Платинова Буковина

Млинці прийнято вважати традиційно російським блюдом, проте їх по праву можна вважати інтернаціональним стравою. Різновиди як тонких, так і товстих млинців можна зустріти в багатьох кухнях світу. Тонкі млинці з начинкою люблять у Франції та Німеччині. Справжні шанувальники східної кухні знайомі з китайськими варіантом млинців та з індійським (доса). У англійців, американців і мексиканців частіше можна зустріти товсті пишні млинці.

Пропонуємо вам один з рецептів приготування млинців, який представила одна з учасниць кулінарного конкурсу "Широка Масниця".

 Одже, французькі млинці (крепи) 

Інгредієнти: - 1 чашка теплого молока; - 10 грам вершкового масла; - 1 пакетик (10 грам) ванільного цукру; - 1 ст. ложки цілого маку; - 1 жовток; - щіпка солі; - мука.

Начинка: - 3 повні столові ложки маку; - 3 ч.л. цукру; - 3 ст. ложки молока; - 3 ст. ложки родзинок; - цедра і сік з ¼ лимона.

Приготування

Робимо начинку. Змолоти мак, перемішати його з цукром, молоком і викласти в каструльку. Варити на повільному вогні до загусання. В отриману масу додаємо родзинки, цедру і лимонний сік, можна трохи рому. Поставити охолоджуватися.

Робимо тісто. Нагріти молоко до 25-30 градусів С. Розтопити масло. Змішати жовток, цукор, масло, мак і сіль + ½ склянки борошна. Вливати молоко, розтираючи тісто до отримання однорідної крему. Додати борошна до отримання рідкого тіста. Дати тісту постояти хвилин 10-15. Виливати тісто порціями на розігріту сковорідку тефлонову і пекти на невеликому вогні з одного боку. Викласти начинку на підсмажену сторону і згорнути млинець в трубочку. Подавати в теплому або охолодженому вигляді.  

Світлана Кузіна

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Резкое падение крипторынка в октябре 2025: причины, последствия, уроки для инвесторов и перспективы. Что произошло: масштабный обвал и факторы шока
- 12.10.2025 11:17

Різке падіння крипторинку у жовтні 2025 року: причини, наслідки, уроки для інвесторів і перспективи. Часто називають цей обвал «історичним», адже він відбувся на тлі
- 12.10.2025 10:33

У Києві знайшли мертвим відомого трейдера Kostya Kudo - причиною могло стати різке падіння крипторинку Вранці 11 жовтня у Києві, в районі Оболоні, знайшли мертвим 32-річного бізнесмена
- 12.10.2025 10:25

В Киеве нашли мертвым известного трейдера Kostya Kudo – причиной могло стать резкое падение крипторинки Утром 11 октября в Киеве, в районе Оболони, нашли мертвым 32-летнего
- 11.10.2025 18:14

Долар трохи подорожчав: обмінники оновили курс валют За даними моніторингу фінансового ринку, середній курс продажу долара в обмінних
- 10.10.2025 14:14

Нобелівська премія миру 2025: хто отримав головну міжнародну нагороду року Хто така Марія Коріна Мачадо. Як зазначив Нобелівський комітет, діяльність Мачадо стала...
- 10.10.2025 14:08

Київ після масованої атаки: ситуація зі світлом, водою та транспортом Комбінована атака та наслідки
- 10.10.2025 13:54

Де сьогодні немає світла: графіки, регіони, ситуація після масованої атаки РФ В ніч на 10 жовтня частина України залишилась без електроенергії
- 10.10.2025 11:02

В Прилуках сильне задимлення після удару РФ по нафтобазі Про це офіційно повідомила Прилуцька міська рада, звернувшись
- 08.10.2025 13:07

Перевірка нерухомості онлайн перед купівлею. Довірте це фаховим юристам!
- 08.10.2025 10:49

Всі новини