из наиболее насыщенных по к
- 09.05.2026 12:35

Підсумки тижня 4-10 травня: головні новини України та світу Цей тиждень став одним із найбільш насичених за кількістю важливих політичних
- 09.05.2026 12:31

У Чорнобильській зоні пожежі: яка загроза радіації для Києва та України? розбираємо докладно! Чому пожежа поширюється так швидко?
- 09.05.2026 11:37

Трамп допустив продовження перемир’я між Україною та Росією після 9-11 травня Президент Сполучених Штатів Donald Trump заявив, що оголошене короткострокове
- 09.05.2026 11:31

Новини Чернівців 4-10 травня Однією з головних тем тижня у Чернівцях стали питання безпеки та повітряних тривог
- 08.05.2026 12:37

Как оцифровать трудовую книжку самостоятельно и избежать типичных ошибок Вы в Украине или за границей и Нужна помощь онлайн?
- 06.05.2026 12:05

У чому суть прокрастинації і чи так це погано Фраза «Я подумаю про це завтра», яку колись вимовила
- 06.05.2026 11:57

Всі новини